Рецепт Баклажаны со стручковой фасолью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны со стручковой фасолью

Баклажан (Припускание)	2000 г
Стручковая Фасоль [Hortex]	1000 г
Морковь (Тушение)	500 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение)	1500 г
Болгарский Перец [Холидей]	500 г
Масло Растительное [Слобода]	500 г
Чеснок (Тушение)	200 г
Соль поваренная пищевая	70 г
Сахарный Песок [Русский Сахар]	100 г
Уксус яблочный 6% [Сырье и приправы]	120 г
Перец Красный [Окей]	20 г
Перец черный, молотый или горошек	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны со стручковой фасолью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	119.8 ккал	1684 ккал	7.1%	5.9%	1406 г
Белки	1.6 г	76 г	2.1%	1.8%	4750 г
Жиры	9.1 г	56 г	16.3%	13.6%	615 г
Углеводы	7.4 г	219 г	3.4%	2.8%	2959 г
Углеводы (общие)	6 г	~
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	6.7%	1250 г
Вода	79.2 г	2273 г	3.5%	2.9%	2870 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	202.8 мкг	900 мкг	22.5%	18.8%	444 г
альфа Каротин	0.011 мкг	~
бета Каротин	1.219 мг	5 мг	24.4%	20.4%	410 г
бета Криптоксантин	0.023 мкг	~
Ликопин	0.018 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.411 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.029 мг	1.5 мг	1.9%	1.6%	5172 г
Витамин В2, рибофлавин	0.032 мг	1.8 мг	1.8%	1.5%	5625 г
Витамин В4, холин	5.47 мг	500 мг	1.1%	0.9%	9141 г
Витамин В5, пантотеновая	0.177 мг	5 мг	3.5%	2.9%	2825 г
Витамин В6, пиридоксин	0.087 мг	2 мг	4.4%	3.7%	2299 г
Витамин В9, фолаты	5.752 мкг	400 мкг	1.4%	1.2%	6954 г
Витамин C, аскорбиновая	3.52 мг	90 мг	3.9%	3.3%	2557 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.254 мг	15 мг	1.7%	1.4%	5906 г
гамма Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	0.396 мкг	50 мкг	0.8%	0.7%	12626 г
Витамин К, филлохинон	4.5 мкг	120 мкг	3.8%	3.2%	2667 г
Витамин РР, НЭ	0.5648 мг	20 мг	2.8%	2.3%	3541 г
Ниацин	0.403 мг	~
Бетаин	0.008 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	180.46 мг	2500 мг	7.2%	6%	1385 г
Кальций, Ca	22.37 мг	1000 мг	2.2%	1.8%	4470 г
Кремний, Si	13.239 мг	30 мг	44.1%	36.8%	227 г
Магний, Mg	12.58 мг	400 мг	3.1%	2.6%	3180 г
Натрий, Na	495.45 мг	1300 мг	38.1%	31.8%	262 г
Сера, S	13.49 мг	1000 мг	1.3%	1.1%	7413 г
Фосфор, P	27.4 мг	800 мг	3.4%	2.8%	2920 г
Хлор, Cl	792.89 мг	2300 мг	34.5%	28.8%	290 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	345.4 мкг	~
Бор, B	78.7 мкг	~
Ванадий, V	8.88 мкг	~
Железо, Fe	0.506 мг	18 мг	2.8%	2.3%	3557 г
Йод, I	1.12 мкг	150 мкг	0.7%	0.6%	13393 г
Кобальт, Co	2.423 мкг	10 мкг	24.2%	20.2%	413 г
Литий, Li	30.308 мкг	~
Марганец, Mn	0.1615 мг	2 мг	8.1%	6.8%	1238 г
Медь, Cu	91.09 мкг	1000 мкг	9.1%	7.6%	1098 г
Молибден, Mo	8.888 мкг	70 мкг	12.7%	10.6%	788 г
Никель, Ni	4.349 мкг	~
Рубидий, Rb	50 мкг	~
Селен, Se	0.6 мкг	55 мкг	1.1%	0.9%	9167 г
Стронций, Sr	0.71 мкг	~
Фтор, F	14.34 мкг	4000 мкг	0.4%	0.3%	27894 г
Хром, Cr	3 мкг	50 мкг	6%	5%	1667 г
Цинк, Zn	0.229 мг	12 мг	1.9%	1.6%	5240 г
Цирконий, Zr	1.17 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.267 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.7 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.211 г	~
Аргинин*	0.032 г	~
Валин	0.037 г	~
Гистидин*	0.016 г	~
Изолейцин	0.033 г	~
Лейцин	0.033 г	~
Лизин	0.035 г	~
Метионин	0.007 г	~
Метионин + Цистеин	0.012 г	~
Треонин	0.028 г	~
Триптофан	0.007 г	~
Фенилаланин	0.03 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.058 г	~
Заменимые аминокислоты	0.546 г	~
Аланин	0.038 г	~
Аспарагиновая кислота	0.114 г	~
Глицин	0.027 г	~
Глутаминовая кислота	0.233 г	~
Пролин	0.03 г	~
Серин	0.029 г	~
Тирозин	0.028 г	~
Цистеин	0.005 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.006 г	от 0.9 до 3.7 г	0.7%	0.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.059 г	от 4.7 до 16.8 г	1.3%	1.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.083 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.026 г	max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.001 г	min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.001 г	от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Баклажаны со стручковой фасолью составляет 119,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	119.8 кКал	-%
	Белки	1.6 г	-%
	Жиры	9.1 г	-%
	Углеводы	7.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	79.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ СО СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛЬЮ

Баклажаны со стручковой фасолью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,5 %, бэта-каротином - 24,4 %, кремнием - 44,1 %, хлором - 34,5 %, кобальтом - 24,2 %, молибденом - 12,7 %

Чем полезен Баклажаны со стручковой фасолью

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Баклажаны со стручковой фасолью, калорийность 119,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны со стручковой фасолью, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Скумбрия тушеная в мисо

Голубцы ленивые с квашеной капустой

Автор Еленка

195.6

6.6

Салат тыква, фасоль, фета

Лучшие рационы

Калорийность: 1051 кКал

Витамины и минералы: 86%

Maximus Otto

2025-12-01

Калорийность: 1185 кКал

Витамины и минералы: 80%

Ирина Макс

2025-12-06

Калорийность: 1516 кКал

Витамины и минералы: 100%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе