Рецепт Голубцы домашние (тушёные с овощами). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Голубцы домашние (тушёные с овощами)
| Говядина, фарш, 75% постного мяса/ 25% жира, сырая | 500 г |
| Капуста белокочанная (Варка со сливом) | 500 г |
| Рис белый, крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая) | 105 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Подсолнечное масло линолевое (менее 60%) | 20 г |
| Помидор (томат), парниковый | 65 г |
| Укроп, свежий | 8 г |
| Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) | 8 г |
| Лук зеленый (перо) (Мытьё, нарезка) | 30 г |
| Морковь (Жарка) | 130 г |
| Вода колодезная (из подземного источника) | 600 г |
Способ приготовления
1. Рис промыть, отварить до полуготовности, остудить. 2. Лук и морковь поджарить. 3. Зелень промыть и мелко порезать. 4. Томаты очистить от кожицы и мелко порезать. 5. Добавить в фарш рис. Посолить и поперчить. Хорошо вымесить. 6. Кочан капусты опустить в кипящую воду, дать повариться минуты три. Аккуратно срезать листья и оставить их вариться в воде до полупрозрачного состояния. 7. Достать листья капусты (воду не сливать). Выложить на блюдо, чтобы немного остыли, места утолщений аккуратно срезать. 8. Выложить фарш в листья и аккуратно свернуть конвертиками. 9. Слегка обжарить со всех сторон на сковороде. 10. Добавить поджарку, томаты, зелень и 200 мл воды, в которой варилась капуста. Тушить под крышкой на малом огне 30 минут.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Голубцы домашние (тушёные с овощами)".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 113.7 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 6% | 1481 г |
| Белки | 5.1 г | 76 г | 6.7% | 5.9% | 1490 г |
| Жиры | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 12.1% | 727 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 2.3% | 3776 г |
| Углеводы (общие) | 7.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4.8% | 1818 г |
| Вода | 81.9 г | 2273 г | 3.6% | 3.2% | 2775 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 136.8 мкг | 900 мкг | 15.2% | 13.4% | 658 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.814 мг | 5 мг | 16.3% | 14.3% | 614 г |
| бета Криптоксантин | 0.05 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.006 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.213 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.027 мг | 1.5 мг | 1.8% | 1.6% | 5556 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.062 мг | 1.8 мг | 3.4% | 3% | 2903 г |
| Витамин В4, холин | 21.11 мг | 500 мг | 4.2% | 3.7% | 2369 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.153 мг | 5 мг | 3.1% | 2.7% | 3268 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.12 мг | 2 мг | 6% | 5.3% | 1667 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.717 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.5% | 5955 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.548 мкг | 3 мкг | 18.3% | 16.1% | 547 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.09 мг | 90 мг | 11.2% | 9.9% | 892 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.026 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.3% | 38462 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.026 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.573 мг | 15 мг | 3.8% | 3.3% | 2618 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.305 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.5% | 16393 г |
| Витамин К, филлохинон | 29 мкг | 120 мкг | 24.2% | 21.3% | 414 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4612 мг | 20 мг | 7.3% | 6.4% | 1369 г |
| Ниацин | 0.285 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.192 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 144.78 мг | 2500 мг | 5.8% | 5.1% | 1727 г |
| Кальций, Ca | 23.74 мг | 1000 мг | 2.4% | 2.1% | 4212 г |
| Кремний, Si | 10.014 мг | 30 мг | 33.4% | 29.4% | 300 г |
| Магний, Mg | 13.66 мг | 400 мг | 3.4% | 3% | 2928 г |
| Натрий, Na | 102.94 мг | 1300 мг | 7.9% | 6.9% | 1263 г |
| Сера, S | 56.82 мг | 1000 мг | 5.7% | 5% | 1760 г |
| Фосфор, P | 59.2 мг | 800 мг | 7.4% | 6.5% | 1351 г |
| Хлор, Cl | 135.96 мг | 2300 мг | 5.9% | 5.2% | 1692 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 128.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 48.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.858 мг | 18 мг | 4.8% | 4.2% | 2098 г |
| Йод, I | 0.95 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.5% | 15789 г |
| Кобальт, Co | 1.56 мкг | 10 мкг | 15.6% | 13.7% | 641 г |
| Литий, Li | 1.726 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.103 мг | 2 мг | 5.2% | 4.6% | 1942 г |
| Медь, Cu | 69.96 мкг | 1000 мкг | 7% | 6.2% | 1429 г |
| Молибден, Mo | 3.012 мкг | 70 мкг | 4.3% | 3.8% | 2324 г |
| Никель, Ni | 2.324 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 32.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.553 мкг | 55 мкг | 8.3% | 7.3% | 1208 г |
| Стронций, Sr | 1.13 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.72 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.15 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 22039 г |
| Хром, Cr | 0.99 мкг | 50 мкг | 2% | 1.8% | 5051 г |
| Цинк, Zn | 1.2861 мг | 12 мг | 10.7% | 9.4% | 933 г |
| Цирконий, Zr | 0.48 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.751 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.138 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.332 г | ~ | |||
| Валин | 0.245 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.152 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.218 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.377 г | ~ | |||
| Лизин | 0.377 г | ~ | |||
| Метионин | 0.121 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.03 г | ~ | |||
| Треонин | 0.189 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.031 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.2 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.073 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.317 г | ~ | |||
| Аланин | 0.305 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.459 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.071 г | ~ | |||
| Глицин | 0.314 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.785 г | ~ | |||
| Пролин | 0.247 г | ~ | |||
| Серин | 0.202 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.159 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.057 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.038 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.2% | 3.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.582 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.4% | 10.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 19.49 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.135 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.611 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.624 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.198 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.032 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.472 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.074 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.798 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.452 г | min 16.8 г | 20.5% | 18% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.054 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.24 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.055 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.986 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.022 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.587 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.2% | 4.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.555 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.39 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.39 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.39 г | ~ |
Энергетическая ценность Голубцы домашние (тушёные с овощами) составляет 113,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 113.7 кКал | -% | |
| Белки | 5.1 г | -% | |
| Жиры | 7.7 г | -% | |
| Углеводы | 5.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.1 г | -% | |
| Вода | 81.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГОЛУБЦЫ ДОМАШНИЕ (ТУШЁНЫЕ С ОВОЩАМИ)
Голубцы домашние (тушёные с овощами) богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 15,2 %, бэта-каротином - 16,3 %, витамином B12 - 18,3 %, витамином C - 11,2 %, витамином K - 24,2 %, кремнием - 33,4 %, кобальтом - 15,6 %
Чем полезен Голубцы домашние (тушёные с овощами)
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Сдобные булочки
- B-complex 26
- LCHF капустные оладьи
- Пицца с беконом
- Краб салат
- СЫРНЫЕ ЧИПСЫ
- Оладьи печеночные с морковью
- Пицца с ветчиной
- Пирожки сдобные с печенью и рисом
- Тефтели
- Лаваш/ Моцарелла /яйца
- СЛИВОЧНЫЙ СОУС С ТРАВАМИ
- Киноа запаренная
- Протеиновый смузи
- Окрошка
- Растишка с колючками (без них)
- Лапша
- Вешенки в сливках
- Колючки от растишки
- LCHF отбивные из жирной свинины
- Мороденое эскимо карамельное
- Протеиновое печенье Raspberry Cheesecake
- Филе в соевом соусе
- ГУАКАМОЛЕ
- Спагетти
- Клюква в сахаре
- Капуста, яблоко, морковь
- Фарш Крестьянский свиной
- Салат из свёклы
- Гречка с грибами
- Чай зеленый
- Пицца пиперони
- Хот-дог студенческий
- Щи
- Салат с курицей, овощами и пармезаном
- Зап инд 1
- Мороженое Deluxe с яблочным пирогом
- Суп-лапша куриная
- Яичница с творогом и овощами
- Набор суповой кур спинки
- КЕТО-КРЕКЕРЫ
- Зефир с клубникой
- Оладья кабачковые
- Аспаркам
- Сосиски сливочные
- Сыр с суш помидорами
- ФАРШИРОВАННЫЕ ЯЙЦА С БЕКОНОМ
- Суп грибной с рисом
- Кабачковые оладьи
- Сыр брынза
- Меренговый рулет пп
- Papaprotein Peanut&Caramel мягкий грильяж с арахисом
- ГРИБЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ ШПИНАТОМ И АРТИШОКАМИ
- Заварные лепешки
- Печенье мультизлаковое
- Сырник20
- Ребра из свинины
- Салат со свеклой, рукколой и брынзой
- Котлеты куриные
- Хлебцы цельнощерновые пшеничные Минские
- Nut mix rainbow (no salted)
- Без крабовый салат
- Суп тыквенный Марина
- Капучино без сахара
- Ёжики из говядины
- Шоколадная паста
- Омлет
- PROTEIN BAR DARK CHOCOLATE 35% protein
- Свиная поджарка
- Гречка с куриной грудкой и обжаркой
- Спаржа соевая сухая
- Кукуруза
- Борщ
- Шоколад темный с фундуком
- Овсяноблин
- Пломбир
- Крупейник 2 порции
- Fitness shock protein brownie Run Baba
- СОУС САЛЬСА ОСТРЫЙ
- АВОКАДО С НАЧИНКОЙ ИЗ КРЕВЕТОК И САЛЬСЫ
- Сыр Кампмбер
- Тыквенный суп п
- Сухарики яблочные с черникой, 40 гр.
- Брауни из кабачков
- МИНИ-ПИЦЦА ПОРТОБЕЛЛО (ГИГА-ШАМПИНЬОНЫ)
- Кекс шоколадный
- Творожок Карат
- Сыр плавленый с ветчиной.
- Винегрет 2 (свекла, картоф, капус лук)
- Рис
- СЭНДВИЧ С БЕКОНОМ, ПОМИДОРОМ И АВОКАДО
- колбаса краковская Вернер
- Соте из баклажанов (на сковороде)
- Намазка творожная
- Сыр мягкий "Рикотта" Ricotta.
- Тефтели
- Хлеб
- Бисквитный рулет с абрикосовым джемом, абрикос Swiss Boll
- Гуляш соевый
- Пельмени мои
Метки: Как приготовить Голубцы домашние (тушёные с овощами), калорийность 113,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы домашние (тушёные с овощами), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
