Рецепт Шампиньоны с луком и петрушкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Шампиньоны с луком и петрушкой
| Шампиньоны (Тушение) | 400 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 214 г |
| Подсолнечное масло | 21 г |
| Соль пищевая Валетек | 2 г |
| Укроп (Тушение) | 4 г |
| Петрушка свежая (Тушение) | 30 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны с луком и петрушкой".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 93.1 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 5.9% | 1809 г |
| Белки | 4.6 г | 76 г | 6.1% | 6.6% | 1652 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 11.9% | 903 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 2.3% | 4761 г |
| Пищевые волокна | 4.3 г | 20 г | 21.5% | 23.1% | 465 г |
| Вода | 78 г | 2273 г | 3.4% | 3.7% | 2914 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 74.2 мкг | 900 мкг | 8.2% | 8.8% | 1213 г |
| бета Каротин | 0.444 мг | 5 мг | 8.9% | 9.6% | 1126 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.082 мг | 1.5 мг | 5.5% | 5.9% | 1829 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.324 мг | 1.8 мг | 18% | 19.3% | 556 г |
| Витамин В4, холин | 23 мг | 500 мг | 4.6% | 4.9% | 2174 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.501 мг | 5 мг | 30% | 32.2% | 333 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.086 мг | 2 мг | 4.3% | 4.6% | 2326 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.313 мкг | 400 мкг | 3.1% | 3.3% | 3249 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.085 мкг | 3 мкг | 2.8% | 3% | 3529 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.61 мг | 90 мг | 9.6% | 10.3% | 1045 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.086 мкг | 10 мкг | 0.9% | 1% | 11628 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.605 мг | 15 мг | 17.4% | 18.7% | 576 г |
| Витамин Н, биотин | 14.074 мкг | 50 мкг | 28.1% | 30.2% | 355 г |
| Витамин К, филлохинон | 114 мкг | 120 мкг | 95% | 102% | 105 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4299 мг | 20 мг | 22.1% | 23.7% | 451 г |
| Ниацин | 4.88 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 622.2 мг | 2500 мг | 24.9% | 26.7% | 402 г |
| Кальций, Ca | 39.82 мг | 1000 мг | 4% | 4.3% | 2511 г |
| Кремний, Si | 5.792 мг | 30 мг | 19.3% | 20.7% | 518 г |
| Магний, Mg | 29.05 мг | 400 мг | 7.3% | 7.8% | 1377 г |
| Натрий, Na | 142.29 мг | 1300 мг | 10.9% | 11.7% | 914 г |
| Сера, S | 57.17 мг | 1000 мг | 5.7% | 6.1% | 1749 г |
| Фосфор, P | 140.1 мг | 800 мг | 17.5% | 18.8% | 571 г |
| Хлор, Cl | 336.31 мг | 2300 мг | 14.6% | 15.7% | 684 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 554.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 100.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.31 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.803 мг | 18 мг | 4.5% | 4.8% | 2242 г |
| Йод, I | 25.08 мкг | 150 мкг | 16.7% | 17.9% | 598 г |
| Кобальт, Co | 16.622 мкг | 10 мкг | 166.2% | 178.5% | 60 г |
| Литий, Li | 2.058 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2461 мг | 2 мг | 12.3% | 13.2% | 813 г |
| Медь, Cu | 527 мкг | 1000 мкг | 52.7% | 56.6% | 190 г |
| Молибден, Mo | 3.333 мкг | 70 мкг | 4.8% | 5.2% | 2100 г |
| Никель, Ni | 2.144 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 250 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.915 мкг | 55 мкг | 47.1% | 50.6% | 212 г |
| Стронций, Sr | 15.63 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 46 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 41.44 мкг | 4000 мкг | 1% | 1.1% | 9653 г |
| Хром, Cr | 11.93 мкг | 50 мкг | 23.9% | 25.7% | 419 г |
| Цинк, Zn | 0.7571 мг | 12 мг | 6.3% | 6.8% | 1585 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.131 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.151 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.085 г | ~ | |||
| Валин | 0.013 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.021 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.026 г | ~ | |||
| Лизин | 0.032 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.021 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.037 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.35 г | ~ | |||
| Аланин | 0.031 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.037 г | ~ | |||
| Глицин | 0.022 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.116 г | ~ | |||
| Пролин | 0.016 г | ~ | |||
| Серин | 0.014 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.003 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.3% | 0.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.537 г | от 4.7 до 16.8 г | 75.3% | 80.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 10.37 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.727 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.38 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.22 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.036 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.36 г | min 16.8 г | 8.1% | 8.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.265 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.792 г | от 11.2 до 20.6 г | 33.9% | 36.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.586 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны с луком и петрушкой составляет 93,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 93.1 кКал | -% | |
| Белки | 4.6 г | -% | |
| Жиры | 6.2 г | -% | |
| Углеводы | 4.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 4.3 г | -% | |
| Вода | 78 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ С ЛУКОМ И ПЕТРУШКОЙ
Шампиньоны с луком и петрушкой богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 18 %, витамином B5 - 30 %, витамином E - 17,4 %, витамином H - 28,1 %, витамином K - 95 %, витамином PP - 22,1 %, калием - 24,9 %, кремнием - 19,3 %, фосфором - 17,5 %, хлором - 14,6 %, йодом - 16,7 %, кобальтом - 166,2 %, марганцем - 12,3 %, медью - 52,7 %, селеном - 47,1 %, хромом - 23,9 %
Чем полезен Шампиньоны с луком и петрушкой
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Куриное бедро в перечном соусе и гречка
- Капуста с грибами
- Тунец натуральный
- Фрутилад с клюквой и Малиной
- Смесь овощей жареная
- Суп фасолевый со шпинатом
- Мексиканская смесь
- Говядина тушёная с луком
- Масло сливочное 60% [Pilos]
- Овсяноблин шоколадный
- Борщ с курицей
- Омлет с овощами + бекон
- Шоколад тёмный Перу, 70% какао
- Эскимо с малиной
- Мороженое
- Protein white brown
- Яичные мафины
- Печенье-сэндвич Апельсин-Взрывная карамель
- Макароны жаренные с яйцом
- Поджарка из индейки
- Kinder Pingui
- Конопляный протеин
- Овсяноблин на 1 порцию
- Картошка, тушенная с желудочками
- Витаминки
- Плов с курицей
- Напиток овсяный фруктовый "Экзотик"
- Чечевичные булочки
- Сырники без сахара
- Творог 9% Устьянское
- Блины 10.03
- Плов
- Овес лидл
- Варено-копченая индейка
- Печень куриная с овощами
- Булгур с овощами
- Ролл Кларий маки
- шоколад с цикорием
- Горбуша консервы
- ☰ Свинина, шкура свиная дотла в СВЧ
- Чизкейк
- Ролл Тэка маки
- Детское питание Тыква
- мёд суфле
- ПП печенье овсяное
- Ролл Сяке маке
- Шоколадная бомбочка
- Mermelada de ciruela
- Пермский пломбир
- хлеб без корки ингаграль
- Мороженое молочное арахисовое с карамелью в молочной шоколаде
- Паста карбонара
- Каннеллони с куриным филе и моцареллой (Cassandra)
- Взбитый творожный десерт брусника-клюква
- Соус
- Хлеб из зеленной гречки
- настой чаги Я
- Каша пшено
- Кабачковые оладьи 05.09
- Шоколад MERCI
- Римская пицца 4 сыра la biga
- Йогурт в банке
- Йогурт в банке
- икра щучья соленая
- Хлеб
- Ananasstücke getrocknet
- Батончик
- Шамп/ грибы/ фунчеза
- Протеиновый хлеб
- Салат с кукурузой и капустой
- Печень по китайский
- Хлебцы доктор корнер
- Сыр творожный
- Мой рецепт - Овсяноблин
- Смородина черная шоковой заморозки Premier of taste
- Бутерброд с сыром и зеленью
- Грудка с овощами
- Салат с рукколой
- Мясо голени
- сыр Каприз маркизы
- Суп-пюре из тыквы
- Начинка для запеканки (петелинка)
- Боул с индейкой
- Омлет на молоке (свой)
- Сырные сырники
- Наггетсы ПП
- Каша кукуруза 2
- Смузи витаминный
- Амлет
- Калина с сахаром
- Листовой салат
- Каша гречневая сливочная
- Завтрак с лососем
- Смузи
- Protein delite Shake Ананас-Ваниль
- Блины
- Шоколад Koska Krokante
- Рулет с курагой
- Салат с морской капустой
- ☰ Сыр творожный сливочный, инкубация #13-78 [калье/паста кокосовая]
Метки: Как приготовить Шампиньоны с луком и петрушкой, калорийность 93,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны с луком и петрушкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
