Войти

Рецепт Домашняя сгущёнка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Домашняя сгущёнка

Молоко козье 320 г
Сахар песок 120 г
Молоко сухое 26,7% жирности, цельное, с витамином D 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Домашняя сгущёнка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 378 ккал 1684 ккал 22.4% 5.9% 446 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 2.2% 1188 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 3.9% 675 г
Углеводы 69.4 г 219 г 31.7% 8.4% 316 г
Углеводы (общие) 2.3 г ~
Вода 13.9 г 2273 г 0.6% 0.2% 16353 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 111.5 мкг 900 мкг 12.4% 3.3% 807 г
Ретинол 0.111 мг ~
бета Каротин 0.067 мг 5 мг 1.3% 0.3% 7463 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 1.4% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.296 мг 1.8 мг 16.4% 4.3% 608 г
Витамин В4, холин 29.88 мг 500 мг 6% 1.6% 1673 г
Витамин В5, пантотеновая 0.616 мг 5 мг 12.3% 3.3% 812 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 1.3% 2041 г
Витамин В9, фолаты 3.82 мкг 400 мкг 1% 0.3% 10471 г
Витамин В12, кобаламин 0.355 мкг 3 мкг 11.8% 3.1% 845 г
Витамин C, аскорбиновая 3.72 мг 90 мг 4.1% 1.1% 2419 г
Витамин D, кальциферол 0.726 мкг 10 мкг 7.3% 1.9% 1377 г
Витамин D3, холекальциферол 0.63 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.179 мг 15 мг 1.2% 0.3% 8380 г
Витамин Н, биотин 4.96 мкг 50 мкг 9.9% 2.6% 1008 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.6388 мг 20 мг 8.2% 2.2% 1220 г
Ниацин 0.48 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 313.6 мг 2500 мг 12.5% 3.3% 797 г
Кальций, Ca 285.32 мг 1000 мг 28.5% 7.5% 350 г
Магний, Mg 27.5 мг 400 мг 6.9% 1.8% 1455 г
Натрий, Na 98.06 мг 1300 мг 7.5% 2% 1326 г
Сера, S 15.79 мг 1000 мг 1.6% 0.4% 6333 г
Фосфор, P 189 мг 800 мг 23.6% 6.2% 423 г
Хлор, Cl 56 мг 2300 мг 2.4% 0.6% 4107 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.2 мкг ~
Железо, Fe 0.368 мг 18 мг 2% 0.5% 4891 г
Йод, I 3.2 мкг 150 мкг 2.1% 0.6% 4688 г
Марганец, Mn 0.0296 мг 2 мг 1.5% 0.4% 6757 г
Медь, Cu 36.8 мкг 1000 мкг 3.7% 1% 2717 г
Молибден, Mo 11.2 мкг 70 мкг 16% 4.2% 625 г
Селен, Se 0.978 мкг 55 мкг 1.8% 0.5% 5624 г
Цинк, Zn 0.2004 мг 12 мг 1.7% 0.4% 5988 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 69.4 г ~
Лактоза 7.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.072 г ~
Аргинин* 0.232 г ~
Валин 0.411 г ~
Гистидин* 0.211 г ~
Изолейцин 0.371 г ~
Лейцин 0.631 г ~
Лизин 0.498 г ~
Метионин 0.168 г ~
Метионин + Цистеин 0.176 г ~
Треонин 0.3 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.294 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.384 г ~
Заменимые аминокислоты 2.854 г ~
Аланин 0.248 г ~
Аспарагиновая кислота 0.518 г ~
Глицин 0.107 г ~
Глутаминовая кислота 1.281 г ~
Пролин 0.587 г ~
Серин 0.332 г ~
Тирозин 0.244 г ~
Цистеин 0.063 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.14 г от 0.9 до 3.7 г 15.6% 4.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.236 г от 4.7 до 16.8 г 5% 1.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.82 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.229 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.26 г ~
6:0 Капроновая 0.174 г ~
8:0 Каприловая 0.192 г ~
10:0 Каприновая 0.516 г ~
12:0 Лауриновая 0.373 г ~
14:0 Миристиновая 0.777 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.067 г ~
18:0 Стеариновая 0.795 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.299 г min 16.8 г 13.7% 3.6%
14:1 Миристолеиновая 0.048 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.232 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.86 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.376 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.236 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.14 г ~

Энергетическая ценность Домашняя сгущёнка составляет 378 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 378 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 69.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 13.9 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ДОМАШНЯЯ СГУЩЁНКА

Домашняя сгущёнка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,4 %, витамином B2 - 16,4 %, витамином B5 - 12,3 %, витамином B12 - 11,8 %, калием - 12,5 %, кальцием - 28,5 %, фосфором - 23,6 %, молибденом - 16 %

Чем полезен Домашняя сгущёнка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Домашняя сгущёнка, калорийность 378 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Домашняя сгущёнка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Яблочко- кабачковый рулет
Автор Валентина
82.9
4.9
0.6
13.8
6
4 11
Брокколи и цветная капуста запеченные с соусом ранч
Автор InnaLandina
149.6
8.2
11.1
3.8
5
4 2
Омлет с цветной капустой
Автор Мила Равно
126.6
9.8
8.4
2.2
9
2 0
Интересные блоги
Aнна Лизa
13-07-2025
Коротко о планах на завтра
Набрала :)
11 143
Евгений
14-07-2025
Дневник питания за 14.07.2025
Дневничок под Копирочку)))  Бахнул сегодня по  утр...
5 88
Tanya Makronetta
14-07-2025
Моя самая удачная покупка во Вьетнаме
Сегодня зашли в Адик в Дананге и я увидела их, бег...
12 60
Лучшие рационы
Maximus Otto
2025-07-13
Калорийность: 1002 кКал
Витамины и минералы: 91%
Татьяна!!!
2025-07-09
Калорийность: 1039 кКал
Витамины и минералы: 88%
Елена
2025-07-04
Калорийность: 1090 кКал
Витамины и минералы: 80%