Рецепт Том ям. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Том ям

Креветка сырая	700 г
Помидор (томат) желтый, сырые	200 г
Кокосовое молоко (отжатое из мякоти), сырое	100 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	30 г
Сок лимонный	50 г
Пшеничная мука, первого сорта	25 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	50 г
Паста Том Ям [Aroy-D]	50 г
Булгур, крупа	100 г
Маслята	300 г
Морская капуста (ламинария) сушеная	12 г
Кунжут	50 г
Мак, семя	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Том ям".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	141.1 ккал	1684 ккал	8.4%	6%	1193 г
Белки	11.1 г	76 г	14.6%	10.3%	685 г
Жиры	7.7 г	56 г	13.8%	9.8%	727 г
Углеводы	6.7 г	219 г	3.1%	2.2%	3269 г
Углеводы (общие)	6.6 г	~
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	5.7%	1250 г
Вода	69.3 г	2273 г	3%	2.1%	3280 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	25.1 мкг	900 мкг	2.8%	2%	3586 г
Ретинол	0.017 мг	~
альфа Каротин	0.629 мкг	~
бета Каротин	0.095 мг	5 мг	1.9%	1.3%	5263 г
бета Криптоксантин	3.529 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	27.927 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.094 мг	1.5 мг	6.3%	4.5%	1596 г
Витамин В2, рибофлавин	0.083 мг	1.8 мг	4.6%	3.3%	2169 г
Витамин В4, холин	5.85 мг	500 мг	1.2%	0.9%	8547 г
Витамин В5, пантотеновая	0.164 мг	5 мг	3.3%	2.3%	3049 г
Витамин В6, пиридоксин	0.099 мг	2 мг	5%	3.5%	2020 г
Витамин В9, фолаты	18.083 мкг	400 мкг	4.5%	3.2%	2212 г
Витамин В12, кобаламин	0.055 мкг	3 мкг	1.8%	1.3%	5455 г
Витамин C, аскорбиновая	4.9 мг	90 мг	5.4%	3.8%	1837 г
Витамин D, кальциферол	0.044 мкг	10 мкг	0.4%	0.3%	22727 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.292 мг	15 мг	1.9%	1.3%	5137 г
Витамин Н, биотин	0.702 мкг	50 мкг	1.4%	1%	7123 г
Витамин К, филлохинон	10.8 мкг	120 мкг	9%	6.4%	1111 г
Витамин РР, НЭ	0.9423 мг	20 мг	4.7%	3.3%	2122 г
Ниацин	0.171 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	285.94 мг	2500 мг	11.4%	8.1%	874 г
Кальций, Ca	127.11 мг	1000 мг	12.7%	9%	787 г
Кремний, Si	10.335 мг	30 мг	34.5%	24.5%	290 г
Магний, Mg	67.14 мг	400 мг	16.8%	11.9%	596 г
Натрий, Na	86.15 мг	1300 мг	6.6%	4.7%	1509 г
Сера, S	125.09 мг	1000 мг	12.5%	8.9%	799 г
Фосфор, P	172.6 мг	800 мг	21.6%	15.3%	463 г
Хлор, Cl	61.2 мг	2300 мг	2.7%	1.9%	3758 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	116.9 мкг	~
Бор, B	14.3 мкг	~
Ванадий, V	7.83 мкг	~
Железо, Fe	2.382 мг	18 мг	13.2%	9.4%	756 г
Йод, I	68.23 мкг	150 мкг	45.5%	32.2%	220 г
Кобальт, Co	1.521 мкг	10 мкг	15.2%	10.8%	657 г
Литий, Li	3.361 мкг	~
Марганец, Mn	0.5373 мг	2 мг	26.9%	19.1%	372 г
Медь, Cu	568.21 мкг	1000 мкг	56.8%	40.3%	176 г
Молибден, Mo	1.074 мкг	70 мкг	1.5%	1.1%	6518 г
Никель, Ni	8.944 мкг	~
Олово, Sn	0.11 мкг	~
Рубидий, Rb	39.8 мкг	~
Селен, Se	3.082 мкг	55 мкг	5.6%	4%	1785 г
Стронций, Sr	0.56 мкг	~
Титан, Ti	0.84 мкг	~
Фтор, F	18.66 мкг	4000 мкг	0.5%	0.4%	21436 г
Хром, Cr	1.39 мкг	50 мкг	2.8%	2%	3597 г
Цинк, Zn	3.568 мг	12 мг	29.7%	21%	336 г
Цирконий, Zr	0.15 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.65 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.156 г	~
Аргинин*	0.114 г	~
Валин	0.07 г	~
Гистидин*	0.036 г	~
Изолейцин	0.058 г	~
Лейцин	0.103 г	~
Лизин	0.047 г	~
Метионин	0.031 г	~
Метионин + Цистеин	0.026 г	~
Треонин	0.051 г	~
Триптофан	0.023 г	~
Фенилаланин	0.07 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.048 г	~
Заменимые аминокислоты	0.375 г	~
Аланин	0.059 г	~
Аспарагиновая кислота	0.115 г	~
Глицин	0.079 г	~
Глутаминовая кислота	0.416 г	~
Пролин	0.105 г	~
Серин	0.072 г	~
Тирозин	0.049 г	~
Цистеин	0.03 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.039 г	от 0.9 до 3.7 г	4.3%	3%
Омега-6 жирные кислоты	1.543 г	от 4.7 до 16.8 г	32.8%	23.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	71.17 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.844 мг	~
Стигмастерол	0.052 мг	~
бета Ситостерол	6.15 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.204 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.109 г	~
6:0 Капроновая	0.032 г	~
8:0 Каприловая	0.119 г	~
10:0 Каприновая	0.134 г	~
12:0 Лауриновая	0.686 г	~
14:0 Миристиновая	0.484 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.006 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.374 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.484 г	min 16.8 г	8.8%	6.2%
14:1 Миристолеиновая	0.024 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.089 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.336 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.015 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.809 г	от 11.2 до 20.6 г	7.2%	5.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.71 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.013 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.005 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.005 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.012 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.013 г	~
Трансжиры	0.002 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~

Энергетическая ценность Том ям составляет 141,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	141.1 кКал	-%
	Белки	11.1 г	-%
	Жиры	7.7 г	-%
	Углеводы	6.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	69.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТОМ ЯМ

Том ям богат такими витаминами и минералами, как: калием - 11,4 %, кальцием - 12,7 %, кремнием - 34,5 %, магнием - 16,8 %, фосфором - 21,6 %, железом - 13,2 %, йодом - 45,5 %, кобальтом - 15,2 %, марганцем - 26,9 %, медью - 56,8 %, цинком - 29,7 %

Чем полезен Том ям

Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Том ям, калорийность 141,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Том ям, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-10-13

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 91%

Tanya Makronetta

2025-10-19

Калорийность: 1216 кКал

Витамины и минералы: 93%

Tanya Makronetta

2025-10-02

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 92%

Новые рецепты

Минтай с картошкой под сырной шапочкой

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе