Рецепт Салат зелень. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат зелень

Редька белая (дайкон, восточнная редька)	90 г
Морковь	80 г
Шпинат	60 г
Салат зелень	100 г
Лук зеленый (перо)	40 г
Петрушка свежая	15 г
Сок лимонный	15 г
Подсолнечное масло	2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат зелень".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	105.1 ккал	1684 ккал	6.2%	5.9%	1602 г
Белки	1.4 г	76 г	1.8%	1.7%	5429 г
Жиры	9.1 г	56 г	16.3%	15.5%	615 г
Углеводы	3.8 г	219 г	1.7%	1.6%	5763 г
Углеводы (общие)	4.9 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	7.1%	1333 г
Вода	82.9 г	2273 г	3.6%	3.4%	2742 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	768.9 мкг	900 мкг	85.4%	81.3%	117 г
бета Каротин	4.614 мг	5 мг	92.3%	87.8%	108 г
Витамин В1, тиамин	0.048 мг	1.5 мг	3.2%	3%	3125 г
Витамин В2, рибофлавин	0.087 мг	1.8 мг	4.8%	4.6%	2069 г
Витамин В4, холин	9 мг	500 мг	1.8%	1.7%	5556 г
Витамин В5, пантотеновая	0.188 мг	5 мг	3.8%	3.6%	2660 г
Витамин В6, пиридоксин	0.093 мг	2 мг	4.7%	4.5%	2151 г
Витамин В9, фолаты	30.847 мкг	400 мкг	7.7%	7.3%	1297 г
Витамин C, аскорбиновая	28.53 мг	90 мг	31.7%	30.2%	315 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	4.775 мг	15 мг	31.8%	30.3%	314 г
Витамин Н, биотин	0.361 мкг	50 мкг	0.7%	0.7%	13850 г
Витамин К, филлохинон	182.6 мкг	120 мкг	152.2%	144.8%	66 г
Витамин РР, НЭ	0.7379 мг	20 мг	3.7%	3.5%	2710 г
Ниацин	0.48 мг	~
Бетаин	0.021 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	333.54 мг	2500 мг	13.3%	12.7%	750 г
Кальций, Ca	56.04 мг	1000 мг	5.6%	5.3%	1784 г
Кремний, Si	18.265 мг	30 мг	60.9%	57.9%	164 г
Магний, Mg	36.35 мг	400 мг	9.1%	8.7%	1100 г
Натрий, Na	17.84 мг	1300 мг	1.4%	1.3%	7287 г
Сера, S	12.85 мг	1000 мг	1.3%	1.2%	7782 г
Фосфор, P	44.8 мг	800 мг	5.6%	5.3%	1786 г
Хлор, Cl	41.32 мг	2300 мг	1.8%	1.7%	5566 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	179.9 мкг	~
Бор, B	93.9 мкг	~
Ванадий, V	30.53 мкг	~
Железо, Fe	3.154 мг	18 мг	17.5%	16.7%	571 г
Йод, I	4.91 мкг	150 мкг	3.3%	3.1%	3055 г
Кобальт, Co	2.092 мкг	10 мкг	20.9%	19.9%	478 г
Литий, Li	4.901 мкг	~
Марганец, Mn	0.273 мг	2 мг	13.7%	13%	733 г
Медь, Cu	69.94 мкг	1000 мкг	7%	6.7%	1430 г
Молибден, Mo	9.136 мкг	70 мкг	13.1%	12.5%	766 г
Никель, Ni	3.289 мкг	~
Рубидий, Rb	67.5 мкг	~
Селен, Se	0.45 мкг	55 мкг	0.8%	0.8%	12222 г
Стронций, Sr	18.97 мкг	~
Фтор, F	41.31 мкг	4000 мкг	1%	1%	9683 г
Хром, Cr	2.31 мкг	50 мкг	4.6%	4.4%	2165 г
Цинк, Zn	0.329 мг	12 мг	2.7%	2.6%	3647 г
Цирконий, Zr	0.28 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.15 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.8 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.262 г	~
Аргинин*	0.045 г	~
Валин	0.045 г	~
Гистидин*	0.017 г	~
Изолейцин	0.037 г	~
Лейцин	0.05 г	~
Лизин	0.049 г	~
Метионин	0.011 г	~
Метионин + Цистеин	0.018 г	~
Треонин	0.037 г	~
Триптофан	0.011 г	~
Фенилаланин	0.038 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.058 г	~
Заменимые аминокислоты	0.455 г	~
Аланин	0.043 г	~
Аспарагиновая кислота	0.097 г	~
Глицин	0.034 г	~
Глутаминовая кислота	0.179 г	~
Пролин	0.031 г	~
Серин	0.032 г	~
Тирозин	0.027 г	~
Цистеин	0.009 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.037 г	от 0.9 до 3.7 г	4.1%	3.9%
Омега-6 жирные кислоты	5.427 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	95.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	17.972 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.067 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.563 г	~
18:0 Стеариновая	0.369 г	~
20:0 Арахиновая	0.027 г	~
22:0 Бегеновая	0.063 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.142 г	min 16.8 г	12.8%	12.2%
18:1 Олеиновая (ud)	2.133 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	5.85 г	от 11.2 до 20.6 г	52.2%	49.7%
18:2 Линолевая (ud)	5.377 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.006 г	~

Энергетическая ценность Салат зелень составляет 105,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	105.1 кКал	-%
	Белки	1.4 г	-%
	Жиры	9.1 г	-%
	Углеводы	3.8 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	82.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ЗЕЛЕНЬ

Салат зелень богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 85,4 %, бэта-каротином - 92,3 %, витамином C - 31,7 %, витамином E - 31,8 %, витамином K - 152,2 %, калием - 13,3 %, кремнием - 60,9 %, железом - 17,5 %, кобальтом - 20,9 %, марганцем - 13,7 %, молибденом - 13,1 %

Чем полезен Салат зелень

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат зелень, калорийность 105,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат зелень, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Рагу с индейкой или наливной пирог

Автор Татьяна. Путь к себе

Фунчоза с курицей и овощами

Интересные блоги

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-10-18

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 82%

Tanya Makronetta

2025-10-12

Калорийность: 1258 кКал

Витамины и минералы: 94%

Tanya Makronetta

2025-10-02

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 92%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе