Рецепт Котлеты из лосося с манкой и творогом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из лосося с манкой и творогом

Фарш лосося 1000 г
Яйцо куриное жареное (без масла) 200 г
Приправа для шашлыка Sauda 20 г
Сахар песок 3 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Манная крупа (Жарка) 10 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль йодированная экстра Полесье 10 г
Творожная масса (трубочка) 300 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из лосося с манкой и творогом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 221.2 ккал 1684 ккал 13.1% 5.9% 761 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 7.3% 618 г
Жиры 11.9 г 56 г 21.3% 9.6% 471 г
Углеводы 15.2 г 219 г 6.9% 3.1% 1441 г
Углеводы (общие) 12.6 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.4% 3333 г
Вода 57.4 г 2273 г 2.5% 1.1% 3960 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.4 мкг 900 мкг 7.2% 3.3% 1398 г
Ретинол 0.062 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.147 мг 1.5 мг 9.8% 4.4% 1020 г
Витамин В2, рибофлавин 0.182 мг 1.8 мг 10.1% 4.6% 989 г
Витамин В4, холин 84.94 мг 500 мг 17% 7.7% 589 г
Витамин В5, пантотеновая 1.137 мг 5 мг 22.7% 10.3% 440 г
Витамин В6, пиридоксин 0.427 мг 2 мг 21.4% 9.7% 468 г
Витамин В9, фолаты 23.855 мкг 400 мкг 6% 2.7% 1677 г
Витамин В12, кобаламин 2.101 мкг 3 мкг 70% 31.6% 143 г
Витамин C, аскорбиновая 2.25 мг 90 мг 2.5% 1.1% 4000 г
Витамин D, кальциферол 6.453 мкг 10 мкг 64.5% 29.2% 155 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.291 мг 15 мг 15.3% 6.9% 655 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 0.168 мг ~
дельта Токоферол 0.028 мг ~
Витамин Н, биотин 3.936 мкг 50 мкг 7.9% 3.6% 1270 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 6.1864 мг 20 мг 30.9% 14% 323 г
Ниацин 0.294 мг ~
Бетаин 1.683 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.37 мг 2500 мг 10.4% 4.7% 964 г
Кальций, Ca 34.5 мг 1000 мг 3.5% 1.6% 2899 г
Кремний, Si 0.932 мг 30 мг 3.1% 1.4% 3219 г
Магний, Mg 23.78 мг 400 мг 5.9% 2.7% 1682 г
Натрий, Na 458.75 мг 1300 мг 35.3% 16% 283 г
Сера, S 180.27 мг 1000 мг 18% 8.1% 555 г
Фосфор, P 199.2 мг 800 мг 24.9% 11.3% 402 г
Хлор, Cl 377.66 мг 2300 мг 16.4% 7.4% 609 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 115 мкг ~
Бор, B 9.7 мкг ~
Ванадий, V 16.57 мкг ~
Железо, Fe 0.755 мг 18 мг 4.2% 1.9% 2384 г
Йод, I 26.55 мкг 150 мкг 17.7% 8% 565 г
Кобальт, Co 5.223 мкг 10 мкг 52.2% 23.6% 191 г
Марганец, Mn 0.0885 мг 2 мг 4.4% 2% 2260 г
Медь, Cu 60.03 мкг 1000 мкг 6% 2.7% 1666 г
Молибден, Mo 4.575 мкг 70 мкг 6.5% 2.9% 1530 г
Никель, Ni 1.639 мкг ~
Олово, Sn 2.77 мкг ~
Селен, Se 22.733 мкг 55 мкг 41.3% 18.7% 242 г
Стронций, Sr 2.86 мкг ~
Титан, Ti 1.52 мкг ~
Фтор, F 15.83 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 25268 г
Хром, Cr 1.05 мкг 50 мкг 2.1% 0.9% 4762 г
Цинк, Zn 0.5109 мг 12 мг 4.3% 1.9% 2349 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.569 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.751 г ~
Валин 0.69 г ~
Гистидин* 0.337 г ~
Изолейцин 0.606 г ~
Лейцин 1.019 г ~
Лизин 1.085 г ~
Метионин 0.374 г ~
Метионин + Цистеин 0.053 г ~
Треонин 0.527 г ~
Триптофан 0.133 г ~
Фенилаланин 0.55 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.114 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.761 г ~
Аспарагиновая кислота 1.189 г ~
Гидроксипролин 0.024 г ~
Глицин 0.59 г ~
Глутаминовая кислота 2.036 г ~
Пролин 0.55 г ~
Серин 0.577 г ~
Тирозин 0.464 г ~
Цистеин 0.154 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.502 г от 0.9 до 3.7 г 100% 45.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.012 г от 4.7 до 16.8 г 21.5% 9.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 104.51 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.178 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.312 г ~
15:0 Пентадекановая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.053 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.278 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.808 г min 16.8 г 16.7% 7.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.444 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.523 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.149 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.544 г от 11.2 до 20.6 г 22.7% 10.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.505 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.094 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.083 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.011 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.068 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.035 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.052 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.483 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.22 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.619 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из лосося с манкой и творогом составляет 221,2 кКал.

  • Порция = 85 гр (188 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 221.2 кКал -%
Белки 12.3 г -%
Жиры 11.9 г -%
Углеводы 15.2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 57.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ЛОСОСЯ С МАНКОЙ И ТВОРОГОМ

Котлеты из лосося с манкой и творогом богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17 %, витамином B5 - 22,7 %, витамином B6 - 21,4 %, витамином B12 - 70 %, витамином D - 64,5 %, витамином E - 15,3 %, витамином PP - 30,9 %, фосфором - 24,9 %, хлором - 16,4 %, йодом - 17,7 %, кобальтом - 52,2 %, селеном - 41,3 %

Чем полезен Котлеты из лосося с манкой и творогом

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из лосося с манкой и творогом, калорийность 221,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из лосося с манкой и творогом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги