Рецепт Салат с моцареллой, черри и рукколой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с моцареллой, черри и рукколой

Руккола	65 г
Помидор (томат)	150 г
Тыквенные семечки, сушеные	10 г
Кунжут	10 г
Подсолнечник, семечки	10 г
Грецкий орех	15 г
Соус кунжутный	10 г
Сыр моцарелла, м.д.ж. 34% в сух. в-ве	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с моцареллой, черри и рукколой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	168.4 ккал	1684 ккал	10%	5.9%	1000 г
Белки	10.1 г	76 г	13.3%	7.9%	752 г
Жиры	12.5 г	56 г	22.3%	13.2%	448 г
Углеводы	3.6 г	219 г	1.6%	1%	6083 г
Углеводы (общие)	3.5 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	4.5%	1333 г
Вода	70.4 г	2273 г	3.1%	1.8%	3229 г
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	72.9 мкг	900 мкг	8.1%	4.8%	1235 г
Ретинол	0.034 мг	~
альфа Каротин	40.973 мкг	~
бета Каротин	0.447 мг	5 мг	8.9%	5.3%	1119 г
бета Криптоксантин	0.135 мкг	~
Ликопин	1043.108 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	676.422 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.137 мг	1.5 мг	9.1%	5.4%	1095 г
Витамин В2, рибофлавин	0.131 мг	1.8 мг	7.3%	4.3%	1374 г
Витамин В4, холин	15.16 мг	500 мг	3%	1.8%	3298 г
Витамин В5, пантотеновая	0.239 мг	5 мг	4.8%	2.9%	2092 г
Витамин В6, пиридоксин	0.148 мг	2 мг	7.4%	4.4%	1351 г
Витамин В9, фолаты	39.884 мкг	400 мкг	10%	5.9%	1003 г
Витамин В12, кобаламин	0.222 мкг	3 мкг	7.4%	4.4%	1351 г
Витамин C, аскорбиновая	8.55 мг	90 мг	9.5%	5.6%	1053 г
Витамин D, кальциферол	0.081 мкг	10 мкг	0.8%	0.5%	12346 г
Витамин D3, холекальциферол	0.081 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.472 мг	15 мг	9.8%	5.8%	1019 г
бета Токоферол	0.005 мг	~
гамма Токоферол	0.997 мг	~
дельта Токоферол	0.012 мг	~
Витамин Н, биотин	0.491 мкг	50 мкг	1%	0.6%	10183 г
Витамин К, филлохинон	23.4 мкг	120 мкг	19.5%	11.6%	513 г
Витамин РР, НЭ	1.4432 мг	20 мг	7.2%	4.3%	1386 г
Ниацин	0.43 мг	~
Бетаин	0.219 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	262.98 мг	2500 мг	10.5%	6.2%	951 г
Кальций, Ca	306.13 мг	1000 мг	30.6%	18.2%	327 г
Кремний, Si	8.703 мг	30 мг	29%	17.2%	345 г
Магний, Mg	66.31 мг	400 мг	16.6%	9.9%	603 г
Натрий, Na	210.76 мг	1300 мг	16.2%	9.6%	617 г
Сера, S	93.79 мг	1000 мг	9.4%	5.6%	1066 г
Фосфор, P	230.9 мг	800 мг	28.9%	17.2%	346 г
Хлор, Cl	5.01 мг	2300 мг	0.2%	0.1%	45908 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	18.4 мкг	~
Бор, B	9.9 мкг	~
Ванадий, V	9.72 мкг	~
Железо, Fe	1.508 мг	18 мг	8.4%	5%	1194 г
Йод, I	0.83 мкг	150 мкг	0.6%	0.4%	18072 г
Кобальт, Co	0.718 мкг	10 мкг	7.2%	4.3%	1393 г
Литий, Li	2.549 мкг	~
Марганец, Mn	0.4225 мг	2 мг	21.1%	12.5%	473 г
Медь, Cu	224.16 мкг	1000 мкг	22.4%	13.3%	446 г
Молибден, Mo	1.362 мкг	70 мкг	1.9%	1.1%	5140 г
Никель, Ni	16.968 мкг	~
Рубидий, Rb	2.5 мкг	~
Селен, Se	7.05 мкг	55 мкг	12.8%	7.6%	780 г
Стронций, Sr	1.67 мкг	~
Титан, Ti	1.82 мкг	~
Фтор, F	33.68 мкг	4000 мкг	0.8%	0.5%	11876 г
Хром, Cr	1.3 мкг	50 мкг	2.6%	1.5%	3846 г
Цинк, Zn	1.6886 мг	12 мг	14.1%	8.4%	711 г
Цирконий, Zr	5.02 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.799 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.32 г	~
Аргинин*	0.651 г	~
Валин	0.562 г	~
Гистидин*	0.322 г	~
Изолейцин	0.436 г	~
Лейцин	0.851 г	~
Лизин	0.769 г	~
Метионин	0.245 г	~
Метионин + Цистеин	0.062 г	~
Треонин	0.364 г	~
Триптофан	0.138 г	~
Фенилаланин	0.493 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.141 г	~
Заменимые аминокислоты	0.703 г	~
Аланин	0.317 г	~
Аспарагиновая кислота	0.77 г	~
Глицин	0.303 г	~
Глутаминовая кислота	2.261 г	~
Пролин	0.807 г	~
Серин	0.524 г	~
Тирозин	0.479 г	~
Цистеин	0.079 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.367 г	от 0.9 до 3.7 г	40.8%	24.2%
Омега-6 жирные кислоты	3.701 г	от 4.7 до 16.8 г	78.7%	46.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	17.3 мг	max 300 мг
Фитостеролы	2.838 мг	~
бета Ситостерол	10.811 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.178 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.139 г	~
6:0 Капроновая	0.028 г	~
8:0 Каприловая	0.071 г	~
10:0 Каприновая	0.102 г	~
12:0 Лауриновая	0.287 г	~
14:0 Миристиновая	0.542 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.006 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.815 г	~
20:0 Арахиновая	0.013 г	~
22:0 Бегеновая	0.01 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.7 г	min 16.8 г	22%	13.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.141 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.359 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.435 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.049 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.097 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.077 г	от 11.2 до 20.6 г	36.4%	21.6%
18:2 Линолевая (ud)	3.698 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.559 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.362 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.004 г	~
Трансжиры	0.002 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~

Энергетическая ценность Салат с моцареллой, черри и рукколой составляет 168,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	168.4 кКал	-%
	Белки	10.1 г	-%
	Жиры	12.5 г	-%
	Углеводы	3.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	70.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С МОЦАРЕЛЛОЙ, ЧЕРРИ И РУККОЛОЙ

Салат с моцареллой, черри и рукколой богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 19,5 %, кальцием - 30,6 %, кремнием - 29 %, магнием - 16,6 %, фосфором - 28,9 %, марганцем - 21,1 %, медью - 22,4 %, селеном - 12,8 %, цинком - 14,1 %

Чем полезен Салат с моцареллой, черри и рукколой

Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат с моцареллой, черри и рукколой, калорийность 168,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с моцареллой, черри и рукколой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Куриное филе с грибами и овощами в мультиварке

Лучшие рационы

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 82%

Елена

2025-10-19

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 85%

Tanya Makronetta

2025-10-19

Калорийность: 1216 кКал

Витамины и минералы: 93%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе