Рецепт Фрикадельки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Фрикадельки
| Фарш свиной, 72% мяса / 28% жира, жареный на сковороде | 400 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 125 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Приправа для птицы | 2 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Фрикадельки".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 391.8 ккал | 1684 ккал | 23.3% | 5.9% | 430 г |
| Белки | 23.1 г | 76 г | 30.4% | 7.8% | 329 г |
| Жиры | 31.5 г | 56 г | 56.3% | 14.4% | 178 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 0.5% | 5615 г |
| Углеводы (общие) | 5.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 1.4% | 1818 г |
| Вода | 38.5 г | 2273 г | 1.7% | 0.4% | 5904 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.8 мкг | 900 мкг | 0.1% | 112500 г | |
| альфа Каротин | 0.06 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| бета Криптоксантин | 0.24 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.135 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 7.805 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.286 мг | 1.5 мг | 19.1% | 4.9% | 524 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.495 мг | 1.8 мг | 27.5% | 7% | 364 г |
| Витамин В4, холин | 78.18 мг | 500 мг | 15.6% | 4% | 640 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.85 мг | 5 мг | 17% | 4.3% | 588 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.483 мг | 2 мг | 24.2% | 6.2% | 414 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.744 мкг | 400 мкг | 1.7% | 0.4% | 5931 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.11 мкг | 3 мкг | 37% | 9.4% | 270 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.31 мг | 90 мг | 1.5% | 0.4% | 6870 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.8 мкг | 10 мкг | 8% | 2% | 1250 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.8 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.543 мг | 15 мг | 3.6% | 0.9% | 2762 г |
| гамма Токоферол | 0.073 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.276 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.2% | 18116 г |
| Витамин К, филлохинон | 5 мкг | 120 мкг | 4.2% | 1.1% | 2400 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.0054 мг | 20 мг | 35% | 8.9% | 285 г |
| Ниацин | 0.053 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.445 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 339.22 мг | 2500 мг | 13.6% | 3.5% | 737 г |
| Кальций, Ca | 36.59 мг | 1000 мг | 3.7% | 0.9% | 2733 г |
| Кремний, Si | 0.938 мг | 30 мг | 3.1% | 0.8% | 3198 г |
| Магний, Mg | 24.13 мг | 400 мг | 6% | 1.5% | 1658 г |
| Натрий, Na | 92.47 мг | 1300 мг | 7.1% | 1.8% | 1406 г |
| Сера, S | 246.81 мг | 1000 мг | 24.7% | 6.3% | 405 г |
| Фосфор, P | 199.5 мг | 800 мг | 24.9% | 6.4% | 401 г |
| Хлор, Cl | 7.73 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.1% | 29754 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 75 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.678 мг | 18 мг | 9.3% | 2.4% | 1073 г |
| Йод, I | 0.66 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.1% | 22727 г |
| Кобальт, Co | 1.516 мкг | 10 мкг | 15.2% | 3.9% | 660 г |
| Марганец, Mn | 0.1542 мг | 2 мг | 7.7% | 2% | 1297 г |
| Медь, Cu | 74.87 мкг | 1000 мкг | 7.5% | 1.9% | 1336 г |
| Никель, Ni | 0.563 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 89.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 38.098 мкг | 55 мкг | 69.3% | 17.7% | 144 г |
| Фтор, F | 5.98 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 66890 г | |
| Хром, Cr | 0.38 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.2% | 13158 г |
| Цинк, Zn | 2.7617 мг | 12 мг | 23% | 5.9% | 435 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.03 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.089 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.525 г | ~ | |||
| Валин | 1.148 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.898 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.047 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.823 г | ~ | |||
| Лизин | 1.963 г | ~ | |||
| Метионин | 0.607 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.972 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.299 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.977 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.022 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.207 г | ~ | |||
| Аланин | 1.353 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.064 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.211 г | ~ | |||
| Глицин | 1.278 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.415 г | ~ | |||
| Пролин | 1.125 г | ~ | |||
| Серин | 0.916 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.969 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.266 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.247 г | от 0.9 до 3.7 г | 27.4% | 7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.051 г | от 4.7 до 16.8 г | 86.2% | 22% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 99 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.94 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 10.84 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.025 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.024 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.407 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 6.758 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.097 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 3.4 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.061 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 14.366 г | min 16.8 г | 85.5% | 21.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.693 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 13.519 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 13.353 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.275 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.237 г | от 11.2 до 20.6 г | 37.8% | 9.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.758 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 3.711 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.207 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.203 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.172 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.122 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.025 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.007 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.229 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.16 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.16 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.04 г | ~ |
Энергетическая ценность Фрикадельки составляет 391,8 кКал.
- Порция = 13 гр (50.9 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 391.8 кКал | -% | |
| Белки | 23.1 г | -% | |
| Жиры | 31.5 г | -% | |
| Углеводы | 3.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.1 г | -% | |
| Вода | 38.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ФРИКАДЕЛЬКИ
Фрикадельки богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 19,1 %, витамином B2 - 27,5 %, холином - 15,6 %, витамином B5 - 17 %, витамином B6 - 24,2 %, витамином B12 - 37 %, витамином PP - 35 %, калием - 13,6 %, фосфором - 24,9 %, кобальтом - 15,2 %, селеном - 69,3 %, цинком - 23 %
Чем полезен Фрикадельки
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Пирог с ревенем
- Масло подсолнечное с добавлением оливкового «Altero»
- Муравейник
- Курица с овощами
- Плов овощной (НП)
- Пельмени классические категории Г [ТД Холдинг ООО] (Магнит) (аналог МЗР)
- Язык свиной в желе без овощей (Белорусские продукты, Фермерское подворье)
- Листы лазаньи
- Стрипсы
- Литовский борщ 2024 05 26
- Печеные мюсли "МЮСЛИЧЕНЬЕ" классические
- Багет шале фитнес
- Творог 5% рассыпчатый
- Булочки творожные с яйцом и луком
- Кетчуп томатный
- Сыр ТИЛЬЗИТЕР ЛЮКС
- Суп с пикшей, кальмаром и рисом
- Наггетсы
- Форель в аэрогриле
- Бульон из филе курицы
- IRONMAN
- Конфеты шоколадные АССОРТИ (Бабаевский)
- Сырные колечки
- Картошка запеченая
- Красный рис
- Колбаски для гриля с сыром Петелинка
- Skandinaviska silke Edega Herring fillet
- Рис с курицей
- Бешамель на желтках
- Sporty
- Сыр плавленый маасдам
- Картофель фри
- Салат листовой свежий
- Отруби ржаные
- Котлеты рыбные (из фарша горбуши) в томатной заливке (запеченые)
- Биг спешл
- Тыквенный соус
- Майонез ПП на йогурте
- Сыр MILKANA GrandBlu Intense с голубой плесенью 50%
- ПП пирожки на сковороде
- Гриссини
- Морс из годжи
- Сушки простые
- Салат с крабовыми палочками
- Биг Спешл
- Тесто для манты
- Творог 2%
- Салат с авокадо и зеленью
- Мука пшеничная высший сорт
- Flacons d’épeautres céréales complète
- Сырник
- Айвар домашний
- Горошек зелёный из мозговых сортов [Дядя Ваня]
- Батончик малина-кешью веган
- Батончик малина-кешью веган
- Мясо тушеное с кабачком
- Итальянский пирог (Юлия смол)
- Кабачковые оладьи (Н.П.)
- Улитка гриль
- Салат из помидор и лука со сметаной
- Пицца студенческая
- Суп чечевичный с тыквой и айваром
- Балык свинной Юбилейный варено-копченый
- Ленивые хачапури Cassandra оасяный
- Разрыхлитель теста
- Булгур отварной
- Мононоке
- Фасоль с луком с сливочном масле
- Кукуруза молочная [6 Соток]
- ТС_Тартар из лосося 130/50
- Ролл Верона
- Творог 3%
- ТС_Хачапури по-аджарски
- Ролл с запеченым угрем
- Оливки халкидики гриль с вяленым томатом
- Самурай
- ТС_Запеченный ролл с угрем 6 кус
- Приправа для рыбы
- ТС_Черничный пирог 250/50
- Масло сливочное Классическое Брест-Литовск
- Йогурт греческий 2%
- Опаленная Филадельфия
- Пельмени сибирские
- Творожная запеканка ПП
- Актибио
- ТС_Сметанник 170/10/15
- Брокколи
- Морковный пирог #26.05
- Корн дог
- ТС_Мороженое 1 шарик
- Биопродукт кисломолочный Бифилайф 2,5 %
- Яки Эби ямаки
- Токпоки чиз
- Glutamine
- ТС_Сорбет 1 шарик
- Мороженое фисташковое в рожке с шоколадом
- Протеиновый батончик
- Торт Рыжик с родника
- Шаурма по-домашнему
- Чикен байтс
Метки: Как приготовить Фрикадельки, калорийность 391,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фрикадельки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
