Рецепт Запеканка из кабачков с говяжьим фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из кабачков с говяжьим фаршем

Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, обжаренная	550 г
Кабачок (Запекание)	800 г
Лук репчатый (Запекание)	78 г
Соль поваренная пищевая	4 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Сметана 15% жирности (Запекание)	200 г
Чеснок, порошок	2 г
Вода водопроводная питьевая	150 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание)	100 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве	15 г

Способ приготовления

Фарш обжарить с луком, в форму выложить кабачки слоем, затем фарш. кабачки, помидоры. залить сметаной с водой и солью и чесноком. сверху посыпать сыром. Запекать в духовке при 210 45 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из кабачков с говяжьим фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	96.6 ккал	1684 ккал	5.7%	5.9%	1743 г
Белки	10.4 г	76 г	13.7%	14.2%	731 г
Жиры	4.5 г	56 г	8%	8.3%	1244 г
Углеводы	2.8 г	219 г	1.3%	1.3%	7821 г
Углеводы (общие)	1.4 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	3.6%	2857 г
Вода	79.5 г	2273 г	3.5%	3.6%	2859 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	21.5 мкг	900 мкг	2.4%	2.5%	4186 г
Ретинол	0.015 мг	~
альфа Каротин	0.014 мкг	~
бета Каротин	0.044 мг	5 мг	0.9%	0.9%	11364 г
бета Криптоксантин	0.029 мкг	~
Ликопин	0.024 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.534 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.031 мг	1.5 мг	2.1%	2.2%	4839 г
Витамин В2, рибофлавин	0.089 мг	1.8 мг	4.9%	5.1%	2022 г
Витамин В4, холин	40.41 мг	500 мг	8.1%	8.4%	1237 г
Витамин В5, пантотеновая	0.339 мг	5 мг	6.8%	7%	1475 г
Витамин В6, пиридоксин	0.185 мг	2 мг	9.3%	9.6%	1081 г
Витамин В9, фолаты	5.913 мкг	400 мкг	1.5%	1.6%	6765 г
Витамин В12, кобаламин	0.962 мкг	3 мкг	32.1%	33.2%	312 г
Витамин C, аскорбиновая	3.5 мг	90 мг	3.9%	4%	2571 г
Витамин D, кальциферол	0.012 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	83333 г
Витамин D3, холекальциферол	0.004 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.126 мг	15 мг	0.8%	0.8%	11905 г
гамма Токоферол	0.008 мг	~
Витамин Н, биотин	0.595 мкг	50 мкг	1.2%	1.2%	8403 г
Витамин К, филлохинон	2.9 мкг	120 мкг	2.4%	2.5%	4138 г
Витамин РР, НЭ	2.7456 мг	20 мг	13.7%	14.2%	728 г
Ниацин	0.277 мг	~
Бетаин	2.671 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	280.72 мг	2500 мг	11.2%	11.6%	891 г
Кальций, Ca	33.17 мг	1000 мг	3.3%	3.4%	3015 г
Кремний, Si	12.783 мг	30 мг	42.6%	44.1%	235 г
Магний, Mg	15.36 мг	400 мг	3.8%	3.9%	2604 г
Натрий, Na	135.72 мг	1300 мг	10.4%	10.8%	958 г
Сера, S	104.6 мг	1000 мг	10.5%	10.9%	956 г
Фосфор, P	107.5 мг	800 мг	13.4%	13.9%	744 г
Хлор, Cl	153.13 мг	2300 мг	6.7%	6.9%	1502 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	57.7 мкг	~
Бор, B	21.6 мкг	~
Ванадий, V	2.56 мкг	~
Железо, Fe	1.314 мг	18 мг	7.3%	7.6%	1370 г
Йод, I	0.98 мкг	150 мкг	0.7%	0.7%	15306 г
Кобальт, Co	1.001 мкг	10 мкг	10%	10.4%	999 г
Литий, Li	1.467 мкг	~
Марганец, Mn	0.0843 мг	2 мг	4.2%	4.3%	2372 г
Медь, Cu	69.29 мкг	1000 мкг	6.9%	7.1%	1443 г
Молибден, Mo	2.23 мкг	70 мкг	3.2%	3.3%	3139 г
Никель, Ni	1.226 мкг	~
Олово, Sn	1.44 мкг	~
Рубидий, Rb	35.6 мкг	~
Селен, Se	7.387 мкг	55 мкг	13.4%	13.9%	745 г
Стронций, Sr	1.88 мкг	~
Фтор, F	12.24 мкг	4000 мкг	0.3%	0.3%	32680 г
Хром, Cr	0.92 мкг	50 мкг	1.8%	1.9%	5435 г
Цинк, Zn	2.5001 мг	12 мг	20.8%	21.5%	480 г
Цирконий, Zr	0.24 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.004 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.013 г	~
Аргинин*	0.637 г	~
Валин	0.488 г	~
Гистидин*	0.32 г	~
Изолейцин	0.436 г	~
Лейцин	0.77 г	~
Лизин	0.814 г	~
Метионин	0.252 г	~
Метионин + Цистеин	0.001 г	~
Треонин	0.379 г	~
Триптофан	0.053 г	~
Фенилаланин	0.388 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.003 г	~
Заменимые аминокислоты	0.03 г	~
Аланин	0.604 г	~
Аспарагиновая кислота	0.876 г	~
Глицин	0.649 г	~
Глутаминовая кислота	1.503 г	~
Пролин	0.522 г	~
Серин	0.398 г	~
Тирозин	0.31 г	~
Цистеин	0.1 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.046 г	от 0.9 до 3.7 г	5.1%	5.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.168 г	от 4.7 до 16.8 г	3.6%	3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	36.62 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.118 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.261 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.011 г	~
6:0 Капроновая	0.004 г	~
8:0 Каприловая	0.002 г	~
10:0 Каприновая	0.006 г	~
12:0 Лауриновая	0.009 г	~
14:0 Миристиновая	0.085 г	~
15:0 Пентадекановая	0.01 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.546 г	~
17:0 Маргариновая	0.024 г	~
18:0 Стеариновая	0.32 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.556 г	min 16.8 г	9.3%	9.6%
14:1 Миристолеиновая	0.014 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.074 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.017 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.874 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.203 г	от 11.2 до 20.6 г	1.8%	1.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.066 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.006 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.015 г	~
Трансжиры	0.052 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.052 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.052 г	~

Энергетическая ценность Запеканка из кабачков с говяжьим фаршем составляет 96,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	96.6 кКал	-%
	Белки	10.4 г	-%
	Жиры	4.5 г	-%
	Углеводы	2.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	79.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ КАБАЧКОВ С ГОВЯЖЬИМ ФАРШЕМ

Запеканка из кабачков с говяжьим фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 32,1 %, витамином PP - 13,7 %, калием - 11,2 %, кремнием - 42,6 %, фосфором - 13,4 %, селеном - 13,4 %, цинком - 20,8 %

Чем полезен Запеканка из кабачков с говяжьим фаршем

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Запеканка из кабачков с говяжьим фаршем, калорийность 96,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из кабачков с говяжьим фаршем, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Tanya Makronetta

2025-11-03

Калорийность: 1435 кКал

Витамины и минералы: 93%

Мила Равно

2025-11-02

Калорийность: 1399 кКал

Витамины и минералы: 88%

Элина

2025-11-02

Калорийность: 1591 кКал

Витамины и минералы: 96%

Новые рецепты

Печенье с вяленой клюквой на эритрите

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе