Войти

Рецепт Салат сельдь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат сельдь

Сельдь тихоокеанская жирная соленая 100 г
Лук репчатый 27 г
Подсолнечное масло 15 г
Лук зеленый (перо) 11 г
Укроп 3 г
Петрушка свежая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат сельдь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 234.5 ккал 1684 ккал 13.9% 5.9% 718 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 6.4% 673 г
Жиры 20.1 г 56 г 35.9% 15.3% 279 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.4% 11526 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.5% 2857 г
Вода 57.6 г 2273 г 2.5% 1.1% 3946 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 8.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 79.5 мкг 900 мкг 8.8% 3.8% 1132 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.365 мг 5 мг 7.3% 3.1% 1370 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 0.9% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 3% 1429 г
Витамин В4, холин 42.56 мг 500 мг 8.5% 3.6% 1175 г
Витамин В5, пантотеновая 0.657 мг 5 мг 13.1% 5.6% 761 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 3.2% 1333 г
Витамин В9, фолаты 11.013 мкг 400 мкг 2.8% 1.2% 3632 г
Витамин В12, кобаламин 6.25 мкг 3 мкг 208.3% 88.8% 48 г
Витамин C, аскорбиновая 10.19 мг 90 мг 11.3% 4.8% 883 г
Витамин D, кальциферол 18.75 мкг 10 мкг 187.5% 80% 53 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.367 мг 15 мг 35.8% 15.3% 279 г
Витамин Н, биотин 0.231 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 21645 г
Витамин К, филлохинон 54.3 мкг 120 мкг 45.3% 19.3% 221 г
Витамин РР, НЭ 3.1225 мг 20 мг 15.6% 6.7% 641 г
Ниацин 1.208 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 145.49 мг 2500 мг 5.8% 2.5% 1718 г
Кальций, Ca 67.41 мг 1000 мг 6.7% 2.9% 1483 г
Кремний, Si 1.593 мг 30 мг 5.3% 2.3% 1883 г
Магний, Mg 51.41 мг 400 мг 12.9% 5.5% 778 г
Натрий, Na 3365.52 мг 1300 мг 258.9% 110.4% 39 г
Сера, S 122.76 мг 1000 мг 12.3% 5.2% 815 г
Фосфор, P 159.6 мг 800 мг 20% 8.5% 501 г
Хлор, Cl 4303.14 мг 2300 мг 187.1% 79.8% 53 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 111.3 мкг ~
Бор, B 50.9 мкг ~
Ванадий, V 1.55 мкг ~
Железо, Fe 1.156 мг 18 мг 6.4% 2.7% 1557 г
Йод, I 25.76 мкг 150 мкг 17.2% 7.3% 582 г
Кобальт, Co 26.491 мкг 10 мкг 264.9% 113% 38 г
Литий, Li 0.975 мкг ~
Марганец, Mn 0.1115 мг 2 мг 5.6% 2.4% 1794 г
Медь, Cu 75.88 мкг 1000 мкг 7.6% 3.2% 1318 г
Молибден, Mo 4.049 мкг 70 мкг 5.8% 2.5% 1729 г
Никель, Ni 4.771 мкг ~
Рубидий, Rb 112.7 мкг ~
Селен, Se 22.984 мкг 55 мкг 41.8% 17.8% 239 г
Стронций, Sr 3.77 мкг ~
Фтор, F 284.88 мкг 4000 мкг 7.1% 3% 1404 г
Хром, Cr 35.52 мкг 50 мкг 71% 30.3% 141 г
Цинк, Zn 0.6454 мг 12 мг 5.4% 2.3% 1859 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.056 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.027 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.01 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.012 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.037 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.684 г от 0.9 до 3.7 г 100% 42.6%
Омега-6 жирные кислоты 5.794 г от 4.7 до 16.8 г 100% 42.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.13 мг max 300 мг
бета Ситостерол 18.75 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.389 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.581 г ~
18:0 Стеариновая 0.384 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.066 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.025 г min 16.8 г 41.8% 17.8%
18:1 Олеиновая (ud) 2.222 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.969 г от 11.2 до 20.6 г 71.2% 30.4%
18:2 Линолевая (ud) 5.606 г ~

Энергетическая ценность Салат сельдь составляет 234,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 234.5 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 20.1 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 57.6 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ СЕЛЬДЬ

Салат сельдь богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,1 %, витамином B12 - 208,3 %, витамином C - 11,3 %, витамином D - 187,5 %, витамином E - 35,8 %, витамином K - 45,3 %, витамином PP - 15,6 %, магнием - 12,9 %, фосфором - 20 %, хлором - 187,1 %, йодом - 17,2 %, кобальтом - 264,9 %, селеном - 41,8 %, хромом - 71 %

Чем полезен Салат сельдь

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат сельдь, калорийность 234,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат сельдь, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Оладьи кабачково-тыквенные
Автор Мила Равно
106.7
5.1
4.8
10.2
12
2 0
Колбаса куриная запеченая
Автор Маргоша
184.5
24.8
9.1
0.3
6
5 1
Рулет с крахмалом и протеином
Автор Татьяна. Путь к себе
77.5
7.9
0.5
9.9
8
0 0
Интересные блоги
Aнна Лизa
19-10-2025
Про стоматологов
В детстве, когда идёшь в зубной кабинет, думаешь -...
14 74
Palina
21-10-2025
Утренние мысли
Доброе утро. Решила написать пару заметок утром,...
9 64
Tanya Makronetta
18-10-2025
Дневник питания за 18.10.2025
Ещё один выходной. Сегодня без активности вообще, ...
10 54
Лучшие рационы
Елена
2025-10-19
Калорийность: 1101 кКал
Витамины и минералы: 85%
Tanya Makronetta
2025-10-23
Калорийность: 1250 кКал
Витамины и минералы: 94%
Tanya Makronetta
2025-10-12
Калорийность: 1258 кКал
Витамины и минералы: 94%