Рецепт Плов из булгура с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов из булгура с говядиной

Говядина, тазобедренная часть(наружный кусок)	500 г
Лук репчатый	1 Штука
Морковь	2 Штука
Подсолнечное масло	30 г
Булгур, крупа	400 г
Вода	500 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов из булгура с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	149.7 ккал	1684 ккал	8.9%	5.9%	1125 г
Белки	10.2 г	76 г	13.4%	9%	745 г
Жиры	3.2 г	56 г	5.7%	3.8%	1750 г
Углеводы	18 г	219 г	8.2%	5.5%	1217 г
Углеводы (общие)	21.7 г	~
Пищевые волокна	3.7 г	20 г	18.5%	12.4%	541 г
Вода	63.8 г	2273 г	2.8%	1.9%	3563 г
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	200 мкг	900 мкг	22.2%	14.8%	450 г
бета Каротин	1.201 мг	5 мг	24%	16%	416 г
Лютеин + Зеаксантин	58.667 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.107 мг	1.5 мг	7.1%	4.7%	1402 г
Витамин В2, рибофлавин	0.095 мг	1.8 мг	5.3%	3.5%	1895 г
Витамин В4, холин	32.02 мг	500 мг	6.4%	4.3%	1562 г
Витамин В5, пантотеновая	0.51 мг	5 мг	10.2%	6.8%	980 г
Витамин В6, пиридоксин	0.25 мг	2 мг	12.5%	8.4%	800 г
Витамин В9, фолаты	11.75 мкг	400 мкг	2.9%	1.9%	3404 г
Витамин В12, кобаламин	1 мкг	3 мкг	33.3%	22.2%	300 г
Витамин C, аскорбиновая	1 мг	90 мг	1.1%	0.7%	9000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.136 мг	15 мг	7.6%	5.1%	1320 г
Витамин Н, биотин	1.272 мкг	50 мкг	2.5%	1.7%	3931 г
Витамин К, филлохинон	2 мкг	120 мкг	1.7%	1.1%	6000 г
Витамин РР, НЭ	2.8321 мг	20 мг	14.2%	9.5%	706 г
Ниацин	0.11 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	248.08 мг	2500 мг	9.9%	6.6%	1008 г
Кальций, Ca	18.08 мг	1000 мг	1.8%	1.2%	5531 г
Кремний, Si	2.75 мг	30 мг	9.2%	6.1%	1091 г
Магний, Mg	57.23 мг	400 мг	14.3%	9.6%	699 г
Натрий, Na	28.47 мг	1300 мг	2.2%	1.5%	4566 г
Сера, S	113.62 мг	1000 мг	11.4%	7.6%	880 г
Фосфор, P	158.8 мг	800 мг	19.9%	13.3%	504 г
Хлор, Cl	27.68 мг	2300 мг	1.2%	0.8%	8309 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	52.3 мкг	~
Бор, B	30 мкг	~
Ванадий, V	9.9 мкг	~
Железо, Fe	1.4 мг	18 мг	7.8%	5.2%	1286 г
Йод, I	3.05 мкг	150 мкг	2%	1.3%	4918 г
Кобальт, Co	2.783 мкг	10 мкг	27.8%	18.6%	359 г
Литий, Li	0.6 мкг	~
Марганец, Mn	0.8565 мг	2 мг	42.8%	28.6%	234 г
Медь, Cu	162.45 мкг	1000 мкг	16.2%	10.8%	616 г
Молибден, Mo	6.4 мкг	70 мкг	9.1%	6.1%	1094 г
Никель, Ni	3.617 мкг	~
Олово, Sn	25.23 мкг	~
Рубидий, Rb	26.2 мкг	~
Селен, Se	0.648 мкг	55 мкг	1.2%	0.8%	8488 г
Стронций, Sr	0.87 мкг	~
Фтор, F	61.38 мкг	4000 мкг	1.5%	1%	6517 г
Хром, Cr	3.13 мкг	50 мкг	6.3%	4.2%	1597 г
Цинк, Zn	1.6772 мг	12 мг	14%	9.4%	715 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.025 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.046 г	~
Аргинин*	0.165 г	~
Валин	0.153 г	~
Гистидин*	0.078 г	~
Изолейцин	0.127 г	~
Лейцин	0.228 г	~
Лизин	0.097 г	~
Метионин	0.052 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.1 г	~
Триптофан	0.052 г	~
Фенилаланин	0.16 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.009 г	~
Заменимые аминокислоты	0.093 г	~
Аланин	0.124 г	~
Аспарагиновая кислота	0.185 г	~
Глицин	0.137 г	~
Глутаминовая кислота	1.069 г	~
Пролин	0.345 г	~
Серин	0.159 г	~
Тирозин	0.099 г	~
Цистеин	0.078 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.007 г	от 0.9 до 3.7 г	0.8%	0.5%
Омега-6 жирные кислоты	1.346 г	от 4.7 до 16.8 г	28.6%	19.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	4 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.294 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.178 г	~
18:0 Стеариновая	0.085 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
22:0 Бегеновая	0.014 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.522 г	min 16.8 г	3.1%	2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.518 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.444 г	от 11.2 до 20.6 г	12.9%	8.6%
18:2 Линолевая (ud)	1.334 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.006 г	~

Энергетическая ценность Плов из булгура с говядиной составляет 149,7 кКал.

Порция = 300 гр (449.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	149.7 кКал	-%
	Белки	10.2 г	-%
	Жиры	3.2 г	-%
	Углеводы	18 г	-%
	Пищевые волокна	3.7 г	-%
	Вода	63.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ ИЗ БУЛГУРА С ГОВЯДИНОЙ

Плов из булгура с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,2 %, бэта-каротином - 24 %, витамином B6 - 12,5 %, витамином B12 - 33,3 %, витамином PP - 14,2 %, магнием - 14,3 %, фосфором - 19,9 %, кобальтом - 27,8 %, марганцем - 42,8 %, медью - 16,2 %, цинком - 14 %

Чем полезен Плов из булгура с говядиной

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Плов из булгура с говядиной, калорийность 149,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов из булгура с говядиной, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Грудка индейки с шампиньонами

Пирог заливной с капустой

Автор Татьяна. Путь к себе

Лучшие рационы

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 94%

Мила Равно

2025-11-01

Калорийность: 1407 кКал

Витамины и минералы: 94%

Мила Равно

2025-11-02

Калорийность: 1399 кКал

Витамины и минералы: 88%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе