Рецепт Филе индейки в молочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе индейки в молочном соусе

Индейка, филе, сырое	450 г
Масло сладко-сливочное несоленое	17 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы	20 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности	250 г
Сыр голландский, брусковый	50 г
Укроп	10 г

Способ приготовления

Филе индейки отбить,.посолить и поперчить , положить в форму для приготовления. Приготовить соус: обжарить муку на масле и ввести (постепенно ) молоко. Соус варить до загустения,затем залить им индейку. Сверху посыпать тертым сыром и зеленью. Запекать в духовке при температуре 150 градусов - 30 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе индейки в молочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	177.2 ккал	1684 ккал	10.5%	5.9%	950 г
Белки	10.3 г	76 г	13.6%	7.7%	738 г
Жиры	13.3 г	56 г	23.8%	13.4%	421 г
Углеводы	3.4 г	219 г	1.6%	0.9%	6441 г
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.3%	20000 г
Вода	71.2 г	2273 г	3.1%	1.7%	3192 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	45.2 мкг	900 мкг	5%	2.8%	1991 г
Ретинол	0.032 мг	~
бета Каротин	0.078 мг	5 мг	1.6%	0.9%	6410 г
Витамин В1, тиамин	0.046 мг	1.5 мг	3.1%	1.7%	3261 г
Витамин В2, рибофлавин	0.151 мг	1.8 мг	8.4%	4.7%	1192 г
Витамин В4, холин	8.71 мг	500 мг	1.7%	1%	5741 г
Витамин В5, пантотеновая	0.53 мг	5 мг	10.6%	6%	943 г
Витамин В6, пиридоксин	0.147 мг	2 мг	7.4%	4.2%	1361 г
Витамин В9, фолаты	7.23 мкг	400 мкг	1.8%	1%	5533 г
Витамин В12, кобаламин	0.344 мкг	3 мкг	11.5%	6.5%	872 г
Витамин C, аскорбиновая	1.71 мг	90 мг	1.9%	1.1%	5263 г
Витамин D, кальциферол	0.102 мкг	10 мкг	1%	0.6%	9804 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.105 мг	15 мг	0.7%	0.4%	14286 г
Витамин Н, биотин	1.198 мкг	50 мкг	2.4%	1.4%	4174 г
Витамин РР, НЭ	1.8839 мг	20 мг	9.4%	5.3%	1062 г
Ниацин	0.083 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	157.33 мг	2500 мг	6.3%	3.6%	1589 г
Кальций, Ca	185.75 мг	1000 мг	18.6%	10.5%	538 г
Кремний, Si	0.1 мг	30 мг	0.3%	0.2%	30000 г
Магний, Mg	16.46 мг	400 мг	4.1%	2.3%	2430 г
Натрий, Na	112.56 мг	1300 мг	8.7%	4.9%	1155 г
Сера, S	27.46 мг	1000 мг	2.7%	1.5%	3642 г
Фосфор, P	134.5 мг	800 мг	16.8%	9.5%	595 г
Хлор, Cl	35.01 мг	2300 мг	1.5%	0.8%	6570 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	15.7 мкг	~
Бор, B	0.9 мкг	~
Ванадий, V	2.26 мкг	~
Железо, Fe	1.039 мг	18 мг	5.8%	3.3%	1732 г
Йод, I	2.86 мкг	150 мкг	1.9%	1.1%	5245 г
Кобальт, Co	0.291 мкг	10 мкг	2.9%	1.6%	3436 г
Марганец, Mn	0.0468 мг	2 мг	2.3%	1.3%	4274 г
Медь, Cu	66.26 мкг	1000 мкг	6.6%	3.7%	1509 г
Молибден, Mo	1.882 мкг	70 мкг	2.7%	1.5%	3719 г
Никель, Ni	0.055 мкг	~
Олово, Sn	4.08 мкг	~
Селен, Se	15.74 мкг	55 мкг	28.6%	16.1%	349 г
Стронций, Sr	5.33 мкг	~
Фтор, F	6.83 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	58565 г
Хром, Cr	0.68 мкг	50 мкг	1.4%	0.8%	7353 г
Цинк, Zn	2.1055 мг	12 мг	17.5%	9.9%	570 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.72 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.638 г	~
Аргинин*	0.555 г	~
Валин	0.418 г	~
Гистидин*	0.334 г	~
Изолейцин	0.368 г	~
Лейцин	0.777 г	~
Лизин	0.757 г	~
Метионин	0.25 г	~
Метионин + Цистеин	0.058 г	~
Треонин	0.427 г	~
Триптофан	0.107 г	~
Фенилаланин	0.408 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.191 г	~
Заменимые аминокислоты	0.953 г	~
Аланин	0.548 г	~
Аспарагиновая кислота	0.871 г	~
Глицин	0.481 г	~
Глутаминовая кислота	1.663 г	~
Пролин	0.562 г	~
Серин	0.445 г	~
Тирозин	0.361 г	~
Цистеин	0.074 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	12.5%
Омега-6 жирные кислоты	2.4 г	от 4.7 до 16.8 г	51.1%	28.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	65.78 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.502 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5.6 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.08 г	~
6:0 Капроновая	0.024 г	~
8:0 Каприловая	0.04 г	~
10:0 Каприновая	0.108 г	~
12:0 Лауриновая	0.205 г	~
14:0 Миристиновая	0.529 г	~
15:0 Пентадекановая	0.025 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.806 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	1.191 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.809 г	min 16.8 г	22.7%	12.8%
14:1 Миристолеиновая	0.049 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.246 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.507 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.622 г	от 11.2 до 20.6 г	23.4%	13.2%
18:2 Линолевая (ud)	2.433 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.189 г	~

Энергетическая ценность Филе индейки в молочном соусе составляет 177,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	177.2 кКал	-%
	Белки	10.3 г	-%
	Жиры	13.3 г	-%
	Углеводы	3.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	71.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ ИНДЕЙКИ В МОЛОЧНОМ СОУСЕ

Филе индейки в молочном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 11,5 %, кальцием - 18,6 %, фосфором - 16,8 %, селеном - 28,6 %, цинком - 17,5 %

Чем полезен Филе индейки в молочном соусе

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Филе индейки в молочном соусе, калорийность 177,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе индейки в молочном соусе, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алла

2025-11-04

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 96%

Алла

2025-11-05

Калорийность: 1320 кКал

Витамины и минералы: 95%

Алла

2025-11-11

Калорийность: 1430 кКал

Витамины и минералы: 96%

Новые рецепты

Острые куриные крылышки, запечённые в рукаве

Котлеты микс мясо и бамбуковая клетчатка

Автор Татьяна. Путь к себе

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе