Войти

Рецепт Хлеб пшеничный на закваске. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб пшеничный на закваске

Вода водопроводная питьевая 150 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 250 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб пшеничный на закваске".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 198.1 ккал 1684 ккал 11.8% 6% 850 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 4.2% 1188 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 0.7% 7000 г
Углеводы 41.4 г 219 г 18.9% 9.5% 529 г
Углеводы (общие) 45.3 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 5.3% 952 г
Вода 56.2 г 2273 г 2.5% 1.3% 4044 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 2.7% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.021 мг 1.8 мг 1.2% 0.6% 8571 г
Витамин В4, холин 31.78 мг 500 мг 6.4% 3.2% 1573 г
Витамин В5, пантотеновая 0.156 мг 5 мг 3.1% 1.6% 3205 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 2% 2500 г
Витамин В9, фолаты 8.698 мкг 400 мкг 2.2% 1.1% 4599 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.917 мг 15 мг 6.1% 3.1% 1636 г
Витамин Н, биотин 1.185 мкг 50 мкг 2.4% 1.2% 4219 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.6852 мг 20 мг 8.4% 4.2% 1187 г
Ниацин 0.741 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 72.4 мг 2500 мг 2.9% 1.5% 3453 г
Кальций, Ca 16.54 мг 1000 мг 1.7% 0.9% 6046 г
Кремний, Si 2.37 мг 30 мг 7.9% 4% 1266 г
Магний, Mg 10.12 мг 400 мг 2.5% 1.3% 3953 г
Натрий, Na 481.16 мг 1300 мг 37% 18.7% 270 г
Сера, S 43.7 мг 1000 мг 4.4% 2.2% 2288 г
Фосфор, P 52.4 мг 800 мг 6.6% 3.3% 1527 г
Хлор, Cl 748.77 мг 2300 мг 32.6% 16.5% 307 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 622.2 мкг ~
Бор, B 21.9 мкг ~
Ванадий, V 53.33 мкг ~
Железо, Fe 0.754 мг 18 мг 4.2% 2.1% 2387 г
Йод, I 0.5 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Кобальт, Co 1.143 мкг 10 мкг 11.4% 5.8% 875 г
Марганец, Mn 0.3409 мг 2 мг 17% 8.6% 587 г
Медь, Cu 67.48 мкг 1000 мкг 6.7% 3.4% 1482 г
Молибден, Mo 8.765 мкг 70 мкг 12.5% 6.3% 799 г
Никель, Ni 1.304 мкг ~
Олово, Sn 3.08 мкг ~
Селен, Se 3.023 мкг 55 мкг 5.5% 2.8% 1819 г
Титан, Ti 6.52 мкг ~
Фтор, F 39.43 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 10145 г
Хром, Cr 1.3 мкг 50 мкг 2.6% 1.3% 3846 г
Цинк, Zn 0.4341 мг 12 мг 3.6% 1.8% 2764 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 40.235 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.013 г от 0.9 до 3.7 г 1.4% 0.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.239 г от 4.7 до 16.8 г 5.1% 2.6%
Насыщенные жирные кислоты 0.122 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Хлеб пшеничный на закваске составляет 198,1 кКал.

  • Порция = 41 гр (81.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 198.1 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 41.4 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 56.2 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ НА ЗАКВАСКЕ

Хлеб пшеничный на закваске богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 32,6 %, кобальтом - 11,4 %, марганцем - 17 %, молибденом - 12,5 %

Чем полезен Хлеб пшеничный на закваске

  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб пшеничный на закваске, калорийность 198,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб пшеничный на закваске, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Интересные блоги
Ирина Макс
02-11-2025
Дневник тренировок за 02.11.2025
Сегодняшний рациончик. :) Кого там волновала рыба ...
6 125
Алла
03-11-2025
Добрый день! На МЗР с 04.08.2025. Решила `выйти из...
6 68
Антон Иващук
03-11-2025
Культура интернет-общения сложилась интересным обр...
10 46
Новые рецепты
Хлеб с отрубями
Автор Татьяна. Путь к себе
106.5
7.9
3
10.6
5
2 0
Хвост говяжий томлённый
Автор InnaLandina
159.7
17.6
9
2.1
4
3 7
Бефстроганов из сердечек
Автор Таисия
184.3
10.8
14
3.7
9
2 0
Лучшие рационы
Алла
2025-11-03
Калорийность: 1342 кКал
Витамины и минералы: 94%
Мила Равно
2025-11-02
Калорийность: 1399 кКал
Витамины и минералы: 88%
Татьяна Сысуева
2025-11-01
Калорийность: 1534 кКал
Витамины и минералы: 95%