Рецепт Стейк из белокочанной капусты жареный в яйце. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Стейк из белокочанной капусты жареный в яйце

Капуста белокочанная (Варка со сливом)	206 г
Вода	700 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	10 г
Яйцо куриное (Жарка)	50 г

Способ приготовления

Отрезала стейк капусты вместе с частью кочерыжки.Отварила 7 минут в кипячёной подсолённой воде. Яйцо разбила, посолила, поперчила, посыпала паприкой, добавила для увеличения объёма 20 гр. воды. Взбила.Обмакнула в яйцо стейк капусты с двух сторон.Выложила на сковороду со сливочным маслицем.Обжарила 3 минуты с одной стороны.Перевернула и обжарила 3 минуты с другой стороны.Капустный стек готов.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Стейк из белокочанной капусты жареный в яйце".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	71.8 ккал	1684 ккал	4.3%	6%	2345 г
Белки	3.4 г	76 г	4.5%	6.3%	2235 г
Жиры	5.2 г	56 г	9.3%	13%	1077 г
Углеводы	2.9 г	219 г	1.3%	1.8%	7552 г
Углеводы (общие)	5.3 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	10.4%	1333 г
Вода	85.6 г	2273 г	3.8%	5.3%	2655 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	69.5 мкг	900 мкг	7.7%	10.7%	1295 г
Ретинол	0.068 мг	~
бета Каротин	0.06 мг	5 мг	1.2%	1.7%	8333 г
Витамин В1, тиамин	0.03 мг	1.5 мг	2%	2.8%	5000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.121 мг	1.8 мг	6.7%	9.3%	1488 г
Витамин В4, холин	52.4 мг	500 мг	10.5%	14.6%	954 г
Витамин В5, пантотеновая	0.243 мг	5 мг	4.9%	6.8%	2058 г
Витамин В6, пиридоксин	0.083 мг	2 мг	4.2%	5.8%	2410 г
Витамин В9, фолаты	9.388 мкг	400 мкг	2.3%	3.2%	4261 г
Витамин В12, кобаламин	0.097 мкг	3 мкг	3.2%	4.5%	3093 г
Витамин C, аскорбиновая	22.97 мг	90 мг	25.5%	35.5%	392 г
Витамин D, кальциферол	0.444 мкг	10 мкг	4.4%	6.1%	2252 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.212 мг	15 мг	1.4%	1.9%	7075 г
Витамин Н, биотин	3.755 мкг	50 мкг	7.5%	10.4%	1332 г
Витамин К, филлохинон	52.7 мкг	120 мкг	43.9%	61.1%	228 г
Витамин РР, НЭ	1.1659 мг	20 мг	5.8%	8.1%	1715 г
Ниацин	0.416 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	125.54 мг	2500 мг	5%	7%	1991 г
Кальций, Ca	54.58 мг	1000 мг	5.5%	7.7%	1832 г
Кремний, Si	12.582 мг	30 мг	41.9%	58.4%	238 г
Магний, Mg	14.19 мг	400 мг	3.5%	4.9%	2819 г
Натрий, Na	749.32 мг	1300 мг	57.6%	80.2%	173 г
Сера, S	58.97 мг	1000 мг	5.9%	8.2%	1696 г
Фосфор, P	54.2 мг	800 мг	6.8%	9.5%	1476 г
Хлор, Cl	1148.64 мг	2300 мг	49.9%	69.5%	200 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	135.3 мкг	~
Бор, B	47.5 мкг	~
Железо, Fe	0.943 мг	18 мг	5.2%	7.2%	1909 г
Йод, I	4.3 мкг	150 мкг	2.9%	4%	3488 г
Кобальт, Co	4.205 мкг	10 мкг	42.1%	58.6%	238 г
Марганец, Mn	0.0547 мг	2 мг	2.7%	3.8%	3656 г
Медь, Cu	75.66 мкг	1000 мкг	7.6%	10.6%	1322 г
Молибден, Mo	9.697 мкг	70 мкг	13.9%	19.4%	722 г
Никель, Ni	3.561 мкг	~
Селен, Se	5.577 мкг	55 мкг	10.1%	14.1%	986 г
Фтор, F	272.96 мкг	4000 мкг	6.8%	9.5%	1465 г
Хром, Cr	1.93 мкг	50 мкг	3.9%	5.4%	2591 г
Цинк, Zn	0.5079 мг	12 мг	4.2%	5.8%	2363 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.071 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	2 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	1.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.28 г	~
Аргинин*	0.213 г	~
Валин	0.189 г	~
Гистидин*	0.085 г	~
Изолейцин	0.151 г	~
Лейцин	0.252 г	~
Лизин	0.215 г	~
Метионин	0.095 г	~
Метионин + Цистеин	0.165 г	~
Треонин	0.149 г	~
Триптофан	0.046 г	~
Фенилаланин	0.165 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.296 г	~
Заменимые аминокислоты	0.663 г	~
Аланин	0.187 г	~
Аспарагиновая кислота	0.362 г	~
Глицин	0.115 г	~
Глутаминовая кислота	0.543 г	~
Пролин	0.121 г	~
Серин	0.219 г	~
Тирозин	0.129 г	~
Цистеин	0.07 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.078 г	от 0.9 до 3.7 г	8.7%	12.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.358 г	от 4.7 до 16.8 г	7.6%	10.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	107.71 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.532 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.546 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.139 г	~
6:0 Капроновая	0.031 г	~
8:0 Каприловая	0.027 г	~
10:0 Каприновая	0.07 г	~
12:0 Лауриновая	0.09 г	~
14:0 Миристиновая	0.299 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.296 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.443 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.874 г	min 16.8 г	11.2%	15.6%
14:1 Миристолеиновая	0.031 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.179 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.605 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.315 г	от 11.2 до 20.6 г	2.8%	3.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.236 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.014 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.019 г	~

Энергетическая ценность Стейк из белокочанной капусты жареный в яйце составляет 71,8 кКал.

Порция = 269 гр (193.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	71.8 кКал	-%
	Белки	3.4 г	-%
	Жиры	5.2 г	-%
	Углеводы	2.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	85.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СТЕЙК ИЗ БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ ЖАРЕНЫЙ В ЯЙЦЕ

Стейк из белокочанной капусты жареный в яйце богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 25,5 %, витамином K - 43,9 %, кремнием - 41,9 %, хлором - 49,9 %, кобальтом - 42,1 %, молибденом - 13,9 %

Чем полезен Стейк из белокочанной капусты жареный в яйце

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Стейк из белокочанной капусты жареный в яйце, калорийность 71,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Стейк из белокочанной капусты жареный в яйце, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Хлеб клетч-рж-лен-солод-пажит

Интересные блоги

Лучшие рационы

Ирина

2025-11-16

Калорийность: 1214 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алла

2025-11-04

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 96%

Элина

2025-11-21

Калорийность: 1316 кКал

Витамины и минералы: 92%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе