Рецепт Пирожное Жербо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирожное Жербо

Пшеничная Мука [Макфа]	435 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	360 г
Лимонная цедра, сырая	20 г
Дрожжи Быстродействующие [Саф-Момент]	0 г
Яйцо куриное (Запекание)	50 г
Яичный желток куриный (Запекание)	45 г
Коньяк Старейшина	80 г
Молоко 3,4%	57 г
Курага (абрикосы сушеные без косточки)	100 г
Сахар песок	150 г
Грецкий орех	200 г
Абрикосовый джем	400 г
Вода	25 г
Тёмный шоколад 54.5%	125 г
Дрожжи	20 г

Способ приготовления

Https://youtu.be/0VWK_tNcQp4?si=VNIp531L9z8o_TQH

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирожное Жербо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	433.3 ккал	1684 ккал	25.7%	5.9%	389 г
Белки	6.1 г	76 г	8%	1.8%	1246 г
Жиры	25.5 г	56 г	45.5%	10.5%	220 г
Углеводы	41.9 г	219 г	19.1%	4.4%	523 г
Углеводы (общие)	6.4 г	~
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	2.2%	1053 г
Вода	23.8 г	2273 г	1%	0.2%	9550 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	203.9 мкг	900 мкг	22.7%	5.2%	441 г
Ретинол	0.138 мг	~
альфа Каротин	0.01 мкг	~
бета Каротин	0.413 мг	5 мг	8.3%	1.9%	1211 г
бета Криптоксантин	0.469 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.188 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.056 мг	1.5 мг	3.7%	0.9%	2679 г
Витамин В2, рибофлавин	0.066 мг	1.8 мг	3.7%	0.9%	2727 г
Витамин В4, холин	31.68 мг	500 мг	6.3%	1.5%	1578 г
Витамин В5, пантотеновая	0.283 мг	5 мг	5.7%	1.3%	1767 г
Витамин В6, пиридоксин	0.112 мг	2 мг	5.6%	1.3%	1786 г
Витамин В9, фолаты	9.574 мкг	400 мкг	2.4%	0.6%	4178 г
Витамин В12, кобаламин	0.054 мкг	3 мкг	1.8%	0.4%	5556 г
Витамин C, аскорбиновая	2.58 мг	90 мг	2.9%	0.7%	3488 г
Витамин D, кальциферол	0.5 мкг	10 мкг	5%	1.2%	2000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.914 мг	15 мг	6.1%	1.4%	1641 г
Витамин Н, биотин	2.123 мкг	50 мкг	4.2%	1%	2355 г
Витамин К, филлохинон	1.8 мкг	120 мкг	1.5%	0.3%	6667 г
Витамин РР, НЭ	0.9893 мг	20 мг	4.9%	1.1%	2022 г
Ниацин	0.348 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	182.21 мг	2500 мг	7.3%	1.7%	1372 г
Кальций, Ca	29.24 мг	1000 мг	2.9%	0.7%	3420 г
Кремний, Si	8.091 мг	30 мг	27%	6.2%	371 г
Магний, Mg	19.62 мг	400 мг	4.9%	1.1%	2039 г
Натрий, Na	8.27 мг	1300 мг	0.6%	0.1%	15719 г
Сера, S	22.2 мг	1000 мг	2.2%	0.5%	4505 г
Фосфор, P	66.1 мг	800 мг	8.3%	1.9%	1210 г
Хлор, Cl	10.4 мг	2300 мг	0.5%	0.1%	22115 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	84.8 мкг	~
Бор, B	132.2 мкг	~
Ванадий, V	7.86 мкг	~
Железо, Fe	0.789 мг	18 мг	4.4%	1%	2281 г
Йод, I	1.74 мкг	150 мкг	1.2%	0.3%	8621 г
Кобальт, Co	2.212 мкг	10 мкг	22.1%	5.1%	452 г
Литий, Li	0.859 мкг	~
Марганец, Mn	0.2357 мг	2 мг	11.8%	2.7%	849 г
Медь, Cu	98.96 мкг	1000 мкг	9.9%	2.3%	1011 г
Молибден, Mo	2.301 мкг	70 мкг	3.3%	0.8%	3042 г
Никель, Ni	28.772 мкг	~
Рубидий, Rb	3.8 мкг	~
Селен, Se	2.805 мкг	55 мкг	5.1%	1.2%	1961 г
Стронций, Sr	49.04 мкг	~
Титан, Ti	20.41 мкг	~
Фтор, F	78.61 мкг	4000 мкг	2%	0.5%	5088 г
Хром, Cr	3.58 мкг	50 мкг	7.2%	1.7%	1397 г
Цинк, Zn	0.4314 мг	12 мг	3.6%	0.8%	2782 г
Цирконий, Zr	0.63 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.975 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	21.6 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.29 г	~
Валин	0.149 г	~
Гистидин*	0.064 г	~
Изолейцин	0.123 г	~
Лейцин	0.198 г	~
Лизин	0.102 г	~
Метионин	0.055 г	~
Метионин + Цистеин	0.083 г	~
Треонин	0.102 г	~
Триптофан	0.035 г	~
Фенилаланин	0.119 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.212 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.072 г	~
Аспарагиновая кислота	0.198 г	~
Глицин	0.131 г	~
Глутаминовая кислота	0.434 г	~
Пролин	0.106 г	~
Серин	0.136 г	~
Тирозин	0.095 г	~
Цистеин	0.028 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.76 г	от 0.9 до 3.7 г	84.4%	19.5%
Омега-6 жирные кислоты	3.759 г	от 4.7 до 16.8 г	80%	18.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	81.84 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.365 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	10.982 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.701 г	~
6:0 Капроновая	0.156 г	~
8:0 Каприловая	0.135 г	~
10:0 Каприновая	0.354 г	~
12:0 Лауриновая	0.454 г	~
14:0 Миристиновая	1.521 г	~
16:0 Пальмитиновая	5.126 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	1.568 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	6.927 г	min 16.8 г	41.2%	9.5%
14:1 Миристолеиновая	0.158 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.567 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	5.514 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.116 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.25 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.799 г	от 11.2 до 20.6 г	42.8%	9.9%
18:2 Линолевая (ud)	3.656 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.755 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.003 г	~

Энергетическая ценность Пирожное Жербо составляет 433,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	433.3 кКал	-%
	Белки	6.1 г	-%
	Жиры	25.5 г	-%
	Углеводы	41.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	23.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОЖНОЕ ЖЕРБО

Пирожное Жербо богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,7 %, кремнием - 27 %, кобальтом - 22,1 %, марганцем - 11,8 %

Чем полезен Пирожное Жербо

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пирожное Жербо, калорийность 433,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирожное Жербо, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Тыквенный суп с креветками

Автор Елена Образцова

Говядина в мультиварке

Автор Елена Образцова

Автор Татьяна. Худею.

5.3

1.2

Интересные блоги

Лучшие рационы

Ирина

2025-05-15

Калорийность: 1066 кКал

Витамины и минералы: 86%

Елена

2025-05-12

Калорийность: 1058 кКал

Витамины и минералы: 82%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-05-03

Калорийность: 1225 кКал

Витамины и минералы: 92%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе