Рецепт Лосось запеченый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лосось запеченый

Лосось атлантический (семга) (Запекание) 988 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Приправа для ухи 0 г
Сок лимонный 0 г
Приправа к рыбе лимонная 0 г
Хмели-Сунели 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лосось запеченый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 200.8 ккал 1684 ккал 11.9% 5.9% 839 г
Белки 26.7 г 76 г 35.1% 17.5% 285 г
Жиры 10.4 г 56 г 18.6% 9.3% 538 г
Вода 62.8 г 2273 г 2.8% 1.4% 3619 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.4 мкг 900 мкг 5.6% 2.8% 1786 г
Ретинол 0.05 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.273 мг 1.5 мг 18.2% 9.1% 549 г
Витамин В2, рибофлавин 0.304 мг 1.8 мг 16.9% 8.4% 592 г
Витамин В4, холин 61.09 мг 500 мг 12.2% 6.1% 818 г
Витамин В5, пантотеновая 1.947 мг 5 мг 38.9% 19.4% 257 г
Витамин В6, пиридоксин 0.95 мг 2 мг 47.5% 23.7% 211 г
Витамин В9, фолаты 23.179 мкг 400 мкг 5.8% 2.9% 1726 г
Витамин В12, кобаламин 3.998 мкг 3 мкг 133.3% 66.4% 75 г
Витамин C, аскорбиновая 0.94 мг 90 мг 1% 0.5% 9574 г
Витамин D, кальциферол 8.562 мкг 10 мкг 85.6% 42.6% 117 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.321 мг 15 мг 15.5% 7.7% 646 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 11.7111 мг 20 мг 58.6% 29.2% 171 г
Ниацин 7.475 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 541.54 мг 2500 мг 21.7% 10.8% 462 г
Кальций, Ca 21.72 мг 1000 мг 2.2% 1.1% 4604 г
Магний, Mg 33.75 мг 400 мг 8.4% 4.2% 1185 г
Натрий, Na 167.63 мг 1300 мг 12.9% 6.4% 776 г
Сера, S 264.91 мг 1000 мг 26.5% 13.2% 377 г
Фосфор, P 295.3 мг 800 мг 36.9% 18.4% 271 г
Хлор, Cl 175.04 мг 2300 мг 7.6% 3.8% 1314 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.063 мг 18 мг 5.9% 2.9% 1693 г
Йод, I 31.87 мкг 150 мкг 21.2% 10.6% 471 г
Кобальт, Co 26.41 мкг 10 мкг 264.1% 131.5% 38 г
Марганец, Mn 0.0219 мг 2 мг 1.1% 0.5% 9132 г
Медь, Cu 340.22 мкг 1000 мкг 34% 16.9% 294 г
Молибден, Mo 5.596 мкг 70 мкг 8% 4% 1251 г
Никель, Ni 7.91 мкг ~
Селен, Se 37.55 мкг 55 мкг 68.3% 34% 146 г
Фтор, F 566.87 мкг 4000 мкг 14.2% 7.1% 706 г
Хром, Cr 72.51 мкг 50 мкг 145% 72.2% 69 г
Цинк, Zn 0.8705 мг 12 мг 7.3% 3.6% 1379 г
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 3.461 г от 0.9 до 3.7 г 100% 49.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.722 г от 4.7 до 16.8 г 15.4% 7.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 90.25 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.934 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.468 г min 16.8 г 20.6% 10.3%
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.268 г от 11.2 до 20.6 г 38.1% 19%

Энергетическая ценность Лосось запеченый составляет 200,8 кКал.

  • Порция = 114 гр (228.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 200.8 кКал -%
Белки 26.7 г -%
Жиры 10.4 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 62.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛОСОСЬ ЗАПЕЧЕНЫЙ

Лосось запеченый богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,2 %, витамином B2 - 16,9 %, холином - 12,2 %, витамином B5 - 38,9 %, витамином B6 - 47,5 %, витамином B12 - 133,3 %, витамином D - 85,6 %, витамином E - 15,5 %, витамином PP - 58,6 %, калием - 21,7 %, фосфором - 36,9 %, йодом - 21,2 %, кобальтом - 264,1 %, медью - 34 %, селеном - 68,3 %, фтором - 14,2 %, хромом - 145 %

Чем полезен Лосось запеченый

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лосось запеченый, калорийность 200,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лосось запеченый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты