Рецепт Капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Капуста тушеная
| Лук репчатый | 79 г |
| Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) | 750 г |
| Морковь, замороженная | 43 г |
| Итальянский кетчур (Heinz) | 18 г |
| Масло кокосовое | 11 г |
| Вода | 71 г |
| Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира | 500 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 154.4 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 6% | 1091 г |
| Белки | 11.1 г | 76 г | 14.6% | 9.5% | 685 г |
| Жиры | 9.8 г | 56 г | 17.5% | 11.3% | 571 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 1.6% | 4132 г |
| Углеводы (общие) | 6.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 6.5% | 1000 г |
| Вода | 70.6 г | 2273 г | 3.1% | 2% | 3220 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 34.5 мкг | 900 мкг | 3.8% | 2.5% | 2609 г |
| альфа Каротин | 133.888 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.366 мг | 5 мг | 7.3% | 4.7% | 1366 г |
| Ликопин | 0.045 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 9.867 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.205 мг | 1.5 мг | 13.7% | 8.9% | 732 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.236 мг | 1.8 мг | 13.1% | 8.5% | 763 г |
| Витамин В4, холин | 41.66 мг | 500 мг | 8.3% | 5.4% | 1200 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.353 мг | 5 мг | 7.1% | 4.6% | 1416 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.383 мг | 2 мг | 19.2% | 12.4% | 522 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.622 мкг | 400 мкг | 4.9% | 3.2% | 2039 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.384 мкг | 3 мкг | 12.8% | 8.3% | 781 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 34.1 мг | 90 мг | 37.9% | 24.5% | 264 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.211 мкг | 10 мкг | 2.1% | 1.4% | 4739 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.211 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.358 мг | 15 мг | 2.4% | 1.6% | 4190 г |
| гамма Токоферол | 0.026 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.075 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 66667 г |
| Витамин К, филлохинон | 60.8 мкг | 120 мкг | 50.7% | 32.8% | 197 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1499 мг | 20 мг | 20.7% | 13.4% | 482 г |
| Ниацин | 0.569 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.908 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 390.45 мг | 2500 мг | 15.6% | 10.1% | 640 г |
| Кальций, Ca | 50.33 мг | 1000 мг | 5% | 3.2% | 1987 г |
| Кремний, Si | 42.258 мг | 30 мг | 140.9% | 91.3% | 71 г |
| Магний, Mg | 22.83 мг | 400 мг | 5.7% | 3.7% | 1752 г |
| Натрий, Na | 66.58 мг | 1300 мг | 5.1% | 3.3% | 1953 г |
| Сера, S | 129.73 мг | 1000 мг | 13% | 8.4% | 771 г |
| Фосфор, P | 115.5 мг | 800 мг | 14.4% | 9.3% | 693 г |
| Хлор, Cl | 31.39 мг | 2300 мг | 1.4% | 0.9% | 7327 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 483.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 174.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.023 мг | 18 мг | 5.7% | 3.7% | 1760 г |
| Йод, I | 2.62 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.1% | 5725 г |
| Кобальт, Co | 2.784 мкг | 10 мкг | 27.8% | 18% | 359 г |
| Марганец, Mn | 0.1665 мг | 2 мг | 8.3% | 5.4% | 1201 г |
| Медь, Cu | 86.52 мкг | 1000 мкг | 8.7% | 5.6% | 1156 г |
| Молибден, Mo | 8.014 мкг | 70 мкг | 11.4% | 7.4% | 873 г |
| Никель, Ni | 12.092 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 39.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.205 мкг | 55 мкг | 29.5% | 19.1% | 339 г |
| Фтор, F | 17.95 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 22284 г |
| Хром, Cr | 4.11 мкг | 50 мкг | 8.2% | 5.3% | 1217 г |
| Цинк, Zn | 1.4067 мг | 12 мг | 11.7% | 7.6% | 853 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.099 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.313 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.7 г | ~ | |||
| Валин | 0.526 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.398 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.477 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.812 г | ~ | |||
| Лизин | 0.869 г | ~ | |||
| Метионин | 0.271 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.033 г | ~ | |||
| Треонин | 0.442 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.132 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.452 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.093 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.739 г | ~ | |||
| Аланин | 0.622 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.001 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.088 г | ~ | |||
| Глицин | 0.571 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.644 г | ~ | |||
| Пролин | 0.515 г | ~ | |||
| Серин | 0.43 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.444 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.127 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.129 г | от 0.9 до 3.7 г | 14.3% | 9.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.074 г | от 4.7 до 16.8 г | 22.9% | 14.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 35.79 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.579 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.627 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.006 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.098 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.624 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.025 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.818 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.516 г | min 16.8 г | 20.9% | 13.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.182 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.265 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 3.214 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.069 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.091 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.7% | 6.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.98 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.954 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.047 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.045 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.008 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.004 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.065 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.05 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.05 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.015 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 154,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 154.4 кКал | -% | |
| Белки | 11.1 г | -% | |
| Жиры | 9.8 г | -% | |
| Углеводы | 5.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2 г | -% | |
| Вода | 70.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ
Капуста тушеная богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 13,7 %, витамином B2 - 13,1 %, витамином B6 - 19,2 %, витамином B12 - 12,8 %, витамином C - 37,9 %, витамином K - 50,7 %, витамином PP - 20,7 %, калием - 15,6 %, кремнием - 140,9 %, фосфором - 14,4 %, кобальтом - 27,8 %, молибденом - 11,4 %, селеном - 29,5 %, цинком - 11,7 %
Чем полезен Капуста тушеная
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Суп вермишелевый
- Творог с молоком
- Кокандская халва с орехами
- Биточки по-селянски ст-4231к 150
- Кофе с топленым домашним молоком 31,07,24
- Желе суфле
- Паутинка с беконом
- Блины
- Семечки жареные с солью Брунчерс из Чижика
- Вафля пшеничная
- Суп азиатский (заготовка)
- Мюсли запеченные фруктово-ягодные
- Лепёшка узбекская
- сгущёнка Метрополис
- Салат с теплыми баклажанами
- Рикотта
- Аллопурин
- Пломбир "КУБАНСКИЙ" ванильный
- Чахохбили ст-4377к 175
- Вкусстория белевская пастила классическая
- Курица запеченая ст-4142к 170
- Буженина запеченная
- Соус белый ст-9045к 50
- Смесь капуста
- Рис басмати с мидиями
- Хлеб горчичный
- Пирог с творогом и овсянкой
- Смесь для приготовления панкейков Bombbar - Панкейки с Творогом
- курица сырая
- Кабачковые вафли
- Вареники с картофелем и жареным луком ст-4163к 220
- Котлеты домашние
- Курица вареная
- Грудка с овощами и соевым соусом
- Пирожное Павлова
- Салат овощной
- Поджарка из свинины ст-4147к 105
- Багет с рыбой
- Салат из пекинской капусты
- Салат из свеклы с майонезом ст-1285к 100
- Курица со сливками
- Хлеб белый по-домашнему (мой)
- Хлебцы ржаные
- Майонез домашний
- Салат "Азия"
- Грибовница
- Котлеты куриные
- Цукини
- Курица в сливочно-сырном соусе со шпинатом
- Гуляш
- Разрыхлитель др. Откер
- кефир 1%
- Борщ с фасолью со сметаной ст-2208к 320
- Пирожное "Муравейник"
- Японский пудинг
- Треугольники с ветчиной
- Бейгл
- Фруктовый лед
- Салат со свеж помидор и огурцов ст-1302к 100
- Банановый кекс
- Котлеты из индейки с морковью
- Куриная грудка на овощной подушке
- Шампиньоны Mikado
- индейка
- Банановый кекс
- Потроха куриные в сметанном соусе ст-4181к 170
- Курица под ананасами
- Салат из грибов с картофелем ст-1387к 100
- Торт
- Плов по-узбекски со свининой ст-4180к 335
- Кабачковые ПП оладьи
- Пирог с курицей, картошкой и грибами
- маршмелоу
- Каша молочная пшенная ст-4189к 300
- Хлеб Таллинский
- Суп-крем сырный с ароматом сыра
- Яблоко - морковь
- Панкейк с малиновым джемом
- Черный перец молотый (пряной жгучий)
- Протеиновый хлеб-2
- Plenish almonds milk
- Завтрак
- Пирог сливовый-перевертыш
- Шурпа из говядины
- Салат из свеклы с маринованным огурцом ст-1527к 100
- Кобачок
- Биточки говяжьи паровые
- Филе куриное в сметанном соусе ст-4165к 160
- Джем апельсин
- Петрушка сухая (7гр упаковка)
- Варёные фрукты
- Лук (сушеный 5гр упаковка)
- Запіканка із смаженої картоплі і курячого філє
- Минтай в кляре
- Борщ
- Ветчина по-царски
- Суп картофельный с грибами ст-2198к 330
- Салат лисичка
- Кабачковые оладьи
- Эрман протеиновый мусс
Метки: Как приготовить Капуста тушеная, калорийность 154,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
