Рецепт Котлеты из куриного филе и овсяных отрубей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из куриного филе и овсяных отрубей

Яйцо куриное (Жарка) 55 г
Подсолнечное масло 20 г
Перец черный молотый 3 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Чеснок (Жарка) 10 г
Лук репчатый (Тушение) 150 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 670 г
Отруби овсяные - Премиум "Продуктовая Аптека " 50 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Жарка) 100 г
Способ приготовления

Сливочное масло нарезать мелкими кубиками 0,5х0,5 см. Убрать в морозилку на 10 минут.Тем временем займемся грудкой. Ее нужно помыть, обсушить бумажным полотенцем и прокрутить на мясорубке. В миске смешать фарш, измельченную зелень, чеснок через пресс, яйцо, приправу для курицы, соль и перец. Все хорошо вымесить.В фарш добавить замороженное масло и снова вымесить руками. Из фарша сформировать котлеты, обвалять их в муке и обжарить на раскаленной сковороде с добавлением растительного масла с двух сторон до золотистого цвета (по 3 минуты с каждой стороны).

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из куриного филе и овсяных отрубей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.2 ккал 1684 ккал 8.9% 6% 1129 г
Белки 21.9 г 76 г 28.8% 19.3% 347 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 5.8% 1167 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 1.7% 3911 г
Углеводы (общие) 3.9 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.3% 2857 г
Вода 65.7 г 2273 г 2.9% 1.9% 3460 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.5 мкг 900 мкг 2.5% 1.7% 4000 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
бета Криптоксантин 0.191 мкг ~
Ликопин 0.024 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.815 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 2.7% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 4% 1667 г
Витамин В4, холин 51.61 мг 500 мг 10.3% 6.9% 969 г
Витамин В5, пантотеновая 1.279 мг 5 мг 25.6% 17.2% 391 г
Витамин В6, пиридоксин 0.53 мг 2 мг 26.5% 17.8% 377 г
Витамин В9, фолаты 4.757 мкг 400 мкг 1.2% 0.8% 8409 г
Витамин В12, кобаламин 0.259 мкг 3 мкг 8.6% 5.8% 1158 г
Витамин C, аскорбиновая 1 мг 90 мг 1.1% 0.7% 9000 г
Витамин D, кальциферол 0.158 мкг 10 мкг 1.6% 1.1% 6329 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.454 мг 15 мг 9.7% 6.5% 1032 г
гамма Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 2.04 мкг 50 мкг 4.1% 2.7% 2451 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 13333 г
Витамин РР, НЭ 6.2161 мг 20 мг 31.1% 20.8% 322 г
Ниацин 8.2 мг ~
Бетаин 0.035 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.01 мг 2500 мг 10.8% 7.2% 926 г
Кальций, Ca 34.35 мг 1000 мг 3.4% 2.3% 2911 г
Кремний, Si 0.911 мг 30 мг 3% 2% 3293 г
Магний, Mg 65.73 мг 400 мг 16.4% 11% 609 г
Натрий, Na 211.57 мг 1300 мг 16.3% 10.9% 614 г
Сера, S 213.91 мг 1000 мг 21.4% 14.3% 467 г
Фосфор, P 154.6 мг 800 мг 19.3% 12.9% 517 г
Хлор, Cl 319.59 мг 2300 мг 13.9% 9.3% 720 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80.8 мкг ~
Бор, B 36 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 1.558 мг 18 мг 8.7% 5.8% 1155 г
Йод, I 4.04 мкг 150 мкг 2.7% 1.8% 3713 г
Кобальт, Co 8.811 мкг 10 мкг 88.1% 59% 113 г
Литий, Li 0.02 мкг ~
Марганец, Mn 0.0862 мг 2 мг 4.3% 2.9% 2320 г
Медь, Cu 94.66 мкг 1000 мкг 9.5% 6.4% 1056 г
Молибден, Mo 9.084 мкг 70 мкг 13% 8.7% 771 г
Никель, Ni 0.649 мкг ~
Олово, Sn 1.62 мкг ~
Рубидий, Rb 85.5 мкг ~
Селен, Se 17.542 мкг 55 мкг 31.9% 21.4% 314 г
Стронций, Sr 2.12 мкг ~
Фтор, F 99.91 мкг 4000 мкг 2.5% 1.7% 4004 г
Хром, Cr 18.02 мкг 50 мкг 36% 24.1% 277 г
Цинк, Zn 1.3568 мг 12 мг 11.3% 7.6% 884 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.328 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 1.704 г ~
Валин 1.215 г ~
Гистидин* 1.199 г ~
Изолейцин 1.054 г ~
Лейцин 1.846 г ~
Лизин 2.42 г ~
Метионин 0.432 г ~
Метионин + Цистеин 0.828 г ~
Треонин 1.037 г ~
Триптофан 0.356 г ~
Фенилаланин 0.996 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.836 г ~
Заменимые аминокислоты 0.132 г ~
Аланин 1.217 г ~
Аспарагиновая кислота 1.825 г ~
Гидроксипролин 0.186 г ~
Глицин 0.855 г ~
Глутаминовая кислота 2.684 г ~
Пролин 0.931 г ~
Серин 0.969 г ~
Тирозин 0.84 г ~
Цистеин 0.405 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.016 г от 0.9 до 3.7 г 1.8% 1.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.813 г от 4.7 до 16.8 г 38.6% 25.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.19 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.366 мг ~
бета Ситостерол 5.298 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.952 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.672 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.253 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.356 г min 16.8 г 8.1% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.135 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.444 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.917 г от 11.2 до 20.6 г 17.1% 11.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.837 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из куриного филе и овсяных отрубей составляет 149,2 кКал.

  • Порция = 126 гр (188 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 149.2 кКал -%
Белки 21.9 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 65.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ КУРИНОГО ФИЛЕ И ОВСЯНЫХ ОТРУБЕЙ

Котлеты из куриного филе и овсяных отрубей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 25,6 %, витамином B6 - 26,5 %, витамином PP - 31,1 %, магнием - 16,4 %, фосфором - 19,3 %, хлором - 13,9 %, кобальтом - 88,1 %, молибденом - 13 %, селеном - 31,9 %, хромом - 36 %, цинком - 11,3 %

Чем полезен Котлеты из куриного филе и овсяных отрубей

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из куриного филе и овсяных отрубей, калорийность 149,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из куриного филе и овсяных отрубей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги