Рецепт Минтай с карри. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай с карри

Минтай (Запекание) 400 г
Морковь (Жарка) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 190 г
Оливковое масло 10 г
Карри, порошок 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай с карри".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89 ккал 1684 ккал 5.3% 6% 1892 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 17.6% 639 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 5.6% 2000 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.7% 6636 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 14% 800 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 3.8% 2975 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 342.3 мкг 900 мкг 38% 42.7% 263 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 2.015 мг 5 мг 40.3% 45.3% 248 г
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 6.9% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 5.5% 2045 г
Витамин В4, холин 47.47 мг 500 мг 9.5% 10.7% 1053 г
Витамин В5, пантотеновая 0.234 мг 5 мг 4.7% 5.3% 2137 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 6.2% 1818 г
Витамин В9, фолаты 5.333 мкг 400 мкг 1.3% 1.5% 7500 г
Витамин В12, кобаламин 1.119 мкг 3 мкг 37.3% 41.9% 268 г
Витамин C, аскорбиновая 2.21 мг 90 мг 2.5% 2.8% 4072 г
Витамин D, кальциферол 0.133 мкг 10 мкг 1.3% 1.5% 7519 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.012 мг 15 мг 6.7% 7.5% 1482 г
гамма Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 0.412 мкг 50 мкг 0.8% 0.9% 12136 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 4.5% 2500 г
Витамин РР, НЭ 3.3176 мг 20 мг 16.6% 18.7% 603 г
Ниацин 1.035 мг ~
Бетаин 0.537 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 386.25 мг 2500 мг 15.5% 17.4% 647 г
Кальций, Ca 51.85 мг 1000 мг 5.2% 5.8% 1929 г
Кремний, Si 5.317 мг 30 мг 17.7% 19.9% 564 г
Магний, Mg 53.78 мг 400 мг 13.4% 15.1% 744 г
Натрий, Na 30.6 мг 1300 мг 2.4% 2.7% 4248 г
Сера, S 142.36 мг 1000 мг 14.2% 16% 702 г
Фосфор, P 207.1 мг 800 мг 25.9% 29.1% 386 г
Хлор, Cl 120.38 мг 2300 мг 5.2% 5.8% 1911 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 128.2 мкг ~
Бор, B 70.9 мкг ~
Ванадий, V 17.55 мкг ~
Железо, Fe 1.265 мг 18 мг 7% 7.9% 1423 г
Йод, I 50.67 мкг 150 мкг 33.8% 38% 296 г
Кобальт, Co 11.978 мкг 10 мкг 119.8% 134.6% 83 г
Литий, Li 1.063 мкг ~
Марганец, Mn 0.3058 мг 2 мг 15.3% 17.2% 654 г
Медь, Cu 154.12 мкг 1000 мкг 15.4% 17.3% 649 г
Молибден, Mo 6.261 мкг 70 мкг 8.9% 10% 1118 г
Никель, Ni 6.349 мкг ~
Рубидий, Rb 88.5 мкг ~
Селен, Se 9.35 мкг 55 мкг 17% 19.1% 588 г
Стронций, Sr 1.54 мкг ~
Фтор, F 490.62 мкг 4000 мкг 12.3% 13.8% 815 г
Хром, Cr 38.24 мкг 50 мкг 76.5% 86% 131 г
Цинк, Zn 1.2043 мг 12 мг 10% 11.2% 996 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.068 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 3 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.16 г ~
Аргинин* 0.827 г ~
Валин 0.703 г ~
Гистидин* 0.311 г ~
Изолейцин 0.853 г ~
Лейцин 1.013 г ~
Лизин 1.385 г ~
Метионин 0.457 г ~
Метионин + Цистеин 0.571 г ~
Треонин 0.698 г ~
Триптофан 0.16 г ~
Фенилаланин 0.554 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.346 г ~
Аланин 0.711 г ~
Аспарагиновая кислота 0.979 г ~
Глицин 0.632 г ~
Глутаминовая кислота 1.134 г ~
Пролин 0.487 г ~
Серин 0.545 г ~
Тирозин 0.469 г ~
Цистеин 0.123 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.153 г от 0.9 до 3.7 г 17% 19.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.441 г от 4.7 до 16.8 г 9.4% 10.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.21 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.866 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.476 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.001 г ~
13:0 Тридекановая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.328 г ~
18:0 Стеариновая 0.072 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.518 г min 16.8 г 9% 10.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.059 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.434 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.163 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.576 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.283 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.134 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.142 г ~

Энергетическая ценность Минтай с карри составляет 89 кКал.

  • Порция = 134 гр (119.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 89 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 76.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ С КАРРИ

Минтай с карри богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 38 %, бэта-каротином - 40,3 %, витамином B12 - 37,3 %, витамином PP - 16,6 %, калием - 15,5 %, кремнием - 17,7 %, магнием - 13,4 %, фосфором - 25,9 %, йодом - 33,8 %, кобальтом - 119,8 %, марганцем - 15,3 %, медью - 15,4 %, селеном - 17 %, фтором - 12,3 %, хромом - 76,5 %

Чем полезен Минтай с карри

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай с карри, калорийность 89 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай с карри, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги