Рецепт Салат с красной капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с красной капустой

Капуста краснокочанная	50 г
Огурец грунтовый	50 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	7 г
Базилик, свежий	8 г
Айсберг (салат кочанный)	25 г
Льняное масло холодного отжима	5 г
Соль поваренная пищевая	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с красной капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	48.8 ккал	1684 ккал	2.9%	5.9%	3451 г
Белки	1 г	76 г	1.3%	2.7%	7600 г
Жиры	3.6 г	56 г	6.4%	13.1%	1556 г
Углеводы	3.1 г	219 г	1.4%	2.9%	7065 г
Углеводы (общие)	4.5 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	14.3%	1429 г
Вода	89.5 г	2273 г	3.9%	8%	2540 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	44.2 мкг	900 мкг	4.9%	10%	2036 г
альфа Каротин	2.411 мкг	~
бета Каротин	0.467 мг	5 мг	9.3%	19.1%	1071 г
бета Криптоксантин	12.205 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	398.493 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.042 мг	1.5 мг	2.8%	5.7%	3571 г
Витамин В2, рибофлавин	0.047 мг	1.8 мг	2.6%	5.3%	3830 г
Витамин В4, холин	10.3 мг	500 мг	2.1%	4.3%	4854 г
Витамин В5, пантотеновая	0.256 мг	5 мг	5.1%	10.5%	1953 г
Витамин В6, пиридоксин	0.115 мг	2 мг	5.8%	11.9%	1739 г
Витамин В9, фолаты	18.856 мкг	400 мкг	4.7%	9.6%	2121 г
Витамин C, аскорбиновая	26.73 мг	90 мг	29.7%	60.9%	337 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.279 мг	15 мг	1.9%	3.9%	5376 г
бета Токоферол	0.019 мг	~
гамма Токоферол	1.009 мг	~
дельта Токоферол	0.057 мг	~
Витамин Н, биотин	1.301 мкг	50 мкг	2.6%	5.3%	3843 г
Витамин К, филлохинон	60.7 мкг	120 мкг	50.6%	103.7%	198 г
Витамин РР, НЭ	0.4141 мг	20 мг	2.1%	4.3%	4830 г
Ниацин	0.205 мг	~
Бетаин	0.039 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	216.72 мг	2500 мг	8.7%	17.8%	1154 г
Кальций, Ca	43.92 мг	1000 мг	4.4%	9%	2277 г
Кремний, Si	27.74 мг	30 мг	92.5%	189.5%	108 г
Магний, Mg	16.26 мг	400 мг	4.1%	8.4%	2460 г
Натрий, Na	274.43 мг	1300 мг	21.1%	43.2%	474 г
Сера, S	12.64 мг	1000 мг	1.3%	2.7%	7911 г
Фосфор, P	34.5 мг	800 мг	4.3%	8.8%	2319 г
Хлор, Cl	417.4 мг	2300 мг	18.1%	37.1%	551 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	145.5 мкг	~
Бор, B	0.5 мкг	~
Железо, Fe	0.695 мг	18 мг	3.9%	8%	2590 г
Йод, I	1.06 мкг	150 мкг	0.7%	1.4%	14151 г
Кобальт, Co	0.445 мкг	10 мкг	4.5%	9.2%	2247 г
Марганец, Mn	0.2439 мг	2 мг	12.2%	25%	820 г
Медь, Cu	75.01 мкг	1000 мкг	7.5%	15.4%	1333 г
Молибден, Mo	1.096 мкг	70 мкг	1.6%	3.3%	6387 г
Никель, Ni	1.716 мкг	~
Селен, Se	0.386 мкг	55 мкг	0.7%	1.4%	14249 г
Фтор, F	5.84 мкг	4000 мкг	0.1%	0.2%	68493 г
Хром, Cr	2.09 мкг	50 мкг	4.2%	8.6%	2392 г
Цинк, Zn	0.262 мг	12 мг	2.2%	4.5%	4580 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.205 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.052 г	~
Аргинин*	0.024 г	~
Валин	0.02 г	~
Гистидин*	0.008 г	~
Изолейцин	0.016 г	~
Лейцин	0.025 г	~
Лизин	0.019 г	~
Метионин	0.005 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.017 г	~
Триптофан	0.005 г	~
Фенилаланин	0.017 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.014 г	~
Заменимые аминокислоты	0.128 г	~
Аланин	0.02 г	~
Аспарагиновая кислота	0.056 г	~
Глицин	0.019 г	~
Глутаминовая кислота	0.096 г	~
Пролин	0.013 г	~
Серин	0.019 г	~
Тирозин	0.013 г	~
Цистеин	0.005 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	1.874 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	204.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.521 г	от 4.7 до 16.8 г	11.1%	22.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	1.952 мг	~
Кампестерол	3.356 мг	~
Стигмастерол	1.171 мг	~
бета Ситостерол	7.151 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.333 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.18 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.116 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.004 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.65 г	min 16.8 г	3.9%	8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.002 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.646 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.626 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
22:1 цис	0.001 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.36 г	от 11.2 до 20.6 г	21.1%	43.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.5 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.488 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	1.854 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	1.828 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.003 г	~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая	0.003 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.001 г	~
Трансжиры	0.003 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.002 г	~
Полиеновые трансжиры	0.002 г	~

Энергетическая ценность Салат с красной капустой составляет 48,8 кКал.

Порция = 146 гр (71.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	48.8 кКал	-%
	Белки	1 г	-%
	Жиры	3.6 г	-%
	Углеводы	3.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	89.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КРАСНОЙ КАПУСТОЙ

Салат с красной капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 29,7 %, витамином K - 50,6 %, кремнием - 92,5 %, хлором - 18,1 %, марганцем - 12,2 %

Чем полезен Салат с красной капустой

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат с красной капустой, калорийность 48,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с красной капустой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Снек из тыквы, пастила

Оладьи кабачково-тыквенные

Лучшие рационы

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 91%

Елена

2025-10-20

Калорийность: 1086 кКал

Витамины и минералы: 82%

Tanya Makronetta

2025-10-12

Калорийность: 1258 кКал

Витамины и минералы: 94%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе