Рецепт Скумбрия запеченная с базиликом и сельдереем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия запеченная с базиликом и сельдереем

скумбрия	200 г
Сельдерей	100 г
Базилик, свежий	70 г
Чеснок	10 г
Масло Оливковое [Rio D'oro]	20 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец душистый, молотый	3 г

Способ приготовления

Сочная скумбрия с ароматным базиликом и пряным сельдереем, запеченная в “конверте”.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия запеченная с базиликом и сельдереем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	117.6 ккал	1684 ккал	7%	6%	1432 г
Белки	4.8 г	76 г	6.3%	5.4%	1583 г
Жиры	8.7 г	56 г	15.5%	13.2%	644 г
Углеводы	5.2 г	219 г	2.4%	2%	4212 г
Углеводы (общие)	2.7 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	6.4%	1333 г
Вода	77.1 г	2273 г	3.4%	2.9%	2948 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	371.7 мкг	900 мкг	41.3%	35.1%	242 г
бета Каротин	2.485 мг	5 мг	49.7%	42.3%	201 г
бета Криптоксантин	7.892 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	969.363 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.061 мг	1.5 мг	4.1%	3.5%	2459 г
Витамин В2, рибофлавин	0.125 мг	1.8 мг	6.9%	5.9%	1440 г
Витамин В4, холин	4.02 мг	500 мг	0.8%	0.7%	12438 г
Витамин В5, пантотеновая	0.341 мг	5 мг	6.8%	5.8%	1466 г
Витамин В6, пиридоксин	0.275 мг	2 мг	13.8%	11.7%	727 г
Витамин В9, фолаты	21.189 мкг	400 мкг	5.3%	4.5%	1888 г
Витамин В12, кобаламин	2.281 мкг	3 мкг	76%	64.6%	132 г
Витамин C, аскорбиновая	17.06 мг	90 мг	19%	16.2%	528 г
Витамин D, кальциферол	3.06 мкг	10 мкг	30.6%	26%	327 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.747 мг	15 мг	5%	4.3%	2008 г
гамма Токоферол	0.027 мг	~
Витамин Н, биотин	0.3 мкг	50 мкг	0.6%	0.5%	16667 г
Витамин К, филлохинон	80.3 мкг	120 мкг	66.9%	56.9%	149 г
Витамин РР, НЭ	2.9465 мг	20 мг	14.7%	12.5%	679 г
Ниацин	0.127 мг	~
Бетаин	0.069 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	332.27 мг	2500 мг	13.3%	11.3%	752 г
Кальций, Ca	75.11 мг	1000 мг	7.5%	6.4%	1331 г
Кремний, Si	0.774 мг	30 мг	2.6%	2.2%	3876 г
Магний, Mg	41.67 мг	400 мг	10.4%	8.8%	960 г
Натрий, Na	604.69 мг	1300 мг	46.5%	39.5%	215 г
Сера, S	54.17 мг	1000 мг	5.4%	4.6%	1846 г
Фосфор, P	101.8 мг	800 мг	12.7%	10.8%	786 г
Хлор, Cl	870.76 мг	2300 мг	37.9%	32.2%	264 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	43 мкг	~
Бор, B	46.7 мкг	~
Ванадий, V	28.39 мкг	~
Железо, Fe	1.547 мг	18 мг	8.6%	7.3%	1164 г
Йод, I	11.53 мкг	150 мкг	7.7%	6.5%	1301 г
Кобальт, Co	5.465 мкг	10 мкг	54.7%	46.5%	183 г
Литий, Li	2.083 мкг	~
Марганец, Mn	0.3243 мг	2 мг	16.2%	13.8%	617 г
Медь, Cu	151.69 мкг	1000 мкг	15.2%	12.9%	659 г
Молибден, Mo	5.42 мкг	70 мкг	7.7%	6.5%	1292 г
Никель, Ni	3.848 мкг	~
Рубидий, Rb	39 мкг	~
Селен, Se	0.571 мкг	55 мкг	1%	0.9%	9632 г
Стронций, Sr	16.91 мкг	~
Фтор, F	274.94 мкг	4000 мкг	6.9%	5.9%	1455 г
Хром, Cr	13.56 мкг	50 мкг	27.1%	23%	369 г
Цинк, Zn	0.4457 мг	12 мг	3.7%	3.1%	2692 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.662 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.02 г	~
Валин	0.022 г	~
Гистидин*	0.009 г	~
Изолейцин	0.018 г	~
Лейцин	0.033 г	~
Лизин	0.019 г	~
Метионин	0.006 г	~
Треонин	0.018 г	~
Триптофан	0.007 г	~
Фенилаланин	0.022 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.023 г	~
Аспарагиновая кислота	0.052 г	~
Глицин	0.021 г	~
Глутаминовая кислота	0.048 г	~
Пролин	0.018 г	~
Серин	0.017 г	~
Тирозин	0.013 г	~
Цистеин	0.005 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.06 г	от 0.9 до 3.7 г	6.7%	5.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.054 г	от 4.7 до 16.8 г	1.1%	0.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	13.28 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.449 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.039 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.01 г	~
18:0 Стеариновая	0.015 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.02 г	min 16.8 г	0.1%	0.1%
18:1 Олеиновая (ud)	0.02 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.084 г	от 11.2 до 20.6 г	0.8%	0.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.029 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.055 г	~

Энергетическая ценность Скумбрия запеченная с базиликом и сельдереем составляет 117,6 кКал.

Порция = 204 гр (239.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	117.6 кКал	-%
	Белки	4.8 г	-%
	Жиры	8.7 г	-%
	Углеводы	5.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	77.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ ЗАПЕЧЕННАЯ С БАЗИЛИКОМ И СЕЛЬДЕРЕЕМ

Скумбрия запеченная с базиликом и сельдереем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 41,3 %, бэта-каротином - 49,7 %, витамином B6 - 13,8 %, витамином B12 - 76 %, витамином C - 19 %, витамином D - 30,6 %, витамином K - 66,9 %, витамином PP - 14,7 %, калием - 13,3 %, фосфором - 12,7 %, хлором - 37,9 %, кобальтом - 54,7 %, марганцем - 16,2 %, медью - 15,2 %, хромом - 27,1 %

Чем полезен Скумбрия запеченная с базиликом и сельдереем

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Скумбрия запеченная с базиликом и сельдереем, калорийность 117,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия запеченная с базиликом и сельдереем, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат рис грудка яйцо фасоль морковь капуста пекинская огурец зелень

Автор ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

70.2

2.7

5.2

Салат Паризьен без картофеля

Лучшие рационы

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 88%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-12-02

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 92%

Ирина Макс

2025-12-03

Калорийность: 1600 кКал

Витамины и минералы: 100%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе