Рецепт Зелёный салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зелёный салат

Руккола	50 г
Мангольд	50 г
Сельдерей	50 г
Петрушка свежая	20 г
Оливковое Масло Extra Virgin [Spainolli]	10 г
Авокадо	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зелёный салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	90.6 ккал	1684 ккал	5.4%	6%	1859 г
Белки	1.9 г	76 г	2.5%	2.8%	4000 г
Жиры	7.8 г	56 г	13.9%	15.3%	718 г
Углеводы	2.4 г	219 г	1.1%	1.2%	9125 г
Углеводы (общие)	5.2 г	~
Пищевые волокна	2.7 г	20 г	13.5%	14.9%	741 г
Вода	83.8 г	2273 г	3.7%	4.1%	2712 г
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	339.6 мкг	900 мкг	37.7%	41.6%	265 г
альфа Каротин	15 мкг	~
бета Каротин	2.59 мг	5 мг	51.8%	57.2%	193 г
бета Криптоксантин	6.087 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	3223.043 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.042 мг	1.5 мг	2.8%	3.1%	3571 г
Витамин В2, рибофлавин	0.093 мг	1.8 мг	5.2%	5.7%	1935 г
Витамин В4, холин	12.77 мг	500 мг	2.6%	2.9%	3915 г
Витамин В5, пантотеновая	0.492 мг	5 мг	9.8%	10.8%	1016 г
Витамин В6, пиридоксин	0.126 мг	2 мг	6.3%	7%	1587 г
Витамин В9, фолаты	55.87 мкг	400 мкг	14%	15.5%	716 г
Витамин C, аскорбиновая	33.26 мг	90 мг	37%	40.8%	271 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.22 мг	15 мг	8.1%	8.9%	1230 г
бета Токоферол	0.011 мг	~
гамма Токоферол	0.072 мг	~
дельта Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	0.176 мкг	50 мкг	0.4%	0.4%	28409 г
Витамин К, филлохинон	357.6 мкг	120 мкг	298%	328.9%	34 г
Витамин РР, НЭ	0.7789 мг	20 мг	3.9%	4.3%	2568 г
Ниацин	0.148 мг	~
Бетаин	0.239 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	431.09 мг	2500 мг	17.2%	19%	580 г
Кальций, Ca	85.43 мг	1000 мг	8.5%	9.4%	1171 г
Кремний, Si	1.935 мг	30 мг	6.5%	7.2%	1550 г
Магний, Mg	52.39 мг	400 мг	13.1%	14.5%	764 г
Натрий, Na	100.13 мг	1300 мг	7.7%	8.5%	1298 г
Сера, S	17.95 мг	1000 мг	1.8%	2%	5571 г
Фосфор, P	57.6 мг	800 мг	7.2%	7.9%	1389 г
Хлор, Cl	19.74 мг	2300 мг	0.9%	1%	11651 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	65.2 мкг	~
Бор, B	22.2 мкг	~
Ванадий, V	7.39 мкг	~
Железо, Fe	1.276 мг	18 мг	7.1%	7.8%	1411 г
Йод, I	2 мкг	150 мкг	1.3%	1.4%	7500 г
Кобальт, Co	0.543 мкг	10 мкг	5.4%	6%	1842 г
Литий, Li	3.609 мкг	~
Марганец, Mn	0.2165 мг	2 мг	10.8%	11.9%	924 г
Медь, Cu	117.3 мкг	1000 мкг	11.7%	12.9%	853 г
Молибден, Mo	1.661 мкг	70 мкг	2.4%	2.6%	4214 г
Никель, Ni	3.913 мкг	~
Рубидий, Rb	36.9 мкг	~
Селен, Se	0.443 мкг	55 мкг	0.8%	0.9%	12415 г
Стронций, Sr	16.93 мкг	~
Фтор, F	22.39 мкг	4000 мкг	0.6%	0.7%	17865 г
Хром, Cr	0.98 мкг	50 мкг	2%	2.2%	5102 г
Цинк, Zn	0.4409 мг	12 мг	3.7%	4.1%	2722 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.15 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.045 г	~
Валин	0.047 г	~
Гистидин*	0.018 г	~
Изолейцин	0.05 г	~
Лейцин	0.059 г	~
Лизин	0.05 г	~
Метионин	0.012 г	~
Треонин	0.034 г	~
Триптофан	0.009 г	~
Фенилаланин	0.045 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.024 г	~
Аспарагиновая кислота	0.051 г	~
Глицин	0.023 г	~
Глутаминовая кислота	0.062 г	~
Пролин	0.021 г	~
Серин	0.025 г	~
Тирозин	0.011 г	~
Цистеин	0.006 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.067 г	от 0.9 до 3.7 г	7.4%	8.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.44 г	от 4.7 до 16.8 г	9.4%	10.4%
Стеролы (стерины)
Кампестерол	1.087 мг	~
Стигмастерол	0.435 мг	~
бета Ситостерол	16.522 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.144 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.473 г	~
18:0 Стеариновая	0.012 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.41 г	min 16.8 г	32.2%	35.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.152 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.99 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.914 г	от 11.2 до 20.6 г	8.2%	9.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.406 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.066 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.024 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.003 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.003 г	~

Энергетическая ценность Зелёный салат составляет 90,6 кКал.

Порция = 230 гр (208.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	90.6 кКал	-%
	Белки	1.9 г	-%
	Жиры	7.8 г	-%
	Углеводы	2.4 г	-%
	Пищевые волокна	2.7 г	-%
	Вода	83.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗЕЛЁНЫЙ САЛАТ

Зелёный салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,7 %, бэта-каротином - 51,8 %, витамином B9 - 14 %, витамином C - 37 %, витамином K - 298 %, калием - 17,2 %, магнием - 13,1 %, медью - 11,7 %

Чем полезен Зелёный салат

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Зелёный салат, калорийность 90,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зелёный салат, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алла

2025-11-04

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 96%

Элина

2025-11-01

Калорийность: 1365 кКал

Витамины и минералы: 94%

Ирина

2025-11-05

Калорийность: 1411 кКал

Витамины и минералы: 92%

Интересные блоги

Новые рецепты

Капуста квашеная со свёклой

Бефстроганов из сердечек

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе