Рецепт Домашние сосиски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Домашние сосиски

Куриная грудка (филе) (Варка)	800 г
Творог полужирный 9,0% жирности	200 г
Яичный белок куриный	64 г
Соль поваренная пищевая	3 г

Способ приготовления

Ингредиенты: -800 гр куриной грудки; -200 гр мягкого творога; -2 белка; -соль, перец, чеснок или любые другие приправы по вкусу; -пищевая пленка. За рецепт спасибо группе Диетические рецепты Приготовление: Грудинку измельчить в блендере (мясорубке), добавить творг, белки, соль, приправы. Все тщательно перемешать. Берем пищевую пленку и закатываем в неё сардельки (примерно 3-4 ст ложки фарша на одну). Варить сардельки в пароварке минут 30. Получаются они довольно сочные! Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Домашние сосиски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	138.3 ккал	1684 ккал	8.2%	5.9%	1218 г
Белки	25.5 г	76 г	33.6%	24.3%	298 г
Жиры	3.4 г	56 г	6.1%	4.4%	1647 г
Углеводы	1.2 г	219 г	0.5%	0.4%	18250 г
Вода	70.5 г	2273 г	3.1%	2.2%	3224 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	81 мкг	900 мкг	9%	6.5%	1111 г
Ретинол	0.012 мг	~
бета Каротин	0.007 мг	5 мг	0.1%	0.1%	71429 г
Витамин В1, тиамин	0.037 мг	1.5 мг	2.5%	1.8%	4054 г
Витамин В2, рибофлавин	0.154 мг	1.8 мг	8.6%	6.2%	1169 г
Витамин В4, холин	14.31 мг	500 мг	2.9%	2.1%	3494 г
Витамин В5, пантотеновая	0.086 мг	5 мг	1.7%	1.2%	5814 г
Витамин В6, пиридоксин	0.027 мг	2 мг	1.4%	1%	7407 г
Витамин В9, фолаты	8.549 мкг	400 мкг	2.1%	1.5%	4679 г
Витамин В12, кобаламин	0.248 мкг	3 мкг	8.3%	6%	1210 г
Витамин C, аскорбиновая	0.12 мг	90 мг	0.1%	0.1%	75000 г
Витамин D, кальциферол	0.07 мкг	10 мкг	0.7%	0.5%	14286 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.048 мг	15 мг	0.3%	0.2%	31250 г
Витамин Н, биотин	1.775 мкг	50 мкг	3.6%	2.6%	2817 г
Витамин РР, НЭ	11.5465 мг	20 мг	57.7%	41.7%	173 г
Ниацин	6.017 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	205.56 мг	2500 мг	8.2%	5.9%	1216 г
Кальций, Ca	49.51 мг	1000 мг	5%	3.6%	2020 г
Магний, Mg	66.24 мг	400 мг	16.6%	12%	604 г
Натрий, Na	172.51 мг	1300 мг	13.3%	9.6%	754 г
Сера, S	58.66 мг	1000 мг	5.9%	4.3%	1705 г
Фосфор, P	166.4 мг	800 мг	20.8%	15%	481 г
Хлор, Cl	266.6 мг	2300 мг	11.6%	8.4%	863 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.08 мг	18 мг	6%	4.3%	1667 г
Йод, I	0.54 мкг	150 мкг	0.4%	0.3%	27778 г
Кобальт, Co	9.08 мкг	10 мкг	90.8%	65.7%	110 г
Марганец, Mn	0.0227 мг	2 мг	1.1%	0.8%	8811 г
Медь, Cu	100.29 мкг	1000 мкг	10%	7.2%	997 г
Молибден, Mo	13.212 мкг	70 мкг	18.9%	13.7%	530 г
Селен, Se	7.255 мкг	55 мкг	13.2%	9.5%	758 г
Фтор, F	7.74 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	51680 г
Хром, Cr	24.42 мкг	50 мкг	48.8%	35.3%	205 г
Цинк, Zn	1.3729 мг	12 мг	11.4%	8.2%	874 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.809 г	~
Валин	1.315 г	~
Гистидин*	1.296 г	~
Изолейцин	1.142 г	~
Лейцин	1.987 г	~
Лизин	2.606 г	~
Метионин	0.467 г	~
Метионин + Цистеин	0.895 г	~
Треонин	1.111 г	~
Триптофан	0.381 г	~
Фенилаланин	1.077 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.979 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.311 г	~
Аспарагиновая кислота	1.955 г	~
Гидроксипролин	0.203 г	~
Глицин	0.92 г	~
Глутаминовая кислота	2.855 г	~
Пролин	1.008 г	~
Серин	1.036 г	~
Тирозин	0.902 г	~
Цистеин	0.438 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	16.2 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.8 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.01 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.387 г	~
18:0 Стеариновая	0.087 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.687 г	min 16.8 г	4.1%	3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.116 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.01 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.561 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.213 г	от 11.2 до 20.6 г	1.9%	1.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.184 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.01 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.019 г	~

Энергетическая ценность Домашние сосиски составляет 138,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	138.3 кКал	-%
	Белки	25.5 г	-%
	Жиры	3.4 г	-%
	Углеводы	1.2 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	70.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ДОМАШНИЕ СОСИСКИ

Домашние сосиски богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 57,7 %, магнием - 16,6 %, фосфором - 20,8 %, хлором - 11,6 %, кобальтом - 90,8 %, молибденом - 18,9 %, селеном - 13,2 %, хромом - 48,8 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен Домашние сосиски

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Домашние сосиски, калорийность 138,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Домашние сосиски, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Фунчоза с курицей и овощами

Минтай с картошкой под сырной шапочкой

Лучшие рационы

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 91%

Андрей_ANDY

2025-10-20

Калорийность: 1074 кКал

Витамины и минералы: 84%

Елена

2025-10-20

Калорийность: 1086 кКал

Витамины и минералы: 82%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе