Войти

Рецепт Жаркое с индейкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жаркое с индейкой

Фарш из индейки 350 г
Капуста белокочанная 80 г
Перец сладкий красный 90 г
Лук репчатый 75 г
Мангольд 70 г
Чеснок 15 г
Мята колосистая, свежая 30 г
Тмин, семена 8 г
Лимонная цедра, сырая 6 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Сок лимонный 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаркое с индейкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.5 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1821 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 14.9% 724 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 7.6% 1436 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.6% 6844 г
Углеводы (общие) 4.9 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 9.2% 1176 г
Вода 79.4 г 2273 г 3.5% 3.8% 2863 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 88.1 мкг 900 мкг 9.8% 10.6% 1022 г
Ретинол 0.009 мг ~
альфа Каротин 4.402 мкг ~
бета Каротин 0.6 мг 5 мг 12% 13% 833 г
бета Криптоксантин 0.608 мкг ~
Ликопин 0.271 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1051.083 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 4.8% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 6.9% 1552 г
Витамин В4, холин 29.21 мг 500 мг 5.8% 6.3% 1712 г
Витамин В5, пантотеновая 0.565 мг 5 мг 11.3% 12.2% 885 г
Витамин В6, пиридоксин 0.386 мг 2 мг 19.3% 20.9% 518 г
Витамин В9, фолаты 14.63 мкг 400 мкг 3.7% 4% 2734 г
Витамин В12, кобаламин 0.475 мкг 3 мкг 15.8% 17.1% 632 г
Витамин C, аскорбиновая 43.42 мг 90 мг 48.2% 52.1% 207 г
Витамин D, кальциферол 0.19 мкг 10 мкг 1.9% 2.1% 5263 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.376 мг 15 мг 2.5% 2.7% 3989 г
гамма Токоферол 0.065 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.092 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 54348 г
Витамин К, филлохинон 88.2 мкг 120 мкг 73.5% 79.5% 136 г
Витамин РР, НЭ 3.6474 мг 20 мг 18.2% 19.7% 548 г
Ниацин 0.244 мг ~
Бетаин 3.045 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.27 мг 2500 мг 10.6% 11.5% 946 г
Кальций, Ca 45.76 мг 1000 мг 4.6% 5% 2185 г
Кремний, Si 9.001 мг 30 мг 30% 32.4% 333 г
Магний, Mg 29.32 мг 400 мг 7.3% 7.9% 1364 г
Натрий, Na 104.42 мг 1300 мг 8% 8.6% 1245 г
Сера, S 112.34 мг 1000 мг 11.2% 12.1% 890 г
Фосфор, P 122.1 мг 800 мг 15.3% 16.5% 655 г
Хлор, Cl 90.48 мг 2300 мг 3.9% 4.2% 2542 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 111.8 мкг ~
Бор, B 44.5 мкг ~
Ванадий, V 0.08 мкг ~
Железо, Fe 1.636 мг 18 мг 9.1% 9.8% 1100 г
Йод, I 1.18 мкг 150 мкг 0.8% 0.9% 12712 г
Кобальт, Co 1.404 мкг 10 мкг 14% 15.1% 712 г
Литий, Li 10.685 мкг ~
Марганец, Mn 0.211 мг 2 мг 10.6% 11.5% 948 г
Медь, Cu 118.61 мкг 1000 мкг 11.9% 12.9% 843 г
Молибден, Mo 2.362 мкг 70 мкг 3.4% 3.7% 2964 г
Никель, Ni 2.89 мкг ~
Рубидий, Rb 49.7 мкг ~
Селен, Se 11.022 мкг 55 мкг 20% 21.6% 499 г
Фтор, F 5.35 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 74766 г
Хром, Cr 2.29 мкг 50 мкг 4.6% 5% 2183 г
Цинк, Zn 1.4649 мг 12 мг 12.2% 13.2% 819 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.562 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аргинин* 0.737 г ~
Валин 0.477 г ~
Гистидин* 0.295 г ~
Изолейцин 0.462 г ~
Лейцин 0.827 г ~
Лизин 0.883 г ~
Метионин 0.287 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.465 г ~
Триптофан 0.117 г ~
Фенилаланин 0.407 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.029 г ~
Заменимые аминокислоты 0.161 г ~
Аланин 0.613 г ~
Аспарагиновая кислота 0.969 г ~
Гидроксипролин 0.077 г ~
Глицин 0.542 г ~
Глутаминовая кислота 1.598 г ~
Пролин 0.441 г ~
Серин 0.422 г ~
Тирозин 0.355 г ~
Цистеин 0.109 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.091 г от 0.9 до 3.7 г 10.1% 10.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.027 г от 4.7 до 16.8 г 21.9% 23.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.77 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.767 мг ~
бета Ситостерол 0.217 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.996 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.657 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.262 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.336 г min 16.8 г 8% 8.6%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.111 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.106 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.197 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.081 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.109 г от 11.2 до 20.6 г 9.9% 10.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.962 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.899 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.068 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.049 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.009 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.049 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.037 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.035 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.012 г ~
Полиеновые трансжиры 0.012 г ~

Энергетическая ценность Жаркое с индейкой составляет 92,5 кКал.

  • Порция = 300 гр (277.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.5 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 79.4 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРКОЕ С ИНДЕЙКОЙ

Жаркое с индейкой богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 12 %, витамином B5 - 11,3 %, витамином B6 - 19,3 %, витамином B12 - 15,8 %, витамином C - 48,2 %, витамином K - 73,5 %, витамином PP - 18,2 %, кремнием - 30 %, фосфором - 15,3 %, кобальтом - 14 %, медью - 11,9 %, селеном - 20 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Жаркое с индейкой

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жаркое с индейкой, калорийность 92,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жаркое с индейкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Лучшие рационы
Карина
2025-10-12
Калорийность: 1148 кКал
Витамины и минералы: 91%
Tanya Makronetta
2025-10-23
Калорийность: 1250 кКал
Витамины и минералы: 94%
Tanya Makronetta
2025-10-12
Калорийность: 1258 кКал
Витамины и минералы: 94%
Новые рецепты
ПИРОГ из ЛАВАША гармошкой с ФАРШЕМ
Автор Марина ИМТ=24,1
198.2
15.7
10.5
10
6
7 13
Оладьи кабачково-тыквенные
Автор Мила Равно
106.7
5.1
4.8
10.2
12
3 0
Суп из детства
Автор Татьяна. Путь к себе
59
4.6
1.8
4.2
12
3 0
Интересные блоги
Palina
21-10-2025
Утренние мысли
Доброе утро. Решила написать пару заметок утром,...
9 64
Tanya Makronetta
18-10-2025
Дневник питания за 18.10.2025
Ещё один выходной. Сегодня без активности вообще, ...
10 54
Tatjana
15-10-2025
Это можно назвать только «чудом».
19 сентября я начала заниматься активно 6-7 раз в ...
5 58