Рецепт МЕДАЛЬОНЫ ИЗ СВИНИНЫ С ОВОЩАМИ В СЛИВКАХ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты МЕДАЛЬОНЫ ИЗ СВИНИНЫ С ОВОЩАМИ В СЛИВКАХ

Свинина, вырезка	100 г
Брокколи	60 г
Цветная капуста	60 г
Сливки 31% жирности	50 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности	25 г

Способ приготовления

НА 1 ПОРЦИЮ Медальоны из свинины — 100 г Брокколи — 60 г Цветная капуста — 60 г Сливки 33% — 50 мл Масло гхи — 25 г Соль, чеснок, перец — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: • Медальоны из свинины обжарить на масле гхи. Посолить, поперчить. • Отдельно на масле обжарить брокколи и цветную капусту. Посолить, поперчить. Накрыть крышкой. • За 5 мин до готовности залить овощи сливками и протомить, не доводя сливки до кипения. • Медальоны подавать с овощами.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "МЕДАЛЬОНЫ ИЗ СВИНИНЫ С ОВОЩАМИ В СЛИВКАХ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	185.6 ккал	1684 ккал	11%	5.9%	907 г
Белки	8 г	76 г	10.5%	5.7%	950 г
Жиры	16.2 г	56 г	28.9%	15.6%	346 г
Углеводы	2.1 г	219 г	1%	0.5%	10429 г
Углеводы (общие)	1.8 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	2.4%	2222 г
Вода	72 г	2273 г	3.2%	1.7%	3157 г
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	106.1 мкг	900 мкг	11.8%	6.4%	848 г
Ретинол	0.097 мг	~
бета Каротин	0.067 мг	5 мг	1.3%	0.7%	7463 г
Лютеин + Зеаксантин	151.525 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.532 мг	1.5 мг	35.5%	19.1%	282 г
Витамин В2, рибофлавин	0.119 мг	1.8 мг	6.6%	3.6%	1513 г
Витамин В4, холин	41.27 мг	500 мг	8.3%	4.5%	1212 г
Витамин В5, пантотеновая	0.593 мг	5 мг	11.9%	6.4%	843 г
Витамин В6, пиридоксин	0.246 мг	2 мг	12.3%	6.6%	813 г
Витамин В9, фолаты	20.644 мкг	400 мкг	5.2%	2.8%	1938 г
Витамин В12, кобаламин	0.407 мкг	3 мкг	13.6%	7.3%	737 г
Витамин C, аскорбиновая	32.91 мг	90 мг	36.6%	19.7%	273 г
Витамин D, кальциферол	0.254 мкг	10 мкг	2.5%	1.3%	3937 г
Витамин D3, холекальциферол	0.102 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.517 мг	15 мг	3.4%	1.8%	2901 г
гамма Токоферол	0.008 мг	~
Витамин Н, биотин	1.831 мкг	50 мкг	3.7%	2%	2731 г
Витамин К, филлохинон	24.5 мкг	120 мкг	20.4%	11%	490 г
Витамин РР, НЭ	1.2405 мг	20 мг	6.2%	3.3%	1612 г
Ниацин	1.014 мг	~
Бетаин	0.02 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	238.15 мг	2500 мг	9.5%	5.1%	1050 г
Кальций, Ca	29.56 мг	1000 мг	3%	1.6%	3383 г
Кремний, Si	4.475 мг	30 мг	14.9%	8%	670 г
Магний, Mg	17.73 мг	400 мг	4.4%	2.4%	2256 г
Натрий, Na	29.36 мг	1300 мг	2.3%	1.2%	4428 г
Сера, S	88.06 мг	1000 мг	8.8%	4.7%	1136 г
Фосфор, P	110.6 мг	800 мг	13.8%	7.4%	723 г
Хлор, Cl	16.47 мг	2300 мг	0.7%	0.4%	13965 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	115.9 мкг	~
Бор, B	101.7 мкг	~
Железо, Fe	0.989 мг	18 мг	5.5%	3%	1820 г
Йод, I	2.85 мкг	150 мкг	1.9%	1%	5263 г
Кобальт, Co	2.712 мкг	10 мкг	27.1%	14.6%	369 г
Марганец, Mn	0.0818 мг	2 мг	4.1%	2.2%	2445 г
Медь, Cu	54.48 мкг	1000 мкг	5.4%	2.9%	1836 г
Молибден, Mo	6.034 мкг	70 мкг	8.6%	4.6%	1160 г
Никель, Ni	5.969 мкг	~
Олово, Sn	10.17 мкг	~
Селен, Se	0.532 мкг	55 мкг	1%	0.5%	10338 г
Фтор, F	24.2 мкг	4000 мкг	0.6%	0.3%	16529 г
Хром, Cr	4.8 мкг	50 мкг	9.6%	5.2%	1042 г
Цинк, Zn	0.8949 мг	12 мг	7.5%	4%	1341 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.081 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.052 г	~
Валин	0.05 г	~
Гистидин*	0.022 г	~
Изолейцин	0.038 г	~
Лейцин	0.062 г	~
Лизин	0.057 г	~
Метионин	0.017 г	~
Треонин	0.035 г	~
Триптофан	0.012 г	~
Фенилаланин	0.042 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.034 г	~
Аспарагиновая кислота	0.094 г	~
Глицин	0.026 г	~
Глутаминовая кислота	0.187 г	~
Пролин	0.058 г	~
Серин	0.045 г	~
Тирозин	0.028 г	~
Цистеин	0.009 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.097 г	от 0.9 до 3.7 г	10.8%	5.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.258 г	от 4.7 до 16.8 г	5.5%	3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	37.46 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.407 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	8.755 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.269 г	~
6:0 Капроновая	0.184 г	~
8:0 Каприловая	0.154 г	~
10:0 Каприновая	0.357 г	~
12:0 Лауриновая	0.251 г	~
14:0 Миристиновая	1.362 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.707 г	~
18:0 Стеариновая	1.338 г	~
20:0 Арахиновая	0.078 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.988 г	min 16.8 г	23.7%	12.8%
14:1 Миристолеиновая	0.125 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.358 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.19 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.07 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.399 г	от 11.2 до 20.6 г	3.6%	1.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.249 г	~
18:2 Линолевая, цис	0.003 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.096 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.008 г	~

Энергетическая ценность МЕДАЛЬОНЫ ИЗ СВИНИНЫ С ОВОЩАМИ В СЛИВКАХ составляет 185,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	185.6 кКал	-%
	Белки	8 г	-%
	Жиры	16.2 г	-%
	Углеводы	2.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	72 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МЕДАЛЬОНЫ ИЗ СВИНИНЫ С ОВОЩАМИ В СЛИВКАХ

МЕДАЛЬОНЫ ИЗ СВИНИНЫ С ОВОЩАМИ В СЛИВКАХ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,8 %, витамином B1 - 35,5 %, витамином B5 - 11,9 %, витамином B6 - 12,3 %, витамином B12 - 13,6 %, витамином C - 36,6 %, витамином K - 20,4 %, кремнием - 14,9 %, фосфором - 13,8 %, кобальтом - 27,1 %

Чем полезен МЕДАЛЬОНЫ ИЗ СВИНИНЫ С ОВОЩАМИ В СЛИВКАХ

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить МЕДАЛЬОНЫ ИЗ СВИНИНЫ С ОВОЩАМИ В СЛИВКАХ, калорийность 185,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления МЕДАЛЬОНЫ ИЗ СВИНИНЫ С ОВОЩАМИ В СЛИВКАХ, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Хвост говяжий томлённый

ПИРОГ из ЛАВАША гармошкой с ФАРШЕМ

Автор Марина ИМТ=24,1

198.2

15.7

10.5

Интересные блоги

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-10-18

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 82%

Tanya Makronetta

2025-10-19

Калорийность: 1216 кКал

Витамины и минералы: 93%

Tanya Makronetta

2025-10-12

Калорийность: 1258 кКал

Витамины и минералы: 94%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе