Рецепт ХУМУС мой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ХУМУС мой

Нут (турецкий горох)	150 г
Вода	380 г
Кунжут	50 г
Семена льна	30 г
Кориандр, семена	5 г
Лимонный сок, необработанный	50 г
Чеснок	20 г
Оливковое масло	30 г
Льняное масло холодного отжима	30 г
Масло грецкого ореха	5 г
Масло Тыквенное [Organic Life]	5 г
Масло Кунжутное Нерафинированное Холодного Отжима [Dial Export]	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ХУМУС мой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	213.8 ккал	1684 ккал	12.7%	5.9%	788 г
Белки	6.2 г	76 г	8.2%	3.8%	1226 г
Жиры	15.5 г	56 г	27.7%	13%	361 г
Углеводы	11.7 г	219 г	5.3%	2.5%	1872 г
Углеводы (общие)	15.2 г	~
Пищевые волокна	3.6 г	20 г	18%	8.4%	556 г
Вода	61.3 г	2273 г	2.7%	1.3%	3708 г
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	3.2 мкг	900 мкг	0.4%	0.2%	28125 г
бета Каротин	0.021 мг	5 мг	0.4%	0.2%	23810 г
бета Криптоксантин	0.263 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	26.684 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.126 мг	1.5 мг	8.4%	3.9%	1190 г
Витамин В2, рибофлавин	0.077 мг	1.8 мг	4.3%	2%	2338 г
Витамин В4, холин	24.55 мг	500 мг	4.9%	2.3%	2037 г
Витамин В5, пантотеновая	0.421 мг	5 мг	8.4%	3.9%	1188 г
Витамин В6, пиридоксин	0.15 мг	2 мг	7.5%	3.5%	1333 г
Витамин В9, фолаты	119.279 мкг	400 мкг	29.8%	13.9%	335 г
Витамин C, аскорбиновая	3.76 мг	90 мг	4.2%	2%	2394 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.83 мг	15 мг	5.5%	2.6%	1807 г
бета Токоферол	0.022 мг	~
гамма Токоферол	1.923 мг	~
дельта Токоферол	0.079 мг	~
Витамин Н, биотин	1.459 мкг	50 мкг	2.9%	1.4%	3427 г
Витамин К, филлохинон	4.8 мкг	120 мкг	4%	1.9%	2500 г
Витамин РР, НЭ	1.2765 мг	20 мг	6.4%	3%	1567 г
Ниацин	0.295 мг	~
Бетаин	0.122 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	277.05 мг	2500 мг	11.1%	5.2%	902 г
Кальций, Ca	156.27 мг	1000 мг	15.6%	7.3%	640 г
Кремний, Si	31.317 мг	30 мг	104.4%	48.8%	96 г
Магний, Mg	78.93 мг	400 мг	19.7%	9.2%	507 г
Натрий, Na	21.87 мг	1300 мг	1.7%	0.8%	5944 г
Сера, S	60.67 мг	1000 мг	6.1%	2.9%	1648 г
Фосфор, P	162.9 мг	800 мг	20.4%	9.5%	491 г
Хлор, Cl	12.74 мг	2300 мг	0.6%	0.3%	18053 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	15.3 мкг	~
Бор, B	109.8 мкг	~
Ванадий, V	3.7 мкг	~
Железо, Fe	1.962 мг	18 мг	10.9%	5.1%	917 г
Йод, I	1.37 мкг	150 мкг	0.9%	0.4%	10949 г
Кобальт, Co	2.243 мкг	10 мкг	22.4%	10.5%	446 г
Литий, Li	5.145 мкг	~
Марганец, Mn	0.6464 мг	2 мг	32.3%	15.1%	309 г
Медь, Cu	290.2 мкг	1000 мкг	29%	13.6%	345 г
Молибден, Mo	14.337 мкг	70 мкг	20.5%	9.6%	488 г
Никель, Ni	53.684 мкг	~
Рубидий, Rb	2.4 мкг	~
Селен, Se	13.809 мкг	55 мкг	25.1%	11.7%	398 г
Стронций, Sr	1.12 мкг	~
Титан, Ti	45.39 мкг	~
Фтор, F	50.41 мкг	4000 мкг	1.3%	0.6%	7935 г
Хром, Cr	1.43 мкг	50 мкг	2.9%	1.4%	3497 г
Цинк, Zn	1.4886 мг	12 мг	12.4%	5.8%	806 г
Цирконий, Zr	0.18 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	9.882 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.353 г	~
Аргинин*	0.212 г	~
Валин	0.103 г	~
Гистидин*	0.052 г	~
Изолейцин	0.089 г	~
Лейцин	0.143 г	~
Лизин	0.073 г	~
Метионин	0.053 г	~
Метионин + Цистеин	0.057 г	~
Треонин	0.087 г	~
Триптофан	0.031 г	~
Фенилаланин	0.102 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.105 г	~
Заменимые аминокислоты	0.848 г	~
Аланин	0.094 г	~
Аспарагиновая кислота	0.201 г	~
Гидроксипролин	0.008 г	~
Глицин	0.146 г	~
Глутаминовая кислота	0.451 г	~
Пролин	0.084 г	~
Серин	0.107 г	~
Тирозин	0.07 г	~
Цистеин	0.043 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	2.995 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	46.8%
Омега-6 жирные кислоты	3.414 г	от 4.7 до 16.8 г	72.6%	34%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	1.461 мг	~
Кампестерол	5.645 мг	~
Стигмастерол	1.618 мг	~
бета Ситостерол	29.447 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.823 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.115 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.437 г	~
20:0 Арахиновая	0.047 г	~
22:0 Бегеновая	0.007 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.481 г	min 16.8 г	32.6%	15.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.072 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.796 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.949 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.022 г	~
20:1 Гадолеиновая, омега-9, цис	0.006 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.002 г	~
22:1 цис	0.001 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	6.09 г	от 11.2 до 20.6 г	54.4%	25.4%
18:2 Линолевая (ud)	2.689 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.771 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	2.176 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	2.873 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.004 г	~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая	0.003 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
Трансжиры	0.004 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~
22:1 Брассидовая, транс	0.001 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.002 г	~
Полиеновые трансжиры	0.002 г	~

Энергетическая ценность ХУМУС мой составляет 213,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	213.8 кКал	-%
	Белки	6.2 г	-%
	Жиры	15.5 г	-%
	Углеводы	11.7 г	-%
	Пищевые волокна	3.6 г	-%
	Вода	61.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХУМУС МОЙ

ХУМУС мой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 29,8 %, калием - 11,1 %, кальцием - 15,6 %, кремнием - 104,4 %, магнием - 19,7 %, фосфором - 20,4 %, кобальтом - 22,4 %, марганцем - 32,3 %, медью - 29 %, молибденом - 20,5 %, селеном - 25,1 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен ХУМУС мой

Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить ХУМУС мой, калорийность 213,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ХУМУС мой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе