Рецепт баранина с нутом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты баранина с нутом
| Нут (Варка) | 80 г |
| Баранина, лопаточная часть (Жарка мелким куском) | 220 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 110 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 110 г |
| Томатная паста. Консервы | 35 г |
| Вода | 300 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "баранина с нутом".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 98.5 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 5.9% | 1710 г |
| Белки | 7.5 г | 76 г | 9.9% | 10.1% | 1013 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 7.1% | 1436 г |
| Углеводы | 8.1 г | 219 г | 3.7% | 3.8% | 2704 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 10.2% | 1000 г |
| Вода | 76.6 г | 2273 г | 3.4% | 3.5% | 2967 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 321.3 мкг | 900 мкг | 35.7% | 36.2% | 280 г |
| бета Каротин | 1.927 мг | 5 мг | 38.5% | 39.1% | 259 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 3.1% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.065 мг | 1.8 мг | 3.6% | 3.7% | 2769 г |
| Витамин В4, холин | 28.82 мг | 500 мг | 5.8% | 5.9% | 1735 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.293 мг | 5 мг | 5.9% | 6% | 1706 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.168 мг | 2 мг | 8.4% | 8.5% | 1190 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.789 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.4% | 6910 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.25 мг | 90 мг | 3.6% | 3.7% | 2769 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.371 мг | 15 мг | 2.5% | 2.5% | 4043 г |
| Витамин Н, биотин | 0.469 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.9% | 10661 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.8% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0498 мг | 20 мг | 15.2% | 15.4% | 656 г |
| Ниацин | 1.498 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 276.55 мг | 2500 мг | 11.1% | 11.3% | 904 г |
| Кальций, Ca | 36.81 мг | 1000 мг | 3.7% | 3.8% | 2717 г |
| Кремний, Si | 10.713 мг | 30 мг | 35.7% | 36.2% | 280 г |
| Магний, Mg | 31.89 мг | 400 мг | 8% | 8.1% | 1254 г |
| Натрий, Na | 32.02 мг | 1300 мг | 2.5% | 2.5% | 4060 г |
| Сера, S | 89.34 мг | 1000 мг | 8.9% | 9% | 1119 г |
| Фосфор, P | 114.1 мг | 800 мг | 14.3% | 14.5% | 701 г |
| Хлор, Cl | 49.16 мг | 2300 мг | 2.1% | 2.1% | 4679 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 115.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 94.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.238 мг | 18 мг | 6.9% | 7% | 1454 г |
| Йод, I | 2.2 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1.5% | 6818 г |
| Кобальт, Co | 5.102 мкг | 10 мкг | 51% | 51.8% | 196 г |
| Литий, Li | 0.961 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3081 мг | 2 мг | 15.4% | 15.6% | 649 г |
| Медь, Cu | 191.18 мкг | 1000 мкг | 19.1% | 19.4% | 523 г |
| Молибден, Mo | 11.421 мкг | 70 мкг | 16.3% | 16.5% | 613 г |
| Никель, Ni | 26.277 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 76.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.335 мкг | 55 мкг | 6.1% | 6.2% | 1649 г |
| Титан, Ti | 26.55 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 87.06 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 2.2% | 4595 г |
| Хром, Cr | 3.11 мкг | 50 мкг | 6.2% | 6.3% | 1608 г |
| Цинк, Zn | 1.4282 мг | 12 мг | 11.9% | 12.1% | 840 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.626 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.096 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.032 г | ~ | |||
| Валин | 0.011 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лизин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.012 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.201 г | ~ | |||
| Аланин | 0.017 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.033 г | ~ | |||
| Глицин | 0.011 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.073 г | ~ | |||
| Пролин | 0.01 г | ~ | |||
| Серин | 0.01 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность баранина с нутом составляет 98,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 98.5 кКал | -% | |
| Белки | 7.5 г | -% | |
| Жиры | 3.9 г | -% | |
| Углеводы | 8.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2 г | -% | |
| Вода | 76.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БАРАНИНА С НУТОМ
баранина с нутом богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 35,7 %, бэта-каротином - 38,5 %, витамином PP - 15,2 %, калием - 11,1 %, кремнием - 35,7 %, фосфором - 14,3 %, кобальтом - 51 %, марганцем - 15,4 %, медью - 19,1 %, молибденом - 16,3 %, цинком - 11,9 %
Чем полезен баранина с нутом
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- блины
- Котлеты из свинины в духовке
- Салат с айсбергом
- Шоколад молочный Dove с фундуком
- ТворожникЯд
- гуакамоле
- сушка Челночек
- Овощной сок
- Коктейль молоко-банан
- Котлеты из Путассу
- вареники с картошкой
- картофель тушеный с сердцем
- салат
- луковый суп-пюре
- Gerolsteiner
- Творог "Савушкин хуторок" 9% 300г.
- фунги
- песто
- Kefir
- Овощная смесь от 25.03.15
- рис с креветками и стручковой фасолью
- овсянные хлопья Nordic 1с.л=7гр
- цикорий с молоком
- Свекла, банан, яблоко
- Каша овсянная с отрубями
- кокосовая стружка
- шоколадный торт с творожными шариками
- йодомарин
- Ice cream vanilla
- лапша рисовая
- элемвитал с органическим железом
- "Горбуша в ананасах"
- суп с шампиньонами
- Хлопья кукурузные На здоровье (медовые)
- Зефир в белой глазури
- Степ
- Каша пшеная на разбавленом молоке
- зимний с огурцом
- Суп из лосося с овощами
- Кофе из автомата Мокачино
- Курица варенная
- колбаса, сервелат Дымов.
- масло шоколадное
- Чай с лимоном
- шаурма
- каша овсяная черника со сливкам леовит
- тефтели с перловкой
- грудка в томате
- Хлеб с семенами льна
- омлет 25.03
- торого с огурцом
- отбивные из говядины без масла
- Хлеб вафельный ржаной с отрубями
- штрудель яблочный ашан
- шок. молочный Алпен Гольд
- хлебцы пшенично-овсяно-рж
- Винегрет
- хлопья нежные 4 злака Быстров
- сыр янтарный 40%
- сливки 10%
- омлет с брокколи и шпинатом
- Йогурт греческий фруктовый (Эрманн)
- Творог 3%
- Овсяные оладьи без жира
- окрошка моя
- Борщ на сале
- Салями Milano (Auchan)
- жареная говядина
- нерка жареная
- Сыр 17% жирности
- вафли лимонные
- Творог с медом
- Запенканка
- конфеты Timi
- Заменитель сахара Milford
- Сок Сады Придонья
- чай заваренный без сахара
- Оладьи из филе
- Морковь по-корейски наша
- Куриный бульон
- Курица,тушенная в том.пасте
- куринные котлеты с рисом
- хлеб тостовый "зернышко"
- йогурт био 1.5%
- Гречневая соба
- отруби ржаные диетмарка
- супер-контик
- Гречневая соба с гарнирами
- рыба запеченная с овощами
- овсянка
- Сыр творожный
- Vitrum Vision
- томатная паста
- Йогурт фрукт.вишня 2,5%
- Кальция глицерофосфат
- компот из сушеных яблок
- печенье к чаю
- бананы сушеные
- салат греческий мой
- морковь
Метки: Как приготовить баранина с нутом, калорийность 98,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления баранина с нутом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
