Войти

Рецепт Капуста квашеная тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста квашеная тушеная

Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) 100 г
Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом 20 г
Лук зеленый (перо) (Мытьё, нарезка) 20 г
Помидоры (томаты), приготовленные 50 г
Подсолнечное масло 5 г
Оливковое масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста квашеная тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.2 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1449 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 2.8% 3040 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 14.5% 596 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 2% 4294 г
Углеводы (общие) 2.7 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 10.8% 800 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 2.9% 2952 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 3.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.5 мкг 900 мкг 8.2% 7.1% 1224 г
бета Каротин 0.512 мг 5 мг 10.2% 8.8% 977 г
Ликопин 1407.87 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 43.519 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 2.9% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 6.3% 1364 г
Витамин В4, холин 16.73 мг 500 мг 3.3% 2.8% 2989 г
Витамин В5, пантотеновая 0.425 мг 5 мг 8.5% 7.3% 1176 г
Витамин В6, пиридоксин 0.17 мг 2 мг 8.5% 7.3% 1176 г
Витамин В9, фолаты 24.093 мкг 400 мкг 6% 5.2% 1660 г
Витамин В12, кобаламин 0.019 мкг 3 мкг 0.6% 0.5% 15789 г
Витамин C, аскорбиновая 18.06 мг 90 мг 20.1% 17.3% 498 г
Витамин D, кальциферол 5.907 мкг 10 мкг 59.1% 50.9% 169 г
Витамин D2, эргокальциферол 5.907 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.126 мг 15 мг 20.8% 17.9% 480 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.097 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.167 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 29940 г
Витамин К, филлохинон 46 мкг 120 мкг 38.3% 33% 261 г
Витамин РР, НЭ 1.4556 мг 20 мг 7.3% 6.3% 1374 г
Ниацин 0.331 мг ~
Бетаин 2.056 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 468.01 мг 2500 мг 18.7% 16.1% 534 г
Кальций, Ca 69.21 мг 1000 мг 6.9% 5.9% 1445 г
Кремний, Si 0.926 мг 30 мг 3.1% 2.7% 3240 г
Магний, Mg 22.5 мг 400 мг 5.6% 4.8% 1778 г
Натрий, Na 783.15 мг 1300 мг 60.2% 51.8% 166 г
Сера, S 20.47 мг 1000 мг 2% 1.7% 4885 г
Фосфор, P 66 мг 800 мг 8.3% 7.1% 1212 г
Хлор, Cl 10.74 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 21415 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 84.3 мкг ~
Бор, B 40.7 мкг ~
Ванадий, V 2.07 мкг ~
Железо, Fe 1.093 мг 18 мг 6.1% 5.2% 1647 г
Йод, I 0.28 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 53571 г
Кобальт, Co 1.296 мкг 10 мкг 13% 11.2% 772 г
Литий, Li 1.111 мкг ~
Марганец, Mn 0.2378 мг 2 мг 11.9% 10.2% 841 г
Медь, Cu 227.02 мкг 1000 мкг 22.7% 19.5% 440 г
Молибден, Mo 3.704 мкг 70 мкг 5.3% 4.6% 1890 г
Никель, Ni 0.426 мкг ~
Рубидий, Rb 83.9 мкг ~
Селен, Se 5.578 мкг 55 мкг 10.1% 8.7% 986 г
Стронций, Sr 4.63 мкг ~
Фтор, F 18.8 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 21277 г
Хром, Cr 0.74 мкг 50 мкг 1.5% 1.3% 6757 г
Цинк, Zn 0.4877 мг 12 мг 4.1% 3.5% 2461 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.056 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.012 г ~
Валин 0.013 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.018 г ~
Лизин 0.018 г ~
Метионин 0.004 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.069 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.182 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.013 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.067 г от 0.9 до 3.7 г 7.4% 6.4%
Омега-6 жирные кислоты 3.387 г от 4.7 до 16.8 г 72.1% 62%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 4.167 мг ~
Кампестерол 0.37 мг ~
бета Ситостерол 13.889 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.306 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.891 г ~
18:0 Стеариновая 0.308 г ~
20:0 Арахиновая 0.053 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.207 г min 16.8 г 25% 21.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.072 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.11 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.649 г от 11.2 до 20.6 г 32.6% 28.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.351 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Капуста квашеная тушеная составляет 116,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 116.2 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 9.4 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 77 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА КВАШЕНАЯ ТУШЕНАЯ

Капуста квашеная тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 20,1 %, витамином D - 59,1 %, витамином E - 20,8 %, витамином K - 38,3 %, калием - 18,7 %, кобальтом - 13 %, марганцем - 11,9 %, медью - 22,7 %

Чем полезен Капуста квашеная тушеная

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста квашеная тушеная, калорийность 116,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста квашеная тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Лучшие рационы
ГалинаЯ (ИМТ 24,5)
2025-05-03
Калорийность: 1225 кКал
Витамины и минералы: 92%
ГалинаЯ (ИМТ 24,5)
2025-05-01
Калорийность: 1521 кКал
Витамины и минералы: 100%
Ирина Макс
2025-05-03
Калорийность: 1541 кКал
Витамины и минералы: 100%
Новые рецепты
Фрикадельки куринные с овощами
Автор Лиза
166.7
18.2
9.2
2.8
9
0 0
Рыбная конфета
Автор Алла
98.5
11.6
4.5
2.2
19
2 0
Подлещик жареный
Автор iluevi
0
0
0
0
0
1 0
Интересные блоги
Ann
30-04-2025
May
- go to bed before 1 a.m. and starting to be lying...
9 167
Страна дождей
29-04-2025
Кардио и силовые
Да, это снова я на ту же тему. Кому не нравится, н...
15 127
ГалинаЯ (ИМТ 24,5)
28-04-2025
Дневник питания за 28.04.2025
Ну вы тупые.. Худеть не знаете как. Навернули тази...
12 119