Рецепт Нут. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Нут

Нут (турецкий горох) (Варка)	160 г
Вода	480 г
Соль илецкая йодированная	2 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Чеснок (Мытьё, нарезка)	5 г
Лук зеленый (перо) (Мытьё, нарезка)	5 г
Укроп (Мытьё, нарезка)	5 г
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка)	5 г
Куркума, молотая	2 г
Паприка, перец сладкий молотый	2 г
Кумин	2 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Нут".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	98.7 ккал	1684 ккал	5.9%	6%	1706 г
Белки	6.5 г	76 г	8.6%	8.7%	1169 г
Жиры	1.5 г	56 г	2.7%	2.7%	3733 г
Углеводы	14.3 г	219 г	6.5%	6.6%	1531 г
Углеводы (общие)	19.2 г	~
Пищевые волокна	3.5 г	20 г	17.5%	17.7%	571 г
Вода	71.3 г	2273 г	3.1%	3.1%	3188 г
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	35.1 мкг	900 мкг	3.9%	4%	2564 г
альфа Каротин	2.428 мкг	~
бета Каротин	0.258 мг	5 мг	5.2%	5.3%	1938 г
бета Криптоксантин	24.844 мкг	~
Ликопин	0.08 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	79.384 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.02 мг	1.5 мг	1.3%	1.3%	7500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.063 мг	1.8 мг	3.5%	3.5%	2857 г
Витамин В4, холин	30.63 мг	500 мг	6.1%	6.2%	1632 г
Витамин В5, пантотеновая	0.419 мг	5 мг	8.4%	8.5%	1193 г
Витамин В6, пиридоксин	0.115 мг	2 мг	5.8%	5.9%	1739 г
Витамин В9, фолаты	15.913 мкг	400 мкг	4%	4.1%	2514 г
Витамин C, аскорбиновая	3.51 мг	90 мг	3.9%	4%	2564 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.454 мг	15 мг	3%	3%	3304 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.043 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.017 мкг	50 мкг			294118 г
Витамин К, филлохинон	22.6 мкг	120 мкг	18.8%	19%	531 г
Витамин РР, НЭ	0.5238 мг	20 мг	2.6%	2.6%	3818 г
Ниацин	0.045 мг	~
Бетаин	0.103 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	353.14 мг	2500 мг	14.1%	14.3%	708 г
Кальций, Ca	82.12 мг	1000 мг	8.2%	8.3%	1218 г
Кремний, Si	29.093 мг	30 мг	97%	98.3%	103 г
Магний, Mg	46.29 мг	400 мг	11.6%	11.8%	864 г
Натрий, Na	180.46 мг	1300 мг	13.9%	14.1%	720 г
Сера, S	64.76 мг	1000 мг	6.5%	6.6%	1544 г
Фосфор, P	149.2 мг	800 мг	18.7%	18.9%	536 г
Хлор, Cl	258.76 мг	2300 мг	11.3%	11.4%	889 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	14.4 мкг	~
Бор, B	172.7 мкг	~
Ванадий, V	0.48 мкг	~
Железо, Fe	1.497 мг	18 мг	8.3%	8.4%	1202 г
Йод, I	16.65 мкг	150 мкг	11.1%	11.2%	901 г
Кобальт, Co	3.274 мкг	10 мкг	32.7%	33.1%	305 г
Литий, Li	0.32 мкг	~
Марганец, Mn	0.8478 мг	2 мг	42.4%	43%	236 г
Медь, Cu	231.93 мкг	1000 мкг	23.2%	23.5%	431 г
Молибден, Mo	21.384 мкг	70 мкг	30.5%	30.9%	327 г
Никель, Ni	65.086 мкг	~
Рубидий, Rb	5.7 мкг	~
Селен, Se	7.379 мкг	55 мкг	13.4%	13.6%	745 г
Стронций, Sr	1.27 мкг	~
Титан, Ti	71.49 мкг	~
Фтор, F	99.4 мкг	4000 мкг	2.5%	2.5%	4024 г
Хром, Cr	0.7 мкг	50 мкг	1.4%	1.4%	7143 г
Цинк, Zn	0.9971 мг	12 мг	8.3%	8.4%	1203 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	12.716 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.007 г	~
Валин	0.008 г	~
Гистидин*	0.002 г	~
Изолейцин	0.006 г	~
Лейцин	0.011 г	~
Лизин	0.005 г	~
Метионин	0.002 г	~
Треонин	0.004 г	~
Триптофан	0.001 г	~
Фенилаланин	0.006 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.006 г	~
Аспарагиновая кислота	0.024 г	~
Глицин	0.007 г	~
Глутаминовая кислота	0.019 г	~
Пролин	0.017 г	~
Серин	0.005 г	~
Тирозин	0.005 г	~
Цистеин	0.002 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.035 г	от 0.9 до 3.7 г	3.9%	4%
Омега-6 жирные кислоты	0.858 г	от 4.7 до 16.8 г	18.3%	18.5%
Омега-9 жирные кислоты	0.055	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	1.34 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.239 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.004 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.009 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.003 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.068 г	min 16.8 г	0.4%	0.4%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.064 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.009 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.051 г	от 11.2 до 20.6 г	0.5%	0.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.047 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.003 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Нут составляет 98,7 кКал.

Порция = 250 гр (246.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	98.7 кКал	-%
	Белки	6.5 г	-%
	Жиры	1.5 г	-%
	Углеводы	14.3 г	-%
	Пищевые волокна	3.5 г	-%
	Вода	71.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства НУТ

Нут богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 18,8 %, калием - 14,1 %, кремнием - 97 %, магнием - 11,6 %, фосфором - 18,7 %, хлором - 11,3 %, йодом - 11,1 %, кобальтом - 32,7 %, марганцем - 42,4 %, медью - 23,2 %, молибденом - 30,5 %, селеном - 13,4 %

Чем полезен Нут

Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Нут, калорийность 98,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Нут, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Tanya Makronetta

2025-10-04

Калорийность: 1346 кКал

Витамины и минералы: 94%

Валентина

2025-10-04

Калорийность: 1486 кКал

Витамины и минералы: 95%

Элина

2025-10-06

Калорийность: 1527 кКал

Витамины и минералы: 97%

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат из осьминога с креветками

Кашный пирог с тыквой в микроволновке

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе