Рецепт Баклажан запеченый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Баклажан запеченый
| Баклажан (Запекание) | 450 г |
| Помидор (томат), парниковый (Запекание) | 350 г |
| Сметана 15% жирности (Запекание) | 20 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Баклажан запеченый".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 112.9 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 5.9% | 1492 г |
| Белки | 5.9 г | 76 г | 7.8% | 6.9% | 1288 г |
| Жиры | 8.1 г | 56 г | 14.5% | 12.8% | 691 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 1.7% | 5214 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 8% | 1111 г |
| Вода | 78.1 г | 2273 г | 3.4% | 3% | 2910 г |
| Органические кислоты | 0.7 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 104.5 мкг | 900 мкг | 11.6% | 10.3% | 861 г |
| Ретинол | 0.058 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.275 мг | 5 мг | 5.5% | 4.9% | 1818 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 2.6% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 5% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 8.35 мг | 500 мг | 1.7% | 1.5% | 5988 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.203 мг | 5 мг | 4.1% | 3.6% | 2463 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.092 мг | 2 мг | 4.6% | 4.1% | 2174 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.818 мкг | 400 мкг | 2.7% | 2.4% | 3698 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.328 мкг | 3 мкг | 10.9% | 9.7% | 915 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.36 мг | 90 мг | 6% | 5.3% | 1679 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.205 мкг | 10 мкг | 2.1% | 1.9% | 4878 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.789 мг | 15 мг | 5.3% | 4.7% | 1901 г |
| Витамин Н, биотин | 0.636 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1.2% | 7862 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.9 мкг | 120 мкг | 4.9% | 4.3% | 2034 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9076 мг | 20 мг | 9.5% | 8.4% | 1048 г |
| Ниацин | 0.546 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 251.86 мг | 2500 мг | 10.1% | 8.9% | 993 г |
| Кальций, Ca | 203.83 мг | 1000 мг | 20.4% | 18.1% | 491 г |
| Кремний, Si | 18.351 мг | 30 мг | 61.2% | 54.2% | 163 г |
| Магний, Mg | 12.74 мг | 400 мг | 3.2% | 2.8% | 3140 г |
| Натрий, Na | 454.79 мг | 1300 мг | 35% | 31% | 286 г |
| Сера, S | 65.17 мг | 1000 мг | 6.5% | 5.8% | 1534 г |
| Фосфор, P | 140.4 мг | 800 мг | 17.6% | 15.6% | 570 г |
| Хлор, Cl | 737.82 мг | 2300 мг | 32.1% | 28.4% | 312 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 502.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 103.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.14 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.667 мг | 18 мг | 3.7% | 3.3% | 2699 г |
| Йод, I | 1.79 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1.1% | 8380 г |
| Кобальт, Co | 3.203 мкг | 10 мкг | 32% | 28.3% | 312 г |
| Литий, Li | 49.359 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1968 мг | 2 мг | 9.8% | 8.7% | 1016 г |
| Медь, Cu | 139.2 мкг | 1000 мкг | 13.9% | 12.3% | 718 г |
| Молибден, Mo | 9.325 мкг | 70 мкг | 13.3% | 11.8% | 751 г |
| Никель, Ni | 5.727 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.34 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 79 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.415 мкг | 55 мкг | 6.2% | 5.5% | 1611 г |
| Стронций, Sr | 0.45 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.57 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 24140 г |
| Хром, Cr | 2.55 мкг | 50 мкг | 5.1% | 4.5% | 1961 г |
| Цинк, Zn | 1.0068 мг | 12 мг | 8.4% | 7.4% | 1192 г |
| Цирконий, Zr | 2.03 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.542 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 2.039 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.189 г | ~ | |||
| Валин | 0.402 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.332 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.244 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.439 г | ~ | |||
| Лизин | 0.359 г | ~ | |||
| Метионин | 0.121 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.171 г | ~ | |||
| Треонин | 0.224 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.147 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.293 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.613 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 3.482 г | ~ | |||
| Аланин | 0.171 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.395 г | ~ | |||
| Глицин | 0.113 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.095 г | ~ | |||
| Пролин | 0.528 г | ~ | |||
| Серин | 0.286 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.319 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.049 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.012 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.3% | 1.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.075 г | от 4.7 до 16.8 г | 22.9% | 20.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 20.32 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.817 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.794 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.021 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.082 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.266 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.245 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.511 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.061 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.395 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.04 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.772 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.044 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.072 г | min 16.8 г | 12.3% | 10.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.082 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.101 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.764 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.078 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.6% | 8.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.986 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажан запеченый составляет 112,9 кКал.
- Порция = 118 гр (133.2 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 112.9 кКал | -% | |
| Белки | 5.9 г | -% | |
| Жиры | 8.1 г | -% | |
| Углеводы | 4.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.8 г | -% | |
| Вода | 78.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БАКЛАЖАН ЗАПЕЧЕНЫЙ
Баклажан запеченый богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 11,6 %, кальцием - 20,4 %, кремнием - 61,2 %, фосфором - 17,6 %, хлором - 32,1 %, кобальтом - 32 %, медью - 13,9 %, молибденом - 13,3 %
Чем полезен Баклажан запеченый
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Страчателла 55% Мяснов
- Медовик
- Кекс четыре четверти
- Бисквит «Кастелло»
- Капуста тушеная
- Колбаса Амбассадор
- Блины
- FORSITE мороженое с печеньем
- Кырнецеи с картофелем и свининой
- Торт не пп
- Шоколад горький с красным апельсином
- Кальций Д3
- Филе бедра куриное тушеное
- Подсолнечное масло нерафинированное сыродавленое Масляной Король
- ПП пицца
- Салат из свеклы с сыром и чесноком
- Яблочный пуф
- Соевый Сен Сой классический
- Курица с луком и грибами 25.02
- Постный чечевичный суп
- IDS - солянка из капусты с грибами (горынь)
- Хлеб тостовый
- Биточки курица и грибы
- Творог с молоком
- Котлеты из курицы
- Творожный крем (5)
- Пептиды морского коллагена Fitness Catalyst (оригинал)
- Подлива из куриной грудки
- Сыр Пармезан Делюкс
- протеиновое печенье фитнес-шок десерт вишня
- Конфеты зелёный чай и витамины
- Куриная печень
- Батончики сливочно-шоколадные 1 шт 16гр
- Суфле из творога
- Hi-prot Yogurt
- Конфеты имбирь лимон
- Конфеты чернослив и гр орехом в шоколаде
- Цвет капуста в дух с инд
- Фарш свиной с капустой
- basmati Rice
- Пельмени свиной фарш с капустой
- Biriyani Rice
- Плов мульт
- Варёное готовое филе куриное
- Гуляш со спагетти
- Жаренные овощи с картофелем
- Бургер Перелац
- Котлета из индейки
- Сердечки тушеные в сырном соусе
- Филадельфия
- Овощная запеканка с сыром
- Рататуй
- Плов с бараниной
- Хлебцы гречневые Dr. Körner
- Винегрет
- Анабиоз
- Тонкие ржаные хлебцы
- Тортик (мой)
- Масло Олейна с оливковым
- Ne moloko овсяное 3.2%
- Фасоль с овощами
- Кофе со сливками и сахаром
- Мальтийский картофель
- макарона с грибами и сметаной
- Сыр творожный с зеленью sveza
- Нутелла
- Гюдон
- Alpen Gold чернично-йогрутовая начинка
- Салат с тофу
- Капуста тушеная с морковью
- Чай 8 островов без сахара
- Тыквенный суп с дорблю
- Форель с/с Санта Бремор
- Салат весенний
- Печень тушеная свиная
- Наполеон
- Фаршированный кальмар в сливочном соусе
- Колбаски из индейки
- Maribu bar Дайкири
- Ruslab казеин мицеллярный
- Гуляш chicken tenders
- Хамон
- Коллаген 1-2 типа морской
- Чихиртма
- керамическая круглая
- Сыр домашний
- Пудинг Шоколадный Протеиновый
- Колбаса сырокопченая салями Дубковская
- Бисквитный торт с зефиром (мамин)
- Соус блю чиз
- Говядина вкусвилл
- Сосиски молочные Папа может
- Курица в томатной пасте
- Тортильи кукурузные
- Эпика фэйворит груша орех
- Салат овощной
- ТС_Кола без сахара Rich cola 0.33
- Салат
- Желе апельсин
- Сыр лёгкий Брестлитовск
Метки: Как приготовить Баклажан запеченый, калорийность 112,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажан запеченый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
