Рецепт Салат из овощей и зелени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из овощей и зелени

Салат (латук)	50 г
Шпинат	50 г
Помидор (томат), парниковый	2 Штука диаметр 5,5 см
Огурец парниковый	70 г
Перец сладкий красный	70 г
Оливковое масло	15 г
Семена льна	5 г
Подсолнечник, семечки	5 г
Тыквенные семечки, сушеные	5 г
Кунжут, семена нешелушеные, сушеные	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из овощей и зелени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	81.6 ккал	1684 ккал	4.8%	5.9%	2064 г
Белки	2.3 г	76 г	3%	3.7%	3304 г
Жиры	6.4 г	56 г	11.4%	14%	875 г
Углеводы	3.8 г	219 г	1.7%	2.1%	5763 г
Углеводы (общие)	5.3 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	9.2%	1333 г
Вода	84.7 г	2273 г	3.7%	4.5%	2684 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	229 мкг	900 мкг	25.4%	31.1%	393 г
альфа Каротин	0.013 мкг	~
бета Каротин	1.374 мг	5 мг	27.5%	33.7%	364 г
бета Криптоксантин	0.013 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	9.416 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.101 мг	1.5 мг	6.7%	8.2%	1485 г
Витамин В2, рибофлавин	0.082 мг	1.8 мг	4.6%	5.6%	2195 г
Витамин В4, холин	9.11 мг	500 мг	1.8%	2.2%	5488 г
Витамин В5, пантотеновая	0.193 мг	5 мг	3.9%	4.8%	2591 г
Витамин В6, пиридоксин	0.169 мг	2 мг	8.5%	10.4%	1183 г
Витамин В9, фолаты	25.94 мкг	400 мкг	6.5%	8%	1542 г
Витамин C, аскорбиновая	63.66 мг	90 мг	70.7%	86.6%	141 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.464 мг	15 мг	9.8%	12%	1025 г
гамма Токоферол	0.715 мг	~
дельта Токоферол	0.01 мг	~
Витамин Н, биотин	0.808 мкг	50 мкг	1.6%	2%	6188 г
Витамин К, филлохинон	88.6 мкг	120 мкг	73.8%	90.4%	135 г
Витамин РР, НЭ	1.0762 мг	20 мг	5.4%	6.6%	1858 г
Ниацин	0.713 мг	~
Бетаин	0.04 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	324.36 мг	2500 мг	13%	15.9%	771 г
Кальций, Ca	52.48 мг	1000 мг	5.2%	6.4%	1905 г
Кремний, Si	23.792 мг	30 мг	79.3%	97.2%	126 г
Магний, Mg	40.86 мг	400 мг	10.2%	12.5%	979 г
Натрий, Na	14.5 мг	1300 мг	1.1%	1.3%	8966 г
Сера, S	20.83 мг	1000 мг	2.1%	2.6%	4801 г
Фосфор, P	75.6 мг	800 мг	9.5%	11.6%	1058 г
Хлор, Cl	42.96 мг	2300 мг	1.9%	2.3%	5354 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	221.2 мкг	~
Бор, B	65.1 мкг	~
Ванадий, V	24.39 мкг	~
Железо, Fe	2.701 мг	18 мг	15%	18.4%	666 г
Йод, I	4.54 мкг	150 мкг	3%	3.7%	3304 г
Кобальт, Co	3.861 мкг	10 мкг	38.6%	47.3%	259 г
Литий, Li	32.495 мкг	~
Марганец, Mn	0.4009 мг	2 мг	20%	24.5%	499 г
Медь, Cu	197 мкг	1000 мкг	19.7%	24.1%	508 г
Молибден, Mo	5.916 мкг	70 мкг	8.5%	10.4%	1183 г
Никель, Ni	8.677 мкг	~
Рубидий, Rb	82.2 мкг	~
Селен, Se	3.46 мкг	55 мкг	6.3%	7.7%	1590 г
Стронций, Sr	10.08 мкг	~
Титан, Ti	0.36 мкг	~
Фтор, F	19.91 мкг	4000 мкг	0.5%	0.6%	20090 г
Хром, Cr	4.12 мкг	50 мкг	8.2%	10%	1214 г
Цинк, Zn	0.6268 мг	12 мг	5.2%	6.4%	1914 г
Цирконий, Zr	4 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.213 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.317 г	~
Аргинин*	0.177 г	~
Валин	0.098 г	~
Гистидин*	0.042 г	~
Изолейцин	0.077 г	~
Лейцин	0.123 г	~
Лизин	0.091 г	~
Метионин	0.037 г	~
Метионин + Цистеин	0.028 г	~
Треонин	0.078 г	~
Триптофан	0.029 г	~
Фенилаланин	0.096 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.075 г	~
Заменимые аминокислоты	0.334 г	~
Аланин	0.073 г	~
Аспарагиновая кислота	0.143 г	~
Гидроксипролин	0.002 г	~
Глицин	0.086 г	~
Глутаминовая кислота	0.29 г	~
Пролин	0.067 г	~
Серин	0.071 г	~
Тирозин	0.061 г	~
Цистеин	0.028 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.32 г	от 0.9 до 3.7 г	35.6%	43.6%
Омега-6 жирные кислоты	1.548 г	от 4.7 до 16.8 г	32.9%	40.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	9.273 мг	~
Кампестерол	0.584 мг	~
Стигмастерол	0.143 мг	~
бета Ситостерол	7.013 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.971 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.696 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.205 г	~
20:0 Арахиновая	0.037 г	~
22:0 Бегеновая	0.005 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.301 г	min 16.8 г	19.6%	24%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.063 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.141 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.284 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.021 г	~
20:1 Гадолеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.805 г	от 11.2 до 20.6 г	16.1%	19.7%
18:2 Линолевая (ud)	1.427 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.337 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.006 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.254 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.002 г	~
Трансжиры	0.001 г	max 1.9 г
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~
Полиеновые трансжиры	0.001 г	~

Энергетическая ценность Салат из овощей и зелени составляет 81,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	81.6 кКал	-%
	Белки	2.3 г	-%
	Жиры	6.4 г	-%
	Углеводы	3.8 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	84.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ОВОЩЕЙ И ЗЕЛЕНИ

Салат из овощей и зелени богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,4 %, бэта-каротином - 27,5 %, витамином C - 70,7 %, витамином K - 73,8 %, калием - 13 %, кремнием - 79,3 %, железом - 15 %, кобальтом - 38,6 %, марганцем - 20 %, медью - 19,7 %

Чем полезен Салат из овощей и зелени

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат из овощей и зелени, калорийность 81,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из овощей и зелени, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Галин@

2025-12-04

Калорийность: 1051 кКал

Витамины и минералы: 86%

Кастор Трой

2025-12-04

Калорийность: 1063 кКал

Витамины и минералы: 85%

Ирина

2025-12-08

Калорийность: 1413 кКал

Витамины и минералы: 98%

Интересные блоги

Новые рецепты

ХАЛВА - КЕТО идеальная ЧУДО | Марина

Автор Марина ИМТ=24,1

Салат овощи гречка яйцо грудка зелень масло

Автор ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе