Рецепт Мадлен с шоколадом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Мадлен с шоколадом
| Яйцо куриное (Запекание) | 175 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 100 г |
| Сахар песок | 116 г |
| Пшеничная Мука [Макфа] | 100 г |
| Какао-порошок, неподслащенный, прошедший алкализацию | 30 г |
| Шоколад Горький Элитный 90% [Спартак] | 53 г |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Мадлен с шоколадом".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 388 ккал | 1684 ккал | 23% | 5.9% | 434 г |
| Белки | 8.2 г | 76 г | 10.8% | 2.8% | 927 г |
| Жиры | 23.2 г | 56 г | 41.4% | 10.7% | 241 г |
| Углеводы | 37.6 г | 219 г | 17.2% | 4.4% | 582 г |
| Углеводы (общие) | 3.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 2.1% | 1250 г |
| Вода | 28.3 г | 2273 г | 1.2% | 0.3% | 8032 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 189.4 мкг | 900 мкг | 21% | 5.4% | 475 г |
| Ретинол | 0.183 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.085 мг | 5 мг | 1.7% | 0.4% | 5882 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 2.032 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.026 мг | 1.5 мг | 1.7% | 0.4% | 5769 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.18 мг | 1.8 мг | 10% | 2.6% | 1000 г |
| Витамин В4, холин | 75.99 мг | 500 мг | 15.2% | 3.9% | 658 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.428 мг | 5 мг | 8.6% | 2.2% | 1168 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.046 мг | 2 мг | 2.3% | 0.6% | 4348 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.458 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.2% | 11567 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.156 мкг | 3 мкг | 5.2% | 1.3% | 1923 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.899 мкг | 10 мкг | 9% | 2.3% | 1112 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.356 мг | 15 мг | 2.4% | 0.6% | 4213 г |
| Витамин Н, биотин | 6.049 мкг | 50 мкг | 12.1% | 3.1% | 827 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.3% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1747 мг | 20 мг | 5.9% | 1.5% | 1703 г |
| Ниацин | 0.059 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 181.22 мг | 2500 мг | 7.2% | 1.9% | 1380 г |
| Кальций, Ca | 47.46 мг | 1000 мг | 4.7% | 1.2% | 2107 г |
| Магний, Mg | 29.33 мг | 400 мг | 7.3% | 1.9% | 1364 г |
| Натрий, Na | 151.06 мг | 1300 мг | 11.6% | 3% | 861 г |
| Сера, S | 63.61 мг | 1000 мг | 6.4% | 1.6% | 1572 г |
| Фосфор, P | 110.2 мг | 800 мг | 13.8% | 3.6% | 726 г |
| Хлор, Cl | 155.06 мг | 2300 мг | 6.7% | 1.7% | 1483 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.752 мг | 18 мг | 9.7% | 2.5% | 1027 г |
| Йод, I | 5.33 мкг | 150 мкг | 3.6% | 0.9% | 2814 г |
| Кобальт, Co | 3.146 мкг | 10 мкг | 31.5% | 8.1% | 318 г |
| Марганец, Mn | 0.2097 мг | 2 мг | 10.5% | 2.7% | 954 г |
| Медь, Cu | 219.74 мкг | 1000 мкг | 22% | 5.7% | 455 г |
| Молибден, Mo | 2.068 мкг | 70 мкг | 3% | 0.8% | 3385 г |
| Селен, Se | 9.888 мкг | 55 мкг | 18% | 4.6% | 556 г |
| Фтор, F | 17.66 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.1% | 22650 г |
| Хром, Cr | 1.25 мкг | 50 мкг | 2.5% | 0.6% | 4000 г |
| Цинк, Zn | 0.7058 мг | 12 мг | 5.9% | 1.5% | 1700 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 21.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.305 г | ~ | |||
| Валин | 0.304 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.126 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.23 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.404 г | ~ | |||
| Лизин | 0.335 г | ~ | |||
| Метионин | 0.143 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.228 г | ~ | |||
| Треонин | 0.234 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.082 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.255 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.361 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.27 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.487 г | ~ | |||
| Глицин | 0.178 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.714 г | ~ | |||
| Пролин | 0.171 г | ~ | |||
| Серин | 0.337 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.191 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.104 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.041 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.6% | 1.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.684 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.6% | 3.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 197.45 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 10.83 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.667 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.148 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.128 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.337 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.431 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.409 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.216 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.833 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.436 г | min 16.8 г | 38.3% | 9.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.15 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.631 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.562 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.83 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.4% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.515 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| Прочие вещества | |||||
| Кофеин | 4.171 мг | ~ | |||
| Теобромин | 140.856 мг | ~ |
Энергетическая ценность Мадлен с шоколадом составляет 388 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 388 кКал | -% | |
| Белки | 8.2 г | -% | |
| Жиры | 23.2 г | -% | |
| Углеводы | 37.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.6 г | -% | |
| Вода | 28.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства МАДЛЕН С ШОКОЛАДОМ
Мадлен с шоколадом богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 21 %, холином - 15,2 %, витамином H - 12,1 %, фосфором - 13,8 %, кобальтом - 31,5 %, медью - 22 %, селеном - 18 %
Чем полезен Мадлен с шоколадом
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Паштет с гусиной печенью Hame
- Суперблюдо
- Икра имитированная лососевая Балтийский берег
- Jelenos maskarponės tortas
- Эклеры
- Молоко Вкуснотеево 2,5%
- Вафли домашние
- Сырники творожные с рисовой мукой
- Капуста св морковью кисло-сладкая
- ☰ Свекла квашеная [вода]
- Скумбрия в томатном соусе
- Хлеб цельнозерновой с отрубями
- ☰ Свекла квашеная [чеснок/вода]
- Суп картофельный с ветчиной
- Каша манная
- Сырок творожный со сгущёнкой [Савушкин]
- Салат из тунца с кукурузой
- Протеиновый батончик Фисташка
- Эклеры с маскарпоне Вкусвилл
- сыровяленая колбаска "Бордо с плесенью"
- Щи из капусты
- Яичница- болтунья со шпинатом
- Lifeway Kefir Plain Low Fat Milk 1%
- Сыр в лаваше
- Торт черный лес
- Чебурек
- Десерт легкий
- Кето хлеб
- Десерт с псиллиумом
- конфеты коркунов
- Рулет бисквитный
- Рулет со сливочным кремом (не получился
- Салат с фасолью
- Каша геркулесовая на молоке
- Chika nuga
- Оладьи из молока
- Сливочный крем-чиз для выпечки
- Пюре с Куриным филе
- Тортик больше не делай такой
- Рисовый суп с фрикадельками
- Салат из говяжей печени (копия)
- Яичница- болтунья со шпинатом
- Печень утиная с макаронами
- Капуста тушеная с морковью, болг. Перцем и стручковым горошком
- Сливочный крем-чиз с малиной
- Торт Сникерс
- Кинг Фри
- Салат с отварным кижучем
- Сырок глазированный "варёная сгущёнка "
- Каша овсянка
- Торт на 8е марта
- Рыбные котлеты из пикши с морковью
- Соус песто
- Пиво Heineken
- Сырок глазированный"Варёная сгущёнка"
- Тортик вафельный
- Картофель жареный с луком
- Манка с голубикой
- Яблочная шарлотка с творогом
- Салат греческий
- Печенье домашнее Полоска арахисовая
- Онигири васаби
- Крем заворной
- ПЛОВ со свининой грудинкой
- Запечёная овсянка
- Фасоль продовольственная цветная однотонная
- Грудка кончено-вареная
- Набор конфет √6
- Protein 30%
- Сырники ПП
- Блины на молоке с творогом и абрикосов джемом
- Гренки
- Шарики куриные
- Луковые блины
- Протеин белковый сыворточный ванильный 75%
- Блины из зеленой гречки
- Жареные куриные шарики
- Чизкейк фисташковый
- Протеиновый торт
- Творожок из зеленой гречки
- Индейка тушеная
- Блинчики с рисовой мукой и пш мукой
- Мука для пиццы
- Рулет меренговый
- Глазурь шоколадная
- Тесто на пиццу
- Киш с курицей
- Зефир"Моя Цена"
- Тропический микс
- Моцарелла 40%
- Финиковая конфета из семян и орехов
- Тунец желтоперый х/к Дивный берег
- Майонез
- Макароны цельнозерновые спирали [Fusilli]
- Чесночный соус
- Соус жульен
- Торт вафельный с глазурью
- Суп с ячневой крупой
- Дон жульен 25
- Оладьи с рикоттой
Метки: Как приготовить Мадлен с шоколадом, калорийность 388 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мадлен с шоколадом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
