Войти

Рецепт Баклажан жареный с чесноком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажан жареный с чесноком

Баклажан (Жарка) 279 г
Подсолнечное масло 59 г
Соевый соус, с пониженным содержанием нартия 25 г
Чеснок 10 г
Петрушка свежая 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажан жареный с чесноком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 193.6 ккал 1684 ккал 11.5% 5.9% 870 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 1.3% 3800 г
Жиры 18.7 г 56 г 33.4% 17.3% 299 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1% 5093 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 5.9% 870 г
Вода 70.1 г 2273 г 3.1% 1.6% 3243 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26 мкг 900 мкг 2.9% 1.5% 3462 г
бета Каротин 0.157 мг 5 мг 3.1% 1.6% 3185 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 1.1% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 1.8% 2903 г
Витамин В4, холин 8.99 мг 500 мг 1.8% 0.9% 5562 г
Витамин В5, пантотеновая 0.276 мг 5 мг 5.5% 2.8% 1812 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 3.4% 1550 г
Витамин В9, фолаты 12.854 мкг 400 мкг 3.2% 1.7% 3112 г
Витамин C, аскорбиновая 6.52 мг 90 мг 7.2% 3.7% 1380 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 8.356 мг 15 мг 55.7% 28.8% 180 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.004 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.094 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 53191 г
Витамин К, филлохинон 45.2 мкг 120 мкг 37.7% 19.5% 265 г
Витамин РР, НЭ 0.8171 мг 20 мг 4.1% 2.1% 2448 г
Ниацин 0.504 мг ~
Бетаин 3.044 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.73 мг 2500 мг 8.9% 4.6% 1117 г
Кальций, Ca 24.79 мг 1000 мг 2.5% 1.3% 4034 г
Кремний, Si 13.221 мг 30 мг 44.1% 22.8% 227 г
Магний, Mg 14.87 мг 400 мг 3.7% 1.9% 2690 г
Натрий, Na 289.37 мг 1300 мг 22.3% 11.5% 449 г
Сера, S 22.43 мг 1000 мг 2.2% 1.1% 4458 г
Фосфор, P 43 мг 800 мг 5.4% 2.8% 1860 г
Хлор, Cl 38.08 мг 2300 мг 1.7% 0.9% 6040 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 383.7 мкг ~
Бор, B 46.9 мкг ~
Ванадий, V 1.49 мкг ~
Железо, Fe 0.483 мг 18 мг 2.7% 1.4% 3727 г
Йод, I 1.64 мкг 150 мкг 1.1% 0.6% 9146 г
Кобальт, Co 1.091 мкг 10 мкг 10.9% 5.6% 917 г
Литий, Li 30.549 мкг ~
Марганец, Mn 0.2015 мг 2 мг 10.1% 5.2% 993 г
Медь, Cu 113.91 мкг 1000 мкг 11.4% 5.9% 878 г
Молибден, Mo 5.343 мкг 70 мкг 7.6% 3.9% 1310 г
Никель, Ni 0.962 мкг ~
Рубидий, Rb 14.5 мкг ~
Селен, Se 0.722 мкг 55 мкг 1.3% 0.7% 7618 г
Стронций, Sr 0.56 мкг ~
Фтор, F 12.22 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 32733 г
Хром, Cr 1.72 мкг 50 мкг 3.4% 1.8% 2907 г
Цинк, Zn 0.3411 мг 12 мг 2.8% 1.4% 3518 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.563 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.7 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.319 г ~
Аргинин* 0.093 г ~
Валин 0.097 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.086 г ~
Лейцин 0.091 г ~
Лизин 0.076 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.071 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.075 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.097 г ~
Заменимые аминокислоты 0.661 г ~
Аланин 0.113 г ~
Аспарагиновая кислота 0.189 г ~
Глицин 0.072 г ~
Глутаминовая кислота 0.304 г ~
Пролин 0.099 г ~
Серин 0.083 г ~
Тирозин 0.055 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.012 г от 0.9 до 3.7 г 1.3% 0.7%
Омега-6 жирные кислоты 11.2 г от 4.7 до 16.8 г 100% 51.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 37.224 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.139 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 1.156 г ~
18:0 Стеариновая 0.763 г ~
20:0 Арахиновая 0.056 г ~
22:0 Бегеновая 0.13 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.433 г min 16.8 г 26.4% 13.6%
18:1 Олеиновая (ud) 4.414 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 12.109 г от 11.2 до 20.6 г 100% 51.7%
18:2 Линолевая (ud) 11.14 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Баклажан жареный с чесноком составляет 193,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 193.6 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 18.7 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 70.1 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАН ЖАРЕНЫЙ С ЧЕСНОКОМ

Баклажан жареный с чесноком богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 55,7 %, витамином K - 37,7 %, кремнием - 44,1 %, медью - 11,4 %

Чем полезен Баклажан жареный с чесноком

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажан жареный с чесноком, калорийность 193,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажан жареный с чесноком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Лучшие рационы
Андрей_ANDY
2025-10-20
Калорийность: 1074 кКал
Витамины и минералы: 84%
Tanya Makronetta
2025-10-19
Калорийность: 1216 кКал
Витамины и минералы: 93%
Tanya Makronetta
2025-10-12
Калорийность: 1258 кКал
Витамины и минералы: 94%
Новые рецепты
Лагман
Автор Еленка
107.5
5.2
3.3
13
7
3 0
Винегрет
Автор Еленка
57
1.8
2
7.8
19
3 0
Творожный пирог на овсяной муке без масла, сахара э,
Автор Наталья
161
14.2
8.4
6.6
7
2 1
Интересные блоги
Ирина Макс
24-10-2025
Дневник питания за 24.10.2025
Сегодняшний рациончик. :) Сегодня рацион чуть отли...
11 86
Полина
23-10-2025
Дневник питания за 22.10.2025
Вчера у меня получился жор. Просто тупо жор. Я уст...
3 92
Palina
21-10-2025
Утренние мысли
Доброе утро. Решила написать пару заметок утром,...
9 64