Рецепт Риса из цветной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Риса из цветной капусты

Цветная капуста	600 г
Куркума, молотая	1 г
Лук зеленый (перо)	50 г
Петрушка свежая	15 г
Кокосовое масло (жидкое)	45 г

Способ приготовления

Способ приготовления: 1 Измельчите цветную капусту на крупной терке или в блендере до состояния крупной крошки, размером с рисовое зерно. 2 В большой сковороде на умеренно сильном огне нагрейте масло. Насыпьте куркумы и белые части лука и слегка пассируйте, примерно 2 минуты. 3 Добавьте цветную капусту, немного соли. Перемешайте капусту с маслом на сковороде. Накройте крышкой и готовьте, периодически помешивая, пока капуста не станет мягкой, но всё ещё будет рассыпчатой, 6 – 7 минут. Чтобы не пригорало можно немного подлить воды. 4 При подаче посыпьте мелко порезанной петрушкой и зеленым луком

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Риса из цветной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	85.1 ккал	1684 ккал	5.1%	6%	1979 г
Белки	2.3 г	76 г	3%	3.5%	3304 г
Жиры	6.6 г	56 г	11.8%	13.9%	848 г
Углеводы	4 г	219 г	1.8%	2.1%	5475 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	11.2%	1053 г
Вода	84.3 г	2273 г	3.7%	4.3%	2696 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	46 мкг	900 мкг	5.1%	6%	1957 г
бета Каротин	0.278 мг	5 мг	5.6%	6.6%	1799 г
Витамин В1, тиамин	0.087 мг	1.5 мг	5.8%	6.8%	1724 г
Витамин В2, рибофлавин	0.093 мг	1.8 мг	5.2%	6.1%	1935 г
Витамин В4, холин	38.83 мг	500 мг	7.8%	9.2%	1288 г
Витамин В5, пантотеновая	0.77 мг	5 мг	15.4%	18.1%	649 г
Витамин В6, пиридоксин	0.15 мг	2 мг	7.5%	8.8%	1333 г
Витамин В9, фолаты	23.024 мкг	400 мкг	5.8%	6.8%	1737 г
Витамин C, аскорбиновая	64.35 мг	90 мг	71.5%	84%	140 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.328 мг	15 мг	2.2%	2.6%	4573 г
гамма Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	1.338 мкг	50 мкг	2.7%	3.2%	3737 г
Витамин К, филлохинон	59.9 мкг	120 мкг	49.9%	58.6%	200 г
Витамин РР, НЭ	0.9147 мг	20 мг	4.6%	5.4%	2187 г
Ниацин	0.542 мг	~
Бетаин	0.014 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	215.23 мг	2500 мг	8.6%	10.1%	1162 г
Кальций, Ca	34.5 мг	1000 мг	3.5%	4.1%	2899 г
Кремний, Si	19.233 мг	30 мг	64.1%	75.3%	156 г
Магний, Mg	17.7 мг	400 мг	4.4%	5.2%	2260 г
Натрий, Na	9.9 мг	1300 мг	0.8%	0.9%	13131 г
Сера, S	18.65 мг	1000 мг	1.9%	2.2%	5362 г
Фосфор, P	47.4 мг	800 мг	5.9%	6.9%	1688 г
Хлор, Cl	7.45 мг	2300 мг	0.3%	0.4%	30872 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	522 мкг	~
Бор, B	439 мкг	~
Ванадий, V	1.3 мкг	~
Железо, Fe	1.372 мг	18 мг	7.6%	8.9%	1312 г
Йод, I	2.73 мкг	150 мкг	1.8%	2.1%	5495 г
Кобальт, Co	0.579 мкг	10 мкг	5.8%	6.8%	1727 г
Литий, Li	0.865 мкг	~
Марганец, Mn	0.1769 мг	2 мг	8.8%	10.3%	1131 г
Медь, Cu	46.88 мкг	1000 мкг	4.7%	5.5%	2133 г
Молибден, Mo	8.276 мкг	70 мкг	11.8%	13.9%	846 г
Никель, Ni	7.841 мкг	~
Рубидий, Rb	32.7 мкг	~
Селен, Se	0.552 мкг	55 мкг	1%	1.2%	9964 г
Стронций, Sr	2.23 мкг	~
Фтор, F	10.62 мкг	4000 мкг	0.3%	0.4%	37665 г
Хром, Cr	1.34 мкг	50 мкг	2.7%	3.2%	3731 г
Цинк, Zn	0.2863 мг	12 мг	2.4%	2.8%	4191 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.37 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.6 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.001 г	~
Валин	0.001 г	~
Изолейцин	0.001 г	~
Лейцин	0.001 г	~
Лизин	0.001 г	~
Фенилаланин	0.001 г	~
Заменимые аминокислоты
Аспарагиновая кислота	0.003 г	~
Глицин	0.001 г	~
Глутаминовая кислота	0.002 г	~
Пролин	0.001 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.008 г	от 0.9 до 3.7 г	0.9%	1.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.119 г	от 4.7 до 16.8 г	2.5%	2.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	8.017 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5.45 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.013 г	~
8:0 Каприловая	0.462 г	~
10:0 Каприновая	0.4 г	~
12:0 Лауриновая	2.829 г	~
14:0 Миристиновая	1.026 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.507 г	~
18:0 Стеариновая	0.12 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.494 г	min 16.8 г	2.9%	3.4%
18:1 Олеиновая (ud)	0.494 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.115 г	от 11.2 до 20.6 г	1%	1.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.109 г	~

Энергетическая ценность Риса из цветной капусты составляет 85,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	85.1 кКал	-%
	Белки	2.3 г	-%
	Жиры	6.6 г	-%
	Углеводы	4 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	84.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РИСА ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

Риса из цветной капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 15,4 %, витамином C - 71,5 %, витамином K - 49,9 %, кремнием - 64,1 %, молибденом - 11,8 %

Чем полезен Риса из цветной капусты

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Риса из цветной капусты, калорийность 85,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Риса из цветной капусты, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Рагу с индейкой или наливной пирог

Автор Татьяна. Путь к себе

Хвост говяжий томлённый

Минтай с картошкой под сырной шапочкой

Лучшие рационы

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 91%

Андрей_ANDY

2025-10-20

Калорийность: 1074 кКал

Витамины и минералы: 84%

Tanya Makronetta

2025-10-26

Калорийность: 1258 кКал

Витамины и минералы: 95%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе