Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Огурец грунтовый	150 г
Пекинская капуста (пе-тсай), вареная, с солью	100 г
Ветчина приготовленная с добавлением воды (не более 10%), верхняя часть окорока на кости, постное мясо	100 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	194 г
Йогурт обезжиренный, ванильный или лимонный , с низкокалорийным подсластителем, с витамином D	125 г
Горчица желтая, приготовленная	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	73.4 ккал	1684 ккал	4.4%	6%	2294 г
Белки	7.1 г	76 г	9.3%	12.7%	1070 г
Жиры	4 г	56 г	7.1%	9.7%	1400 г
Углеводы	2.4 г	219 г	1.1%	1.5%	9125 г
Углеводы (общие)	2.1 г	~
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	3.4%	4000 г
Вода	84.7 г	2273 г	3.7%	5%	2684 г
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	86.7 мкг	900 мкг	9.6%	13.1%	1038 г
Ретинол	0.075 мг	~
альфа Каротин	0.007 мкг	~
бета Каротин	0.031 мг	5 мг	0.6%	0.8%	16129 г
бета Криптоксантин	0.2 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.838 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.076 мг	1.5 мг	5.1%	6.9%	1974 г
Витамин В2, рибофлавин	0.205 мг	1.8 мг	11.4%	15.5%	878 г
Витамин В4, холин	86.76 мг	500 мг	17.4%	23.7%	576 г
Витамин В5, пантотеновая	0.508 мг	5 мг	10.2%	13.9%	984 г
Витамин В6, пиридоксин	0.122 мг	2 мг	6.1%	8.3%	1639 г
Витамин В9, фолаты	12.77 мкг	400 мкг	3.2%	4.4%	3132 г
Витамин В12, кобаламин	0.311 мкг	3 мкг	10.4%	14.2%	965 г
Витамин C, аскорбиновая	4.78 мг	90 мг	5.3%	7.2%	1883 г
Витамин D, кальциферол	0.862 мкг	10 мкг	8.6%	11.7%	1160 г
Витамин D3, холекальциферол	0.223 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.223 мг	15 мг	1.5%	2%	6726 г
гамма Токоферол	0.022 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	6.073 мкг	50 мкг	12.1%	16.5%	823 г
Витамин К, филлохинон	3.7 мкг	120 мкг	3.1%	4.2%	3243 г
Витамин РР, НЭ	1.6186 мг	20 мг	8.1%	11%	1236 г
Ниацин	0.1 мг	~
Бетаин	0.565 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	169.83 мг	2500 мг	6.8%	9.3%	1472 г
Кальций, Ca	53.89 мг	1000 мг	5.4%	7.4%	1856 г
Кремний, Si	11.795 мг	30 мг	39.3%	53.5%	254 г
Магний, Mg	13.23 мг	400 мг	3.3%	4.5%	3023 г
Натрий, Na	269.81 мг	1300 мг	20.8%	28.3%	482 г
Сера, S	85.17 мг	1000 мг	8.5%	11.6%	1174 г
Фосфор, P	126.8 мг	800 мг	15.9%	21.7%	631 г
Хлор, Cl	50.92 мг	2300 мг	2.2%	3%	4517 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	94.6 мкг	~
Бор, B	0.3 мкг	~
Железо, Fe	1.107 мг	18 мг	6.2%	8.4%	1626 г
Йод, I	6.48 мкг	150 мкг	4.3%	5.9%	2315 г
Кобальт, Co	3.13 мкг	10 мкг	31.3%	42.6%	319 г
Марганец, Mn	0.0776 мг	2 мг	3.9%	5.3%	2577 г
Медь, Cu	79.39 мкг	1000 мкг	7.9%	10.8%	1260 г
Молибден, Mo	1.967 мкг	70 мкг	2.8%	3.8%	3559 г
Никель, Ni	0.002 мкг	~
Селен, Se	14.439 мкг	55 мкг	26.3%	35.8%	381 г
Фтор, F	22.01 мкг	4000 мкг	0.6%	0.8%	18174 г
Хром, Cr	2.5 мкг	50 мкг	5%	6.8%	2000 г
Цинк, Zn	0.7295 мг	12 мг	6.1%	8.3%	1645 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.027 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.034 г	~
Аргинин*	0.171 г	~
Валин	0.133 г	~
Гистидин*	0.107 г	~
Изолейцин	0.122 г	~
Лейцин	0.205 г	~
Лизин	0.214 г	~
Метионин	0.058 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.116 г	~
Триптофан	0.025 г	~
Фенилаланин	0.103 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.009 г	~
Заменимые аминокислоты	0.083 г	~
Аланин	0.155 г	~
Аспарагиновая кислота	0.23 г	~
Гидроксипролин	0.015 г	~
Глицин	0.134 г	~
Глутаминовая кислота	0.418 г	~
Пролин	0.109 г	~
Серин	0.104 г	~
Тирозин	0.084 г	~
Цистеин	0.03 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.035 г	от 0.9 до 3.7 г	3.9%	5.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.449 г	от 4.7 до 16.8 г	9.6%	13.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	173.96 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.082 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.001 г	~
6:0 Капроновая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.01 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.129 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.063 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.435 г	min 16.8 г	8.5%	11.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.015 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.233 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.22 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.008 г	~
22:1 цис	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.479 г	от 11.2 до 20.6 г	4.3%	5.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.053 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.047 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.012 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.004 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.006 г	~
Трансжиры	0.005 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.003 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.003 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.002 г	~

Энергетическая ценность Салат составляет 73,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	73.4 кКал	-%
	Белки	7.1 г	-%
	Жиры	4 г	-%
	Углеводы	2.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	84.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,4 %, холином - 17,4 %, витамином H - 12,1 %, кремнием - 39,3 %, фосфором - 15,9 %, кобальтом - 31,3 %, селеном - 26,3 %

Чем полезен Салат

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат, калорийность 73,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Голубцы ленивые с квашеной капустой

Автор Еленка

195.6

6.6

Котлеты куриные рубленые с сыром

Интересные блоги

Лучшие рационы

Мила Равно

2025-12-01

Калорийность: 1395 кКал

Витамины и минералы: 93%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-12-02

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 92%

Ирина Макс

2025-12-03

Калорийность: 1600 кКал

Витамины и минералы: 100%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе