Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Борщ
| Бульон куриный | 2000 г |
| Свекла (Припускание) | 500 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 500 г |
| Картофель (Варка без слива) | 500 г |
| Морковь (Жарка) | 100 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Горчичное масло | 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Уксус яблочный | 1 tbsp |
| Томатная паста. Консервы | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Петрушка свежая (Варка без слива) | 20 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 50 г |
| Перец сладкий красный (Варка без слива) | 100 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива) | 1 Штука диаметр 6,5 см |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Борщ".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 59.3 ккал | 1684 ккал | 3.5% | 5.9% | 2840 г |
| Белки | 3.8 г | 76 г | 5% | 8.4% | 2000 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 8.4% | 2000 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 3.5% | 4761 г |
| Углеводы (общие) | 5.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 9.3% | 1818 г |
| Вода | 87.1 г | 2273 г | 3.8% | 6.4% | 2610 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 118 мкг | 900 мкг | 13.1% | 22.1% | 763 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.682 мг | 5 мг | 13.6% | 22.9% | 733 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.032 мг | 1.5 мг | 2.1% | 3.5% | 4688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.045 мг | 1.8 мг | 2.5% | 4.2% | 4000 г |
| Витамин В4, холин | 12.54 мг | 500 мг | 2.5% | 4.2% | 3987 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.158 мг | 5 мг | 3.2% | 5.4% | 3165 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.118 мг | 2 мг | 5.9% | 9.9% | 1695 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.593 мкг | 400 мкг | 1.6% | 2.7% | 6067 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.076 мкг | 3 мкг | 2.5% | 4.2% | 3947 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.76 мг | 90 мг | 10.8% | 18.2% | 922 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.057 мкг | 10 мкг | 0.6% | 1% | 17544 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.26 мг | 15 мг | 1.7% | 2.9% | 5769 г |
| Витамин Н, биотин | 1.521 мкг | 50 мкг | 3% | 5.1% | 3287 г |
| Витамин К, филлохинон | 44 мкг | 120 мкг | 36.7% | 61.9% | 273 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6094 мг | 20 мг | 8% | 13.5% | 1243 г |
| Ниацин | 1.005 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 226.79 мг | 2500 мг | 9.1% | 15.3% | 1102 г |
| Кальций, Ca | 26.11 мг | 1000 мг | 2.6% | 4.4% | 3830 г |
| Кремний, Si | 19.362 мг | 30 мг | 64.5% | 108.8% | 155 г |
| Магний, Mg | 15.78 мг | 400 мг | 3.9% | 6.6% | 2535 г |
| Натрий, Na | 15 мг | 1300 мг | 1.2% | 2% | 8667 г |
| Сера, S | 39.52 мг | 1000 мг | 4% | 6.7% | 2530 г |
| Фосфор, P | 44.4 мг | 800 мг | 5.6% | 9.4% | 1802 г |
| Хлор, Cl | 30.48 мг | 2300 мг | 1.3% | 2.2% | 7546 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 144.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 73.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 24.32 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.714 мг | 18 мг | 4% | 6.7% | 2521 г |
| Йод, I | 2.35 мкг | 150 мкг | 1.6% | 2.7% | 6383 г |
| Кобальт, Co | 3.332 мкг | 10 мкг | 33.3% | 56.2% | 300 г |
| Литий, Li | 15.799 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1305 мг | 2 мг | 6.5% | 11% | 1533 г |
| Медь, Cu | 74.59 мкг | 1000 мкг | 7.5% | 12.6% | 1341 г |
| Молибден, Mo | 4.864 мкг | 70 мкг | 6.9% | 11.6% | 1439 г |
| Никель, Ni | 4.111 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 108.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.265 мкг | 55 мкг | 4.1% | 6.9% | 2428 г |
| Стронций, Sr | 2.96 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 62.7 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 2.7% | 6380 г |
| Хром, Cr | 4.45 мкг | 50 мкг | 8.9% | 15% | 1124 г |
| Цинк, Zn | 0.4942 мг | 12 мг | 4.1% | 6.9% | 2428 г |
| Цирконий, Zr | 0.34 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.956 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.239 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.248 г | ~ | |||
| Валин | 0.186 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.069 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.156 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.315 г | ~ | |||
| Лизин | 0.301 г | ~ | |||
| Метионин | 0.096 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.137 г | ~ | |||
| Треонин | 0.174 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.059 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.167 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.31 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.471 г | ~ | |||
| Аланин | 0.209 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.391 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.026 г | ~ | |||
| Глицин | 0.267 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.68 г | ~ | |||
| Пролин | 0.173 г | ~ | |||
| Серин | 0.18 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.142 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.041 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.083 г | от 0.9 до 3.7 г | 9.2% | 15.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.357 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.6% | 12.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.21 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.95 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.89 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.035 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.016 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.009 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.02 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.023 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.114 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.536 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.185 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.313 г | min 16.8 г | 7.8% | 13.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.11 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.957 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.148 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.269 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.484 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.3% | 7.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.403 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 59,3 кКал.
- Порция = 301 гр (178.5 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 59.3 кКал | -% | |
| Белки | 3.8 г | -% | |
| Жиры | 2.8 г | -% | |
| Углеводы | 4.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.1 г | -% | |
| Вода | 87.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БОРЩ
Борщ богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 13,1 %, бэта-каротином - 13,6 %, витамином K - 36,7 %, кремнием - 64,5 %, кобальтом - 33,3 %
Чем полезен Борщ
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Конфеты RED с малиной
- Кукурузные хлебцы
- Рагу овощное с тыквой
- Овощное пюре
- Подсластитель Smart + глицин
- Суп овощной с курицей (мексиканская смесь)
- Куриные оладьи
- Тоник "Rich"
- Чай молочный
- Сыр бри французский (Tesco)
- Милки Вэй клубника
- Баклажаны с фаршем
- Пряник имбирный
- Bio Bacon
- Салат с хрустящими баклажанами
- Рис бурый
- Чука салат
- Котлетосы
- Картофель фри с пармезаном и трюфельным маслом
- Суп из цветной капусты и моркови [Stasya.NutriYoga]
- Хлеб тёмный
- Творожное печенье
- Конфеты грильяжные
- Пирожки из песочно-сметанного теста с мясом
- Смузи
- Креветки на сливочном масле с чесноком
- Напиток овсяный, витаминизированный ''LOVEGE / OAT''
- Käse in Scheiben (mit Emmentaler)
- Соус салатный Kühne Французский, 250 мл
- Огурец малосольный
- Батончик протеиновый шоколад орех
- Морозиво пломбір зі згущеним молоком
- Овсянка сэр
- Запеченное куриное филе с помидорами и сыром
- Mochi (Peanut)
- Сыр альпийский "სანებო" [PRESIDENT]
- Эклер ?
- Филе тресковых пород в кляре
- Конфеты даежь
- Куриные натуральные котлеты
- йогурт персик маракуя
- Камбала жареная 15.07.24
- Конфета даежь
- Ком Бо Лук Лак
- Овощи запеченные
- Творожно-клубничное желе
- Сырный суп с помидорами
- Сухарики бекон
- Молочный бургер шоколад
- Омлет (4 яйца)
- Минералы
- Салат с лососем, картофелем и копченой сметаной
- Гуляш из говядины с гречкой
- Зеленка
- Chicken ball в сливочно грибном соусе с птимом
- Круассан с ветчиной
- Салат 15.07.24
- Винегрет
- Шаверма с говядиной, картофелем и лечо
- Винигрет
- Matcha Latte
- Творожно-ржаные вафли
- Боул с цыпленком
- Курица а-ля Оссобуко
- Печёночная запеканка на противне
- Смузи
- Соус Болоньезе
- Разрыхлитель
- Матча Латте на воде
- Картофельный суп с фрикадельками
- original Obazda
- Мороженое фрутик
- Плов
- Пряник постный
- Мука рисовая
- B9 метилфолат
- соус Тцацики йогуртовый GurmanKlub 150г
- Виски Super Spiced [William Lawson's]
- Суп пюре
- Пицца
- Витамин D3
- Брауни кабачок
- Кофе с фисташкой турция
- Молоко Протеин Protein Olma
- Тушеные овощи
- Hesburger topelt juustuburger
- Friikartulid Hesburger
- Суп-пюре из спаржи
- Küüslaugukaste Hesburger
- Салат с крабовыми палочками
- йод
- Вырезка из филе грудки Пава Пава
- Филе минтая в кляре мороженное [Маркет Перекресток]
- Йогурт клубника и земляника
- Цезарь с креветками
- Смузи огуречно-клубничный
- Мармелад
- Пирог с сыром и ветчиной
- Сервелат ГОСТ
- Суп с макаронными изделиями на бульоне
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 59,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
