Рецепт Салат с нутом и баклажаном. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Салат с нутом и баклажаном
| Нут (турецкий горох) (Варка) | 100 г |
| Баклажан (Запекание) | 500 г |
| Оливковое масло | 50 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 15 г |
| Петрушка свежая | 5 г |
| Чеснок | 10 г |
| Сок лимонный | 50 г |
| Уксус винный 3% | 25 г |
| Вода | 100 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Салат с нутом и баклажаном".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 128.2 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 5.9% | 1314 г |
| Белки | 3.8 г | 76 г | 5% | 3.9% | 2000 г |
| Жиры | 8 г | 56 г | 14.3% | 11.2% | 700 г |
| Углеводы | 9.7 г | 219 г | 4.4% | 3.4% | 2258 г |
| Углеводы (общие) | 14.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.3 г | 20 г | 16.5% | 12.9% | 606 г |
| Вода | 74.1 г | 2273 г | 3.3% | 2.6% | 3067 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18.5 мкг | 900 мкг | 2.1% | 1.6% | 4865 г |
| альфа Каротин | 0.788 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.154 мг | 5 мг | 3.1% | 2.4% | 3247 г |
| бета Криптоксантин | 4.423 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 18.942 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.032 мг | 1.5 мг | 2.1% | 1.6% | 4688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.057 мг | 1.8 мг | 3.2% | 2.5% | 3158 г |
| Витамин В4, холин | 18.97 мг | 500 мг | 3.8% | 3% | 2636 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.352 мг | 5 мг | 7% | 5.5% | 1420 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.137 мг | 2 мг | 6.9% | 5.4% | 1460 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.191 мкг | 400 мкг | 3.8% | 3% | 2633 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.5 мг | 90 мг | 7.2% | 5.6% | 1385 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.15 мг | 15 мг | 7.7% | 6% | 1304 г |
| Витамин Н, биотин | 0.07 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин К, филлохинон | 26.7 мкг | 120 мкг | 22.3% | 17.4% | 449 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7476 мг | 20 мг | 3.7% | 2.9% | 2675 г |
| Ниацин | 0.38 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 319.04 мг | 2500 мг | 12.8% | 10% | 784 г |
| Кальций, Ca | 48.33 мг | 1000 мг | 4.8% | 3.7% | 2069 г |
| Кремний, Si | 31.513 мг | 30 мг | 105% | 81.9% | 95 г |
| Магний, Mg | 26.07 мг | 400 мг | 6.5% | 5.1% | 1534 г |
| Натрий, Na | 17.11 мг | 1300 мг | 1.3% | 1% | 7598 г |
| Сера, S | 39.29 мг | 1000 мг | 3.9% | 3% | 2545 г |
| Фосфор, P | 89.7 мг | 800 мг | 11.2% | 8.7% | 892 г |
| Хлор, Cl | 39.5 мг | 2300 мг | 1.7% | 1.3% | 5823 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 521.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 141 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.734 мг | 18 мг | 4.1% | 3.2% | 2452 г |
| Йод, I | 1.42 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.7% | 10563 г |
| Кобальт, Co | 2.148 мкг | 10 мкг | 21.5% | 16.8% | 466 г |
| Литий, Li | 42.883 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4605 мг | 2 мг | 23% | 17.9% | 434 г |
| Медь, Cu | 191.91 мкг | 1000 мкг | 19.2% | 15% | 521 г |
| Молибден, Mo | 15.536 мкг | 70 мкг | 22.2% | 17.3% | 451 г |
| Никель, Ni | 30.102 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 17.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.673 мкг | 55 мкг | 6.7% | 5.2% | 1497 г |
| Стронций, Sr | 0.16 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 32.61 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 25.18 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.5% | 15886 г |
| Хром, Cr | 1.07 мкг | 50 мкг | 2.1% | 1.6% | 4673 г |
| Цинк, Zn | 0.6364 мг | 12 мг | 5.3% | 4.1% | 1886 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.688 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.265 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.045 г | ~ | |||
| Валин | 0.052 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.02 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.045 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.036 г | ~ | |||
| Лизин | 0.041 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.034 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.08 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.548 г | ~ | |||
| Аланин | 0.051 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.127 г | ~ | |||
| Глицин | 0.038 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.142 г | ~ | |||
| Пролин | 0.043 г | ~ | |||
| Серин | 0.038 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.079 г | от 0.9 до 3.7 г | 8.8% | 6.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.289 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.4% | 21.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.109 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.066 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.343 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.272 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.942 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.183 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.062 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.889 г | min 16.8 г | 29.1% | 22.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.113 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.743 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.036 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.964 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.6% | 6.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.877 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат с нутом и баклажаном составляет 128,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 128.2 кКал | -% | |
| Белки | 3.8 г | -% | |
| Жиры | 8 г | -% | |
| Углеводы | 9.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3.3 г | -% | |
| Вода | 74.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства САЛАТ С НУТОМ И БАКЛАЖАНОМ
Салат с нутом и баклажаном богат такими витаминами и минералами, как:
витамином K - 22,3 %, калием - 12,8 %, кремнием - 105 %, фосфором - 11,2 %, кобальтом - 21,5 %, марганцем - 23 %, медью - 19,2 %, молибденом - 22,2 %
Чем полезен Салат с нутом и баклажаном
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Овощи запеченные
- Творог Минская марка 2%
- Китайские пельмени
- Хлеб зерновой
- Сырники
- Гранола
- Чиабата пшеничная Олония
- Грудка куриная варено-копченая
- Капуста тушеная//
- Творожный торт
- Грибы с рисом из цветной капусты
- Гуляш свиной Черкизово
- Омлет по домашнему
- Конфеты без сахара
- Кавказское топленое масло ГХИ с крупинками
- Гречка со свининой (гуляш Черкизово)
- Тост из чиабаты
- Бутер с сливочным сыром и карбонадом
- Салат с лососем
- Свинина по-Домашнему
- Овсяная каша
- конфета южная ночь
- Грушевый пирог (пшеничная обойная мука)
- Блинчики с бананом
- Сырок Свитлогорье со снущенкой
- Фунчоза с мясом
- Хлеб Литовский
- Бисквитный рулет "DonKo" вишня
- салат Амелия
- Сыр Чеддер красный
- Крем сыр Дор Блю с хлебными палочками
- Говяжьи котлеты домашние
- Крем сметаный
- РОНДЕЛЛ С ФИСТАШКОЙ
- Творог мягкий 4,5%
- Буженина из индейки
- Салат из картофеля и Сол.огурцов
- паста твороженая
- Банановое мороженое протеиновое домашнее
- Рисовая каша
- Сыр сливочный лёгкий вкус вилл
- Хлеб гречишный_Сваровски
- Хлебцы цельнозерновые
- Паштет
- клюква вяленая
- Фо бо
- Крабовые палочки "Краб-ролл" с творожным сыром и зеленью
- Том ян
- Горчица по- французски в зернах
- Кокосовое молоко
- Пельмени "Бигбули" с мясом [Горячая штучка]
- Биойогурт черника
- Индейка запечена
- СН Горячее с железом «Железный человек»
- Collagen California
- Котлеты рыбные с запеченными овощами
- СН Чечевица запаренная
- Сушки с маком
- Ultra women's
- Лаваш цельно зерновой
- Плов с индейкой
- Пломбир «ОЕ!» сэндвич Тройной шоколад, 80 г
- Кокосовый кекс с клюквой
- Творожная запеканка
- Миндальный сырники
- Нут с подливкой
- Киноа с овощами
- Рулетик из кабачка и куриного филе
- Щи из говядины и свинины
- Щи жидкие из свежей капусты
- Тахини
- Лаваш
- Черемша с сыром жаренная
- Вареники ленивые с тыквой и картофелем
- Бульон говяжий без соли
- Блинчики с говяжим сердцем, яйцом и луком
- Хлебц
- клетчатка конопляная
- Сливочный плавленый сыр Президент
- 3.1 Форель слабосоленая *2 1360к с твор сыром с рисом с нори (роллы)
- Семена тыквы
- Горошек зелёный Горынь
- Ролл с тунцом
- Гречка боул с копченым лососем
- Курица с овощами
- псиллиум эндакси
- Крем-суп из тыквы
- Гречка с шампиньонами и луком.
- Воппер Джуниор
- Шаурма
- Бриошь Из Лавки с маком
- Ананас «Зеленика»
- Творожный бейгл
- Творожный бейгл
- Творожный бейгл
- Питательный Киноа на закваске
- Хачапури
- Лаваш армянский Премиум
- Смузи с протеином
- Моти черная смородина
Метки: Как приготовить Салат с нутом и баклажаном, калорийность 128,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с нутом и баклажаном, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
