Рецепт Хлеб ржаной пшеничный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб ржаной пшеничный

Пшеничная мука, высшего сорта	940 г
Ржаная мука, обдирная	200 г
Пшеничная мука цельнозерновая	200 г
Вода	1070 г
Ржаная мука, обдирная	100 г
Вода	100 г
Соль поваренная пищевая	30 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб ржаной пшеничный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	196.4 ккал	1684 ккал	11.7%	6%	857 г
Белки	6.4 г	76 г	8.4%	4.3%	1188 г
Жиры	0.9 г	56 г	1.6%	0.8%	6222 г
Углеводы	40.2 г	219 г	18.4%	9.4%	545 г
Углеводы (общие)	44 г	~
Пищевые волокна	3.8 г	20 г	19%	9.7%	526 г
Вода	46.9 г	2273 г	2.1%	1.1%	4846 г
Зола	1.7 г	~
Витамины
Лютеин + Зеаксантин	18.333 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.152 мг	1.5 мг	10.1%	5.1%	987 г
Витамин В2, рибофлавин	0.046 мг	1.8 мг	2.6%	1.3%	3913 г
Витамин В4, холин	25.54 мг	500 мг	5.1%	2.6%	1958 г
Витамин В5, пантотеновая	0.229 мг	5 мг	4.6%	2.3%	2183 г
Витамин В6, пиридоксин	0.132 мг	2 мг	6.6%	3.4%	1515 г
Витамин В9, фолаты	20.531 мкг	400 мкг	5.1%	2.6%	1948 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.884 мг	15 мг	5.9%	3%	1697 г
бета Токоферол	0.019 мг	~
гамма Токоферол	0.159 мг	~
Витамин Н, биотин	1.158 мкг	50 мкг	2.3%	1.2%	4318 г
Витамин К, филлохинон	1 мкг	120 мкг	0.8%	0.4%	12000 г
Витамин РР, НЭ	1.9381 мг	20 мг	9.7%	4.9%	1032 г
Ниацин	0.595 мг	~
Бетаин	6.067 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	121.9 мг	2500 мг	4.9%	2.5%	2051 г
Кальций, Ca	20.93 мг	1000 мг	2.1%	1.1%	4778 г
Кремний, Si	1.567 мг	30 мг	5.2%	2.6%	1914 г
Магний, Mg	25.95 мг	400 мг	6.5%	3.3%	1541 г
Натрий, Na	485.91 мг	1300 мг	37.4%	19%	268 г
Сера, S	49.66 мг	1000 мг	5%	2.5%	2014 г
Фосфор, P	88 мг	800 мг	11%	5.6%	909 г
Хлор, Cl	754.64 мг	2300 мг	32.8%	16.7%	305 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	445 мкг	~
Бор, B	14.5 мкг	~
Ванадий, V	35.25 мкг	~
Железо, Fe	1.244 мг	18 мг	6.9%	3.5%	1447 г
Йод, I	1.08 мкг	150 мкг	0.7%	0.4%	13889 г
Кобальт, Co	0.814 мкг	10 мкг	8.1%	4.1%	1229 г
Марганец, Mn	0.7336 мг	2 мг	36.7%	18.7%	273 г
Медь, Cu	105.76 мкг	1000 мкг	10.6%	5.4%	946 г
Молибден, Mo	7.851 мкг	70 мкг	11.2%	5.7%	892 г
Никель, Ni	0.862 мкг	~
Олово, Sn	2.04 мкг	~
Селен, Se	9.301 мкг	55 мкг	16.9%	8.6%	591 г
Титан, Ti	4.31 мкг	~
Фтор, F	62.14 мкг	4000 мкг	1.6%	0.8%	6437 г
Хром, Cr	0.86 мкг	50 мкг	1.7%	0.9%	5814 г
Цинк, Zn	0.6521 мг	12 мг	5.4%	2.7%	1840 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	38.996 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.107 г	~
Валин	0.111 г	~
Гистидин*	0.053 г	~
Изолейцин	0.084 г	~
Лейцин	0.147 г	~
Лизин	0.067 г	~
Метионин	0.034 г	~
Метионин + Цистеин	0.034 г	~
Треонин	0.063 г	~
Триптофан	0.028 г	~
Фенилаланин	0.119 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.095 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.093 г	~
Аспарагиновая кислота	0.146 г	~
Глицин	0.104 г	~
Глутаминовая кислота	0.607 г	~
Пролин	0.243 г	~
Серин	0.104 г	~
Тирозин	0.055 г	~
Цистеин	0.042 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.027 г	от 0.9 до 3.7 г	3%	1.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.337 г	от 4.7 до 16.8 г	7.2%	3.7%
Насыщенные жирные кислоты	0.139 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.054 г	~
18:0 Стеариновая	0.003 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.044 г	min 16.8 г	0.3%	0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.042 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.202 г	от 11.2 до 20.6 г	1.8%	0.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.184 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.019 г	~

Энергетическая ценность Хлеб ржаной пшеничный составляет 196,4 кКал.

Порция = 600 гр (1178.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	196.4 кКал	-%
	Белки	6.4 г	-%
	Жиры	0.9 г	-%
	Углеводы	40.2 г	-%
	Пищевые волокна	3.8 г	-%
	Вода	46.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ РЖАНОЙ ПШЕНИЧНЫЙ

Хлеб ржаной пшеничный богат такими витаминами и минералами, как: фосфором - 11 %, хлором - 32,8 %, марганцем - 36,7 %, молибденом - 11,2 %, селеном - 16,9 %

Чем полезен Хлеб ржаной пшеничный

Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хлеб ржаной пшеничный, калорийность 196,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб ржаной пшеничный, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Tanya Makronetta

2025-04-13

Калорийность: 1032 кКал

Витамины и минералы: 90%

Татьяна. Худею.

2025-04-04

Калорийность: 1112 кКал

Витамины и минералы: 90%

Татьяна!!!

2025-04-02

Калорийность: 1205 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Каша из геркулеса со взбитым яйцом и сливочным маслом

Макароны с овощной смесью из заморозки

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе