Рецепт MIND завтрак. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты MIND завтрак

Овсяная крупа	100 г
Вода	150 г
Голубика	25 г
Черника	25 г
Кешью	5 г
Грецкий орех	5 г
Куриная грудка (филе)	150 г
Айсберг (салат кочанный)	70 г
Оливки (маслины чёрные). Консервы	25 г
Кедровый орех, сушеный	2 г
Рис коричневый (нешлифованный) среднезерный, сухой	50 г
Маш чёрный (урд, или маи), вареный, без соли	50 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности	10 г
Кориандр (кинза), листья, сушеные	2 г
Фенхель, семена	2 г
Горчица желтая, семена	2 г
Зира, семена	2 г
Имбирь, корень сушеный молотый	2 г
Укроп, семена	2 г
Чеснок	2 г
Куркума, молотая	2 г
Свекла, вареная	30 г
Оливковое масло	6 г
Уксус винный, красный	3 г
Апельсин	30 г
Кресс-салат	80 г
Тмин, семена	2 г
Минтай	300 г
Вино столовое белое, Шенен Блан (Chenin Blanc) 12% об.	30 г
Сок лимонный	20 г
Лимонная цедра, сырая	10 г
Базилик, свежий	35 г
Помидоры черри, томаты	35 г
Чеснок	10 г
Оливковое масло	8 г
Руккола	100 г
Клубника	100 г
Уксус бальзамический	5 г
Оливковое масло	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "MIND завтрак".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	108.6 ккал	1684 ккал	6.4%	5.9%	1551 г
Белки	7.9 г	76 г	10.4%	9.6%	962 г
Жиры	3.9 г	56 г	7%	6.4%	1436 г
Углеводы	9.5 г	219 г	4.3%	4%	2305 г
Углеводы (общие)	11.2 г	~
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	8.7%	1053 г
Вода	75.3 г	2273 г	3.3%	3%	3019 г
Алкоголь (этиловый спирт)	0.2 г	~
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	42.9 мкг	900 мкг	4.8%	4.4%	2098 г
Ретинол	0.006 мг	~
альфа Каротин	0.247 мкг	~
бета Каротин	0.422 мг	5 мг	8.4%	7.7%	1185 г
бета Криптоксантин	1.637 мкг	~
Ликопин	96.206 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1059.406 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.106 мг	1.5 мг	7.1%	6.5%	1415 г
Витамин В2, рибофлавин	0.077 мг	1.8 мг	4.3%	4%	2338 г
Витамин В4, холин	34.69 мг	500 мг	6.9%	6.4%	1441 г
Витамин В5, пантотеновая	0.414 мг	5 мг	8.3%	7.6%	1208 г
Витамин В6, пиридоксин	0.185 мг	2 мг	9.3%	8.6%	1081 г
Витамин В9, фолаты	25.43 мкг	400 мкг	6.4%	5.9%	1573 г
Витамин В12, кобаламин	0.349 мкг	3 мкг	11.6%	10.7%	860 г
Витамин C, аскорбиновая	14.17 мг	90 мг	15.7%	14.5%	635 г
Витамин D, кальциферол	0.052 мкг	10 мкг	0.5%	0.5%	19231 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.75 мг	15 мг	5%	4.6%	2000 г
гамма Токоферол	0.071 мг	~
дельта Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	2.122 мкг	50 мкг	4.2%	3.9%	2356 г
Витамин К, филлохинон	50.9 мкг	120 мкг	42.4%	39%	236 г
Дигидрофиллохинон	0.003 мкг	~
Витамин РР, НЭ	2.4889 мг	20 мг	12.4%	11.4%	804 г
Ниацин	1.489 мг	~
Бетаин	0.052 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	285.18 мг	2500 мг	11.4%	10.5%	877 г
Кальций, Ca	53.74 мг	1000 мг	5.4%	5%	1861 г
Кремний, Si	10.429 мг	30 мг	34.8%	32%	288 г
Магний, Mg	50.11 мг	400 мг	12.5%	11.5%	798 г
Натрий, Na	62.43 мг	1300 мг	4.8%	4.4%	2082 г
Сера, S	76.76 мг	1000 мг	7.7%	7.1%	1303 г
Фосфор, P	125.6 мг	800 мг	15.7%	14.5%	637 г
Хлор, Cl	47.37 мг	2300 мг	2.1%	1.9%	4855 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	56.4 мкг	~
Бор, B	17.1 мкг	~
Ванадий, V	1.21 мкг	~
Железо, Fe	1.478 мг	18 мг	8.2%	7.6%	1218 г
Йод, I	31.48 мкг	150 мкг	21%	19.3%	476 г
Кобальт, Co	4.795 мкг	10 мкг	48%	44.2%	209 г
Литий, Li	0.769 мкг	~
Марганец, Mn	0.7437 мг	2 мг	37.2%	34.3%	269 г
Медь, Cu	147.14 мкг	1000 мкг	14.7%	13.5%	680 г
Молибден, Mo	5.71 мкг	70 мкг	8.2%	7.6%	1226 г
Никель, Ni	5.45 мкг	~
Рубидий, Rb	2.5 мкг	~
Селен, Se	8.275 мкг	55 мкг	15%	13.8%	665 г
Стронций, Sr	1.56 мкг	~
Титан, Ti	0.06 мкг	~
Фтор, F	174.72 мкг	4000 мкг	4.4%	4.1%	2289 г
Хром, Cr	14.07 мкг	50 мкг	28.1%	25.9%	355 г
Цинк, Zn	0.8279 мг	12 мг	6.9%	6.4%	1449 г
Цирконий, Zr	0.62 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.193 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.015 г	~
Аргинин*	0.495 г	~
Валин	0.395 г	~
Гистидин*	0.252 г	~
Изолейцин	0.404 г	~
Лейцин	0.579 г	~
Лизин	0.702 г	~
Метионин	0.191 г	~
Метионин + Цистеин	0.268 г	~
Треонин	0.35 г	~
Триптофан	0.102 г	~
Фенилаланин	0.329 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.535 г	~
Заменимые аминокислоты	0.044 г	~
Аланин	0.397 г	~
Аспарагиновая кислота	0.603 г	~
Гидроксипролин	0.021 г	~
Глицин	0.338 г	~
Глутаминовая кислота	0.916 г	~
Пролин	0.309 г	~
Серин	0.329 г	~
Тирозин	0.27 г	~
Цистеин	0.101 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.139 г	от 0.9 до 3.7 г	15.4%	14.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.671 г	от 4.7 до 16.8 г	14.3%	13.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	12.53 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.421 мг	~
Кампестерол	0.027 мг	~
бета Ситостерол	1.45 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.933 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.007 г	~
6:0 Капроновая	0.011 г	~
8:0 Каприловая	0.008 г	~
10:0 Каприновая	0.023 г	~
12:0 Лауриновая	0.015 г	~
14:0 Миристиновая	0.069 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.511 г	~
18:0 Стеариновая	0.12 г	~
20:0 Арахиновая	0.019 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.5 г	min 16.8 г	8.9%	8.2%
14:1 Миристолеиновая	0.01 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.058 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.358 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.026 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.026 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.761 г	от 11.2 до 20.6 г	6.8%	6.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.574 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.084 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.009 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.036 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.038 г	~

Энергетическая ценность MIND завтрак составляет 108,6 кКал.

Порция = 1492 гр (1620.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	108.6 кКал	-%
	Белки	7.9 г	-%
	Жиры	3.9 г	-%
	Углеводы	9.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	75.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства MIND ЗАВТРАК

MIND завтрак богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 11,6 %, витамином C - 15,7 %, витамином K - 42,4 %, витамином PP - 12,4 %, калием - 11,4 %, кремнием - 34,8 %, магнием - 12,5 %, фосфором - 15,7 %, йодом - 21 %, кобальтом - 48 %, марганцем - 37,2 %, медью - 14,7 %, селеном - 15 %, хромом - 28,1 %

Чем полезен MIND завтрак

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить MIND завтрак, калорийность 108,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления MIND завтрак, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Куриные рулеты с грибами и сыром

Автор Анастасия Миронова

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алёна Прекрасная

2025-06-03

Калорийность: 1292 кКал

Витамины и минералы: 100%

Радмира

2025-06-12

Калорийность: 1047 кКал

Витамины и минералы: 81%

Алёна Прекрасная

2025-06-04

Калорийность: 1305 кКал

Витамины и минералы: 100%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе