Рецепт Салат из зелени и овощей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из зелени и овощей

Помидор (томат), парниковый	34 г
пищевые дрожжи	2 г
Авокадо	0 г
Перец сладкий красный	0 г
Семена льна	2 г
Кунжут	2 г
Огурец парниковый	40 г
Руккола	32 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из зелени и овощей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	42.1 ккал	1684 ккал	2.5%	5.9%	4000 г
Белки	2.7 г	76 г	3.6%	8.6%	2815 г
Жиры	1.9 г	56 г	3.4%	8.1%	2947 г
Углеводы	3.4 г	219 г	1.6%	3.8%	6441 г
Углеводы (общие)	4.1 г	~
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	21.4%	1111 г
Вода	89.5 г	2273 г	3.9%	9.3%	2540 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	60.4 мкг	900 мкг	6.7%	15.9%	1490 г
бета Каротин	0.566 мг	5 мг	11.3%	26.8%	883 г
Лютеин + Зеаксантин	1027.339 мкг	~
Витамин В1, тиамин	1.195 мг	1.5 мг	79.7%	189.3%	126 г
Витамин В2, рибофлавин	1.229 мг	1.8 мг	68.3%	162.2%	146 г
Витамин В4, холин	8.38 мг	500 мг	1.7%	4%	5967 г
Витамин В5, пантотеновая	0.869 мг	5 мг	17.4%	41.3%	575 г
Витамин В6, пиридоксин	1.296 мг	2 мг	64.8%	153.9%	154 г
Витамин В9, фолаты	32.411 мкг	400 мкг	8.1%	19.2%	1234 г
Витамин C, аскорбиновая	12.87 мг	90 мг	14.3%	34%	699 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.205 мг	15 мг	1.4%	3.3%	7317 г
гамма Токоферол	0.356 мг	~
дельта Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	0.355 мкг	50 мкг	0.7%	1.7%	14085 г
Витамин К, филлохинон	39.4 мкг	120 мкг	32.8%	77.9%	305 г
Витамин РР, НЭ	0.5993 мг	20 мг	3%	7.1%	3337 г
Ниацин	0.295 мг	~
Бетаин	0.084 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	278.48 мг	2500 мг	11.1%	26.4%	898 г
Кальций, Ca	85.55 мг	1000 мг	8.6%	20.4%	1169 г
Кремний, Si	24.304 мг	30 мг	81%	192.4%	123 г
Магний, Mg	38.59 мг	400 мг	9.6%	22.8%	1037 г
Натрий, Na	16.64 мг	1300 мг	1.3%	3.1%	7813 г
Сера, S	19.63 мг	1000 мг	2%	4.8%	5094 г
Фосфор, P	63.7 мг	800 мг	8%	19%	1256 г
Хлор, Cl	26.61 мг	2300 мг	1.2%	2.9%	8643 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	193.7 мкг	~
Бор, B	36.1 мкг	~
Ванадий, V	1.13 мкг	~
Железо, Fe	1.261 мг	18 мг	7%	16.6%	1427 г
Йод, I	0.77 мкг	150 мкг	0.5%	1.2%	19481 г
Кобальт, Co	2.214 мкг	10 мкг	22.1%	52.5%	452 г
Литий, Li	10.179 мкг	~
Марганец, Mn	0.2483 мг	2 мг	12.4%	29.5%	805 г
Медь, Cu	117.58 мкг	1000 мкг	11.8%	28%	850 г
Молибден, Mo	2.75 мкг	70 мкг	3.9%	9.3%	2545 г
Никель, Ni	7.343 мкг	~
Рубидий, Rb	46.7 мкг	~
Селен, Se	1.382 мкг	55 мкг	2.5%	5.9%	3980 г
Стронций, Sr	0.3 мкг	~
Титан, Ti	0.11 мкг	~
Фтор, F	6.59 мкг	4000 мкг	0.2%	0.5%	60698 г
Хром, Cr	2.6 мкг	50 мкг	5.2%	12.4%	1923 г
Цинк, Zn	0.5802 мг	12 мг	4.8%	11.4%	2068 г
Цирконий, Zr	1.51 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.218 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.096 г	~
Аргинин*	0.068 г	~
Валин	0.035 г	~
Гистидин*	0.017 г	~
Изолейцин	0.03 г	~
Лейцин	0.046 г	~
Лизин	0.025 г	~
Метионин	0.017 г	~
Метионин + Цистеин	0.016 г	~
Треонин	0.027 г	~
Триптофан	0.011 г	~
Фенилаланин	0.033 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.029 г	~
Заменимые аминокислоты	0.23 г	~
Аланин	0.03 г	~
Аспарагиновая кислота	0.066 г	~
Гидроксипролин	0.003 г	~
Глицин	0.047 г	~
Глутаминовая кислота	0.143 г	~
Пролин	0.028 г	~
Серин	0.034 г	~
Тирозин	0.022 г	~
Цистеин	0.012 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.459 г	от 0.9 до 3.7 г	51%	121.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.528 г	от 4.7 до 16.8 г	11.2%	26.6%
Стеролы (стерины)
Кампестерол	0.804 мг	~
Стигмастерол	0.196 мг	~
бета Ситостерол	5.357 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.23 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.134 г	~
18:0 Стеариновая	0.064 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.497 г	min 16.8 г	3%	7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.491 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.954 г	от 11.2 до 20.6 г	8.5%	20.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.493 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.456 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Салат из зелени и овощей составляет 42,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	42.1 кКал	-%
	Белки	2.7 г	-%
	Жиры	1.9 г	-%
	Углеводы	3.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	89.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ЗЕЛЕНИ И ОВОЩЕЙ

Салат из зелени и овощей богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,3 %, витамином B1 - 79,7 %, витамином B2 - 68,3 %, витамином B5 - 17,4 %, витамином B6 - 64,8 %, витамином C - 14,3 %, витамином K - 32,8 %, калием - 11,1 %, кремнием - 81 %, кобальтом - 22,1 %, марганцем - 12,4 %, медью - 11,8 %

Чем полезен Салат из зелени и овощей

В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат из зелени и овощей, калорийность 42,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из зелени и овощей, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Зелёный карри кето версия

Салат с жареной куриной печенью

Интересные блоги

Лучшие рационы

Tanya Makronetta

2025-10-12

Калорийность: 1258 кКал

Витамины и минералы: 94%

Tanya Makronetta

2025-10-13

Калорийность: 1293 кКал

Витамины и минералы: 92%

Tanya Makronetta

2025-10-07

Калорийность: 1283 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе