Рецепт Гуляш-подлива 200. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Гуляш-подлива 200
| Куриная грудка (филе) (Варка) | 400 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Морковь (Варка без слива) | 100 г |
| Сельдерей (Варка без слива) | 25 г |
| Пшеничная мука, первого сорта | 15 г |
| Томатная паста. Консервы | 50 г |
| Вода | 500 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Чеснок | 10 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 15 г |
Способ приготовления
Гуляш-подлива - 4 порции по 200 гр Состав: Куриная грудка (филе) (Варка) 400 г Лук репчатый 100 г Чеснок 2 зубчика Пшеничная мука, первого сорта 15 г 1 ст..ложка без горки Томатная паста. Консервы 25 г Вода 350 г Морковь, красная (Варка без слива) 50 г Стебли сельдерея 25 г Масло подсолнечное 10 г 3 чайных ложки 1 столовая ложка сухой сладкой паприки Перец, соль Лавровый лист, 1. Грудку кусочками обжарить на сковороде на 2-х чайных ложки масла, добавить половину воды и оставить тушиться под крышкой на малом огне. 2. В это время в сотейнике на 1 чайной ложке масла слегка обжарить лук и чеснок. 3. Добавить натертую морковь и через пару минут стебли сельдерея. Минуты 3-4 потушить под крышкой, иногда помешивая. 4. Тем временем, из оставшейся воды, томата, муки и сухой паприки приготовить “болтушку”. 5. Залить этой смесью овощи, посолить, поперчить, добавить базилик, мускатный орех, накрыть крышкой и при слабом кипении довести овощи до готовности. Это займет минут 10. 6. Достаем блендер, снимаем сотейник с плиты и прямо в горячем виде измельчаем соус. 7. Соединяем мясо и соус в сотейнике, добавляем лавровый листик и доводим до кипения. Оставить на выключенной плите минут на 10 для пропитки.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Гуляш-подлива 200".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 82.5 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 5.9% | 2041 г |
| Белки | 11 г | 76 г | 14.5% | 17.6% | 691 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 4.6% | 2667 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 2.5% | 4660 г |
| Углеводы (общие) | 1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 9.1% | 1333 г |
| Вода | 80.4 г | 2273 г | 3.5% | 4.2% | 2827 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 294.3 мкг | 900 мкг | 32.7% | 39.6% | 306 г |
| альфа Каротин | 10.5 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.035 мг | 5 мг | 40.7% | 49.3% | 246 г |
| бета Криптоксантин | 109.165 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 334.306 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 3.5% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.066 мг | 1.8 мг | 3.7% | 4.5% | 2727 г |
| Витамин В4, холин | 32.13 мг | 500 мг | 6.4% | 7.8% | 1556 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.584 мг | 5 мг | 11.7% | 14.2% | 856 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.263 мг | 2 мг | 13.2% | 16% | 760 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.594 мкг | 400 мкг | 1.1% | 1.3% | 8707 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.088 мкг | 3 мкг | 2.9% | 3.5% | 3409 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.11 мг | 90 мг | 4.6% | 5.6% | 2190 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.381 мг | 15 мг | 9.2% | 11.2% | 1086 г |
| бета Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.062 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.506 мкг | 50 мкг | 1% | 1.2% | 9881 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.6 мкг | 120 мкг | 3.8% | 4.6% | 2609 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6381 мг | 20 мг | 13.2% | 16% | 758 г |
| Ниацин | 3.167 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.125 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 231.24 мг | 2500 мг | 9.2% | 11.2% | 1081 г |
| Кальций, Ca | 21.47 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.5% | 4658 г |
| Кремний, Si | 2.193 мг | 30 мг | 7.3% | 8.8% | 1368 г |
| Магний, Mg | 43.9 мг | 400 мг | 11% | 13.3% | 911 г |
| Натрий, Na | 15.2 мг | 1300 мг | 1.2% | 1.5% | 8553 г |
| Сера, S | 110.62 мг | 1000 мг | 11.1% | 13.5% | 904 г |
| Фосфор, P | 80.3 мг | 800 мг | 10% | 12.1% | 996 г |
| Хлор, Cl | 30.43 мг | 2300 мг | 1.3% | 1.6% | 7558 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 75.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.23 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.224 мг | 18 мг | 6.8% | 8.2% | 1471 г |
| Йод, I | 2.96 мкг | 150 мкг | 2% | 2.4% | 5068 г |
| Кобальт, Co | 5.349 мкг | 10 мкг | 53.5% | 64.8% | 187 г |
| Литий, Li | 0.604 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1024 мг | 2 мг | 5.1% | 6.2% | 1953 г |
| Медь, Cu | 93.53 мкг | 1000 мкг | 9.4% | 11.4% | 1069 г |
| Молибден, Mo | 6.397 мкг | 70 мкг | 9.1% | 11% | 1094 г |
| Никель, Ni | 1.211 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.14 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 33.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.46 мкг | 55 мкг | 17.2% | 20.8% | 581 г |
| Стронций, Sr | 1.83 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.32 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 83.66 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 2.5% | 4781 г |
| Хром, Cr | 4.54 мкг | 50 мкг | 9.1% | 11% | 1101 г |
| Цинк, Zn | 0.7943 мг | 12 мг | 6.6% | 8% | 1511 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.567 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.07 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.896 г | ~ | |||
| Валин | 0.633 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.629 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.551 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.959 г | ~ | |||
| Лизин | 1.266 г | ~ | |||
| Метионин | 0.218 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.414 г | ~ | |||
| Треонин | 0.539 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.183 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.518 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.936 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.148 г | ~ | |||
| Аланин | 0.636 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.987 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.099 г | ~ | |||
| Глицин | 0.455 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.425 г | ~ | |||
| Пролин | 0.523 г | ~ | |||
| Серин | 0.493 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.436 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.209 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.013 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.4% | 1.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.926 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.7% | 23.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.11 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 3.088 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.353 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.351 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.287 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.097 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.53 г | min 16.8 г | 3.2% | 3.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.58 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.028 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.97 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.7% | 10.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.922 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш-подлива 200 составляет 82,5 кКал.
- Порция = 213 гр (175.7 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 82.5 кКал | -% | |
| Белки | 11 г | -% | |
| Жиры | 2.1 г | -% | |
| Углеводы | 4.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.5 г | -% | |
| Вода | 80.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГУЛЯШ-ПОДЛИВА 200
Гуляш-подлива 200 богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 32,7 %, бэта-каротином - 40,7 %, витамином B5 - 11,7 %, витамином B6 - 13,2 %, витамином PP - 13,2 %, магнием - 11 %, кобальтом - 53,5 %, селеном - 17,2 %
Чем полезен Гуляш-подлива 200
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- селедка со сметаной
- салат летний
- Салат морковный
- Овощная смесь от 15.04.15
- Булочки докторские
- Пирожки с капустой
- трубочка
- Картошка тушеная с курицей и грибами
- Сыр плавленный Омичка
- Мини Кекс
- Хлебцы Молодцы
- Сельдь "Алюторка" в пряном посоле
- борщ
- творог со сметаной
- Вода с лимоном на целый день
- Сервелат Стародворские колбасы
- Протеин яичный
- Яичный протеин с молоком
- блинчики
- конфета грецкий орех с кокосом
- кофе
- творожная запеканка
- Гриб тремелла
- омлет с фасолью
- пуре протеин
- мед
- тефтели с рисом
- Картофель запеченый
- ВИТАМИНЫ УНДЕВИТ
- каша 3 злака
- салат
- Омлет из овощей и курицы
- горбуша консервы
- булгур
- Кабачки с мясом
- Хлеб 8 злаков
- Пирожок с малиновой начинкой
- Омлет с сосиской
- хлебцы DK
- фруто няня
- Чай черный
- Тандеркрисп
- Рагу Global village
- Брынза "Болгарская"
- гороховый суп с копченой шеей
- банановые блинчики
- Салат из колбасы вареной и омлета
- йогурт вкусняшка
- Спас
- Отбивная с овощами
- Щётка
- Белок яйца вареный
- геркулес
- ovsynka na vode
- rulet s gribami
- диетическое пироженое Картошка
- салями 482
- Рататуй Дикси
- овсянка 14,04
- пенка 15,04
- Суп овощной пюре
- мороженное из банана
- Овощная смесь
- рис с морковью
- майонез Кальве (легкий)
- амины
- Сухой суп. Борщ
- Мясо свиных голов, пресованное (Татарстан)
- пахлава
- йогурт савушкин
- Компот из сухофруктов яблоки
- Кулич пасхальный
- салат из огурцов
- майонез Слобода (легкий)
- оладьи из печени
- Печенье песочное "Сластена"
- Творог 5% с изюмом
- овсянка 1
- творог обезжиренный кубанский молочник
- рис шлифованный пропаренный
- Сосиски из мяса страуса
- Какао с водой и молоком 1,5%
- салат из капусты
- клетчатка "Сибирская" льняная с черникой
- овощи вессение
- овощи тушеные
- йоурт с черносливом
- Руляда куриная
- печенье
- Творог со сметаной
- йогурт фанни
- овсянка ваша каша
- Сырники 04.15
- казинак с фруктозой
- Творог Каждй день 1,8%
- Творог с сухофруктами
- гороховый суп-пюре
- Коктейль из орехов и сухофруктов Каждый день
- каша рисовая молочная
- рисовые котлетки с грибами
Метки: Как приготовить Гуляш-подлива 200, калорийность 82,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш-подлива 200, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
