Рецепт Ментай на овощной подушке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Ментай на овощной подушке
| Минтай (Запекание) | 920 г |
| Морковь (Пассерование) | 300 г |
| Сметана 15% жирности | 150 г |
| Горчица французскоя | 45 г |
| Соевый соус | 50 г |
| Чеснок | 15 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Ментай на овощной подушке".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 92.7 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 5.9% | 1817 г |
| Белки | 13 г | 76 г | 17.1% | 18.4% | 585 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 5.9% | 1806 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 1.6% | 6844 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.8% | 2857 г |
| Вода | 76.8 г | 2273 г | 3.4% | 3.7% | 2960 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 518.8 мкг | 900 мкг | 57.6% | 62.1% | 173 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.992 мг | 5 мг | 59.8% | 64.5% | 167 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.092 мг | 1.5 мг | 6.1% | 6.6% | 1630 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.112 мг | 1.8 мг | 6.2% | 6.7% | 1607 г |
| Витамин В4, холин | 55.9 мг | 500 мг | 11.2% | 12.1% | 894 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.28 мг | 5 мг | 5.6% | 6% | 1786 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.114 мг | 2 мг | 5.7% | 6.1% | 1754 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.131 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.6% | 6524 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.258 мкг | 3 мкг | 41.9% | 45.2% | 238 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.9 мг | 90 мг | 1% | 1.1% | 10000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.152 мкг | 10 мкг | 1.5% | 1.6% | 6579 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.352 мг | 15 мг | 2.3% | 2.5% | 4261 г |
| Витамин Н, биотин | 0.597 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1.3% | 8375 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 2.9% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6261 мг | 20 мг | 18.1% | 19.5% | 552 г |
| Ниацин | 1.142 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.301 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 388.77 мг | 2500 мг | 15.6% | 16.8% | 643 г |
| Кальций, Ca | 52.79 мг | 1000 мг | 5.3% | 5.7% | 1894 г |
| Кремний, Si | 6.387 мг | 30 мг | 21.3% | 23% | 470 г |
| Магний, Mg | 55.56 мг | 400 мг | 13.9% | 15% | 720 г |
| Натрий, Na | 277.18 мг | 1300 мг | 21.3% | 23% | 469 г |
| Сера, S | 135 мг | 1000 мг | 13.5% | 14.6% | 741 г |
| Фосфор, P | 217.7 мг | 800 мг | 27.2% | 29.3% | 367 г |
| Хлор, Cl | 135.94 мг | 2300 мг | 5.9% | 6.4% | 1692 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 94.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 51.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 25.21 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.874 мг | 18 мг | 4.9% | 5.3% | 2059 г |
| Йод, I | 55.26 мкг | 150 мкг | 36.8% | 39.7% | 271 г |
| Кобальт, Co | 11.638 мкг | 10 мкг | 116.4% | 125.6% | 86 г |
| Литий, Li | 1.564 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1867 мг | 2 мг | 9.3% | 10% | 1071 г |
| Медь, Cu | 125 мкг | 1000 мкг | 12.5% | 13.5% | 800 г |
| Молибден, Mo | 8.995 мкг | 70 мкг | 12.9% | 13.9% | 778 г |
| Никель, Ni | 6.866 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.7 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 6.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.355 мкг | 55 мкг | 17% | 18.3% | 588 г |
| Стронций, Sr | 4.44 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 528.14 мкг | 4000 мкг | 13.2% | 14.2% | 757 г |
| Хром, Cr | 41.76 мкг | 50 мкг | 83.5% | 90.1% | 120 г |
| Цинк, Zn | 1.0369 мг | 12 мг | 8.6% | 9.3% | 1157 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.393 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.082 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.834 г | ~ | |||
| Валин | 0.749 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.333 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.907 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.08 г | ~ | |||
| Лизин | 1.473 г | ~ | |||
| Метионин | 0.489 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.608 г | ~ | |||
| Треонин | 0.743 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.167 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.586 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.058 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.156 г | ~ | |||
| Аланин | 0.749 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.031 г | ~ | |||
| Глицин | 0.663 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.175 г | ~ | |||
| Пролин | 0.511 г | ~ | |||
| Серин | 0.588 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.497 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.129 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.163 г | от 0.9 до 3.7 г | 18.1% | 19.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.272 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.8% | 6.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 44.14 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.335 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.083 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.714 г | min 16.8 г | 4.3% | 4.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.068 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.396 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.5% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.145 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.153 г | ~ |
Энергетическая ценность Ментай на овощной подушке составляет 92,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 92.7 кКал | -% | |
| Белки | 13 г | -% | |
| Жиры | 3.1 г | -% | |
| Углеводы | 3.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.7 г | -% | |
| Вода | 76.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства МЕНТАЙ НА ОВОЩНОЙ ПОДУШКЕ
Ментай на овощной подушке богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 57,6 %, бэта-каротином - 59,8 %, холином - 11,2 %, витамином B12 - 41,9 %, витамином PP - 18,1 %, калием - 15,6 %, кремнием - 21,3 %, магнием - 13,9 %, фосфором - 27,2 %, йодом - 36,8 %, кобальтом - 116,4 %, медью - 12,5 %, молибденом - 12,9 %, селеном - 17 %, фтором - 13,2 %, хромом - 83,5 %
Чем полезен Ментай на овощной подушке
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Вечерний коктейль
- Морковь на пару (24_03_24)
- Свекла на пару (24_03_24)
- День один
- Картофельна пару (24_03_24)
- Сулугуни N9
- Чипсы с трюфелем
- Хлеб 4 злака
- Запеканка творожная с крахм
- Вафельные трубочки со вкусом сгущенки (1шт 8г)
- Фунчоза
- Синабон
- Суфле из ягод
- Хлебцы ржаные
- Truffle cheddar
- Микс салатный
- Хумус классический
- Онигири с креветкой
- Котлета
- Майонезный соус сметанный с грибами «Макеевь»
- Салат огурцы (Гагаринова)
- Паштет из куриной печени
- Баклажан замеченный
- Фарш из грудки с луком и морковью
- Чечевица
- Окрошка на сметане и воде
- Запеканка творожная с рикоттой без сахара Вкус Вилл
- Салат с пекинской капустой 250324
- Артишоки в корзиночке (Амер)
- Ветчина из свинины «Белорусская люкс» копчено-вареная
- Барни с бананом 1 шт
- Бисквит в гречишном шоколаде
- Чечевица тушёная
- Лопатка в пряно-сливочном соусе
- Крабовый салат
- Гороховая каша
- Лепешка смесь муки
- Соус с говядиной
- Пп яблочный рулет
- Рожки Щебекинские
- Куриный шницель по-министерски с отварным рисом
- Салат с редисом
- сосиски из филе индейки
- Рожки Щебекинские отварные с маслом
- СИС брокколи с бакложанами
- шоколад
- Сало, перекрученное с чесноком (помазанка)
- Набор из кальмара Pescatore Francesco
- Испанские овощи с курицой
- Гречневая каша с фаршем
- Какао
- Картофель по деревенский гриль
- Риет из икры трески с камчатским крабом
- Баклажан с курицей
- Паста море
- Клубника замороженная
- Гречка с соей
- Фасоль отварная
- Студень домашний
- Цветная капуста отварная с маслом
- Котлеты говяжьи окраина
- Вафли сырные
- сосиски телячьи
- Пп мороженое
- Пельмени из говядины
- Булочка Синабон классическая
- Капуста с соей
- Комбуча
- Конвертики белковые
- Торт облепиховый
- Венегрет
- Минтай в духовке под майонезом
- облепиховый морс
- Торт "Банановый"
- Шоколад Президент без сахара
- Мясо 03_25_2024
- Гречневая каша на воде
- Корнерсы
- Торт облепиховый промазанный
- Сэндвич ролл «Чеддер»
- Салат из пекинки, лука, отварного филе грудки и пр.
- Кокосовое сухое молоко
- Рожки из твёрдых сортов пшеницы[сухие]
- Суп с сельдереем
- Молоки горбуши в кляре
- Solvie батончик арахис карамель
- Полендвица
- Ролл Креветка
- Колбаса полукопчёная филейная калинка
- Оладьи из кабачка
- Йогурт лесной орех
- Рис с фаршем
- Каша овсяная на молоке
- Тортилья с ветчиной
- Ёжики с шампиньонами
- Протеин сывороточный Ferrum Nutrition
- Кетохлеб мой минд.кокос
- Яичница с черемшой,сосисками,курицей
- Гуляш
- Пангасиус в духовке
Метки: Как приготовить Ментай на овощной подушке, калорийность 92,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ментай на овощной подушке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
