Рецепт 148 - Стейк из говядины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты 148 - Стейк из говядины

Говяжья Вырезка [Мираторг]	100 г
Апельсин	1 Штука диаметр 6,5 см
Чеснок	5 г
Черный Перец Молотый [Kamis]	1 г
Оливковое масло	1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Лимон	1 Штука

Способ приготовления

В посуде смешиваем соевый соус и горчицу. Добавляем сок из целого апельсина и сок из половины лимона. Затем добавим измельченный чеснок и снова все перемешиваем. Вырезку помыть, обсушить. Перекладываем в глубокую посуду и заливаем маринадом. Маринуем 1 час при комнатной температуре. На гриле (без масла) или на сковороде на большом огне (на масле) обжариваем стейк по 3-4 минуты с обеих сторон. Когда стейк будут почти готов, добавьте на сковороду половинку лимона.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "148 - Стейк из говядины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	124.1 ккал	1684 ккал	7.4%	6%	1357 г
Белки	7.6 г	76 г	10%	8.1%	1000 г
Жиры	7.9 г	56 г	14.1%	11.4%	709 г
Углеводы	4.4 г	219 г	2%	1.6%	4977 г
Углеводы (общие)	5.5 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	5.2%	1538 г
Вода	76.9 г	2273 г	3.4%	2.7%	2956 г
Органические кислоты	1.7 г	~
Зола	0.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	3.4 мкг	900 мкг	0.4%	0.3%	26471 г
бета Каротин	0.021 мг	5 мг	0.4%	0.3%	23810 г
Витамин В1, тиамин	0.025 мг	1.5 мг	1.7%	1.4%	6000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.017 мг	1.8 мг	0.9%	0.7%	10588 г
Витамин В4, холин	4.66 мг	500 мг	0.9%	0.7%	10730 г
Витамин В5, пантотеновая	0.148 мг	5 мг	3%	2.4%	3378 г
Витамин В6, пиридоксин	0.046 мг	2 мг	2.3%	1.9%	4348 г
Витамин В9, фолаты	3.893 мкг	400 мкг	1%	0.8%	10275 г
Витамин C, аскорбиновая	31.18 мг	90 мг	34.6%	27.9%	289 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.347 мг	15 мг	2.3%	1.9%	4323 г
Витамин Н, биотин	0.369 мкг	50 мкг	0.7%	0.6%	13550 г
Витамин К, филлохинон	1.1 мкг	120 мкг	0.9%	0.7%	10909 г
Витамин РР, НЭ	0.2066 мг	20 мг	1%	0.8%	9681 г
Ниацин	0.118 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	113.6 мг	2500 мг	4.5%	3.6%	2201 г
Кальций, Ca	24.74 мг	1000 мг	2.5%	2%	4042 г
Кремний, Si	2.704 мг	30 мг	9%	7.3%	1109 г
Магний, Mg	8.01 мг	400 мг	2%	1.6%	4994 г
Натрий, Na	7.58 мг	1300 мг	0.6%	0.5%	17150 г
Сера, S	6.71 мг	1000 мг	0.7%	0.6%	14903 г
Фосфор, P	15.2 мг	800 мг	1.9%	1.5%	5263 г
Хлор, Cl	2.77 мг	2300 мг	0.1%	0.1%	83032 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	76.5 мкг	~
Бор, B	105.7 мкг	~
Ванадий, V	2.44 мкг	~
Железо, Fe	0.279 мг	18 мг	1.6%	1.3%	6452 г
Йод, I	0.93 мкг	150 мкг	0.6%	0.5%	16129 г
Кобальт, Co	0.756 мкг	10 мкг	7.6%	6.1%	1323 г
Литий, Li	10.048 мкг	~
Марганец, Mn	0.0349 мг	2 мг	1.7%	1.4%	5731 г
Медь, Cu	80.26 мкг	1000 мкг	8%	6.4%	1246 г
Молибден, Mo	1.015 мкг	70 мкг	1.5%	1.2%	6897 г
Никель, Ni	0.661 мкг	~
Рубидий, Rb	12.3 мкг	~
Селен, Se	0.535 мкг	55 мкг	1%	0.8%	10280 г
Стронций, Sr	3.04 мкг	~
Фтор, F	8.63 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	46350 г
Хром, Cr	0.82 мкг	50 мкг	1.6%	1.3%	6098 г
Цинк, Zn	0.1204 мг	12 мг	1%	0.8%	9967 г
Цирконий, Zr	0.01 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.48 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.1 г	~
Сахароза	1.5 г	~
Фруктоза	1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.065 г	~
Аргинин*	0.021 г	~
Валин	0.013 г	~
Гистидин*	0.006 г	~
Изолейцин	0.01 г	~
Лейцин	0.007 г	~
Лизин	0.013 г	~
Метионин	0.005 г	~
Метионин + Цистеин	0.007 г	~
Треонин	0.005 г	~
Триптофан	0.002 г	~
Фенилаланин	0.01 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.015 г	~
Заменимые аминокислоты	0.173 г	~
Аланин	0.016 г	~
Аспарагиновая кислота	0.037 г	~
Глицин	0.03 г	~
Глутаминовая кислота	0.03 г	~
Пролин	0.015 г	~
Серин	0.01 г	~
Тирозин	0.005 г	~
Цистеин	0.003 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.024 г	от 0.9 до 3.7 г	2.7%	2.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.251 г	от 4.7 до 16.8 г	5.3%	4.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	1.845 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.31 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.238 г	~
18:0 Стеариновая	0.046 г	~
20:0 Арахиновая	0.016 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.234 г	min 16.8 г	7.3%	5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.029 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.197 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.244 г	от 11.2 до 20.6 г	2.2%	1.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.221 г	~

Энергетическая ценность 148 - Стейк из говядины составляет 124,1 кКал.

Порция = 271 гр (336.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	124.1 кКал	-%
	Белки	7.6 г	-%
	Жиры	7.9 г	-%
	Углеводы	4.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	76.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства 148 - СТЕЙК ИЗ ГОВЯДИНЫ

148 - Стейк из говядины богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 34,6 %

Чем полезен 148 - Стейк из говядины

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить 148 - Стейк из говядины, калорийность 124,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления 148 - Стейк из говядины, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-10-13

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 91%

Елена

2025-10-19

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 85%

Tanya Makronetta

2025-10-19

Калорийность: 1216 кКал

Витамины и минералы: 93%

Интересные блоги

Новые рецепты

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе