Рецепт ПАРОВЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ ПИКШИ с брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ПАРОВЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ ПИКШИ с брокколи

Пикша, сырая	300 г
Хлеб белый	30 г
Яйцо куриное	0.5 С0
Брокколи	300 г

Способ приготовления

Диетический рецепт для лечебного и профилактического питания: паровые котлеты из пикши с брокколи, приготовленной на пару. Просто, вкусно и полезно! Для этого блюда подойдет любая рыба небольшой жирности. При подаче можно полить нежирным йогуртом или соусом из разрешенных овощей. https://youtu.be/3PCIc8P7GfA?si=WgbStHQcKZk3aKoN

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ПАРОВЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ ПИКШИ с брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	68.3 ккал	1684 ккал	4.1%	6%	2466 г
Белки	9.7 г	76 г	12.8%	18.7%	784 г
Жиры	1 г	56 г	1.8%	2.6%	5600 г
Углеводы	4 г	219 г	1.8%	2.6%	5475 г
Углеводы (общие)	5.3 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	9.5%	1538 г
Вода	83.5 г	2273 г	3.7%	5.4%	2722 г
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	33.6 мкг	900 мкг	3.7%	5.4%	2679 г
Ретинол	0.019 мг	~
альфа Каротин	11.364 мкг	~
бета Каротин	0.167 мг	5 мг	3.3%	4.8%	2994 г
бета Криптоксантин	0.455 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	639.727 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.069 мг	1.5 мг	4.6%	6.7%	2174 г
Витамин В2, рибофлавин	0.11 мг	1.8 мг	6.1%	8.9%	1636 г
Витамин В4, холин	50.12 мг	500 мг	10%	14.6%	998 г
Витамин В5, пантотеновая	0.527 мг	5 мг	10.5%	15.4%	949 г
Витамин В6, пиридоксин	0.218 мг	2 мг	10.9%	16%	917 г
Витамин В9, фолаты	42.182 мкг	400 мкг	10.5%	15.4%	948 г
Витамин В12, кобаламин	0.855 мкг	3 мкг	28.5%	41.7%	351 г
Витамин C, аскорбиновая	40.55 мг	90 мг	45.1%	66%	222 г
Витамин D, кальциферол	0.327 мкг	10 мкг	3.3%	4.8%	3058 г
Витамин D3, холекальциферол	0.227 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.596 мг	15 мг	4%	5.9%	2517 г
бета Токоферол	0.005 мг	~
гамма Токоферол	0.077 мг	~
Витамин Н, биотин	1.145 мкг	50 мкг	2.3%	3.4%	4367 г
Витамин К, филлохинон	46.3 мкг	120 мкг	38.6%	56.5%	259 г
Витамин РР, НЭ	2.2 мг	20 мг	11%	16.1%	909 г
Ниацин	0.009 мг	~
Бетаин	4.677 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	285.73 мг	2500 мг	11.4%	16.7%	875 г
Кальций, Ca	35.41 мг	1000 мг	3.5%	5.1%	2824 г
Кремний, Si	35.455 мг	30 мг	118.2%	173.1%	85 г
Магний, Mg	20.68 мг	400 мг	5.2%	7.6%	1934 г
Натрий, Na	140.18 мг	1300 мг	10.8%	15.8%	927 г
Сера, S	99.02 мг	1000 мг	9.9%	14.5%	1010 г
Фосфор, P	146.4 мг	800 мг	18.3%	26.8%	546 г
Хлор, Cl	7.09 мг	2300 мг	0.3%	0.4%	32440 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	259.1 мкг	~
Бор, B	84.1 мкг	~
Железо, Fe	0.687 мг	18 мг	3.8%	5.6%	2620 г
Йод, I	7.73 мкг	150 мкг	5.2%	7.6%	1940 г
Кобальт, Co	0.455 мкг	10 мкг	4.6%	6.7%	2198 г
Марганец, Mn	0.1261 мг	2 мг	6.3%	9.2%	1586 г
Медь, Cu	40.18 мкг	1000 мкг	4%	5.9%	2489 г
Молибден, Mo	0.273 мкг	70 мкг	0.4%	0.6%	25641 г
Никель, Ni	3.909 мкг	~
Селен, Se	15.305 мкг	55 мкг	27.8%	40.7%	359 г
Фтор, F	4.72 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	84746 г
Хром, Cr	0.41 мкг	50 мкг	0.8%	1.2%	12195 г
Цинк, Zn	0.4159 мг	12 мг	3.5%	5.1%	2885 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.69 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Лактоза	0.1 г	~
Мальтоза	0.2 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.637 г	~
Валин	0.535 г	~
Гистидин*	0.295 г	~
Изолейцин	0.459 г	~
Лейцин	0.806 г	~
Лизин	0.891 г	~
Метионин	0.291 г	~
Метионин + Цистеин	0.033 г	~
Треонин	0.445 г	~
Триптофан	0.12 г	~
Фенилаланин	0.418 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.051 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.599 г	~
Аспарагиновая кислота	1.084 г	~
Глицин	0.472 г	~
Глутаминовая кислота	1.61 г	~
Пролин	0.372 г	~
Серин	0.448 г	~
Тирозин	0.335 г	~
Цистеин	0.118 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.104 г	от 0.9 до 3.7 г	11.6%	17%
Омега-6 жирные кислоты	0.18 г	от 4.7 до 16.8 г	3.8%	5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	50.45 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.261 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.179 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.067 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.295 г	min 16.8 г	1.8%	2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.02 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.002 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.243 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.042 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
22:1 цис	0.001 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.256 г	от 11.2 до 20.6 г	2.3%	3.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.144 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.006 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.04 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.008 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.009 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.019 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.04 г	~
Трансжиры	0.003 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.002 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~

Энергетическая ценность ПАРОВЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ ПИКШИ с брокколи составляет 68,3 кКал.

Порция = 220 гр (150.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	68.3 кКал	-%
	Белки	9.7 г	-%
	Жиры	1 г	-%
	Углеводы	4 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	83.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПАРОВЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ ПИКШИ С БРОККОЛИ

ПАРОВЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ ПИКШИ с брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 28,5 %, витамином C - 45,1 %, витамином K - 38,6 %, витамином PP - 11 %, калием - 11,4 %, кремнием - 118,2 %, фосфором - 18,3 %, селеном - 27,8 %

Чем полезен ПАРОВЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ ПИКШИ с брокколи

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить ПАРОВЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ ПИКШИ с брокколи, калорийность 68,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ПАРОВЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ ПИКШИ с брокколи, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Андрей_ANDY

2025-10-20

Калорийность: 1074 кКал

Витамины и минералы: 84%

Tanya Makronetta

2025-10-26

Калорийность: 1258 кКал

Витамины и минералы: 95%

Елена

2025-10-20

Калорийность: 1086 кКал

Витамины и минералы: 82%

Интересные блоги

Новые рецепты

Хлеб с отрубями

Автор Татьяна. Путь к себе

106.5

7.9

10.6

Куриное филе с красной смородиной и апельсином

Фунчоза с курицей и овощами

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе