Рецепт Говядина по царски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Говядина по царски
| Говядина, тазобедренная часть(верхний кусок) | 950 г |
| Лук репчатый | 490 г |
| Сливочное Масло [Сливочный Край] | 101 г |
| Соевый соус | 50 г |
Способ приготовления
Лучше брать телятину, так нежнее. Говядина 1 кг Лук репчатый 500 гр Соевый соус 50 гр Масло сливочное 72.5% 100гр
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Говядина по царски".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 144.9 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 5.9% | 1162 г |
| Белки | 15.6 г | 76 г | 20.5% | 14.1% | 487 г |
| Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 9.2% | 747 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 1.1% | 6083 г |
| Углеводы (общие) | 4.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.8% | 1818 г |
| Вода | 70.9 г | 2273 г | 3.1% | 2.1% | 3206 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.107 мг | 1.5 мг | 7.1% | 4.9% | 1402 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.154 мг | 1.8 мг | 8.6% | 5.9% | 1169 г |
| Витамин В4, холин | 53.45 мг | 500 мг | 10.7% | 7.4% | 935 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.476 мг | 5 мг | 9.5% | 6.6% | 1050 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.352 мг | 2 мг | 17.6% | 12.1% | 568 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.408 мкг | 400 мкг | 2.6% | 1.8% | 3843 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.192 мкг | 3 мкг | 73.1% | 50.4% | 137 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.77 мг | 90 мг | 4.2% | 2.9% | 2387 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.492 мг | 15 мг | 3.3% | 2.3% | 3049 г |
| Витамин Н, биотин | 2.897 мкг | 50 мкг | 5.8% | 4% | 1726 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6962 мг | 20 мг | 18.5% | 12.8% | 541 г |
| Ниацин | 0.075 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 336.35 мг | 2500 мг | 13.5% | 9.3% | 743 г |
| Кальций, Ca | 18.26 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.2% | 5476 г |
| Кремний, Si | 1.885 мг | 30 мг | 6.3% | 4.3% | 1592 г |
| Магний, Mg | 27.2 мг | 400 мг | 6.8% | 4.7% | 1471 г |
| Натрий, Na | 46.08 мг | 1300 мг | 3.5% | 2.4% | 2821 г |
| Сера, S | 192.58 мг | 1000 мг | 19.3% | 13.3% | 519 г |
| Фосфор, P | 179 мг | 800 мг | 22.4% | 15.5% | 447 г |
| Хлор, Cl | 52.54 мг | 2300 мг | 2.3% | 1.6% | 4378 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 150.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 75.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.763 мг | 18 мг | 9.8% | 6.8% | 1021 г |
| Йод, I | 6.39 мкг | 150 мкг | 4.3% | 3% | 2347 г |
| Кобальт, Co | 7 мкг | 10 мкг | 70% | 48.3% | 143 г |
| Марганец, Mn | 0.1123 мг | 2 мг | 5.6% | 3.9% | 1781 г |
| Медь, Cu | 165.04 мкг | 1000 мкг | 16.5% | 11.4% | 606 г |
| Молибден, Mo | 8.477 мкг | 70 мкг | 12.1% | 8.4% | 826 г |
| Никель, Ni | 7.415 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 55.32 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 179.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.188 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.2% | 29255 г |
| Фтор, F | 57.72 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1% | 6930 г |
| Хром, Cr | 6.75 мкг | 50 мкг | 13.5% | 9.3% | 741 г |
| Цинк, Zn | 2.6881 мг | 12 мг | 22.4% | 15.5% | 446 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.038 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.108 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.06 г | ~ | |||
| Валин | 0.009 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.019 г | ~ | |||
| Лизин | 0.023 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.015 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.026 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.25 г | ~ | |||
| Аланин | 0.022 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.026 г | ~ | |||
| Глицин | 0.015 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.083 г | ~ | |||
| Пролин | 0.011 г | ~ | |||
| Серин | 0.01 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.002 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.2% | 0.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.005 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.1% | 0.1% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.016 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Говядина по царски составляет 144,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 144.9 кКал | -% | |
| Белки | 15.6 г | -% | |
| Жиры | 7.5 г | -% | |
| Углеводы | 3.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.1 г | -% | |
| Вода | 70.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГОВЯДИНА ПО ЦАРСКИ
Говядина по царски богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B6 - 17,6 %, витамином B12 - 73,1 %, витамином PP - 18,5 %, калием - 13,5 %, фосфором - 22,4 %, кобальтом - 70 %, медью - 16,5 %, молибденом - 12,1 %, хромом - 13,5 %, цинком - 22,4 %
Чем полезен Говядина по царски
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Пицца веган
- Протеиновое печенье кокос
- Десерт с мюсли и клубничным конфитюром
- Филе по йосиному
- Блины из зеленой гречки с кокосовым молоком
- Глазунья из 2 яиц стр
- 20.08
- Риет из белых рыб с сыром и зеленью Гринадини
- Сыр плавленый Оршанский
- Омлет стр
- Каша вермишелевая Викина
- хлеб ароматный
- Десерт из кокосового молока с чиа и ягодами
- Каша овсяная с тыквой,яблоком и изюмом
- Печенье овсяное с кусочками шоколада
- Овсяноблин
- Банановые панкейки
- Скрамбл стр
- Фасоль с курицей
- Шишка
- ☰ Проба - Сыр творожный #28-в, сливочный 12% [5%/сыворотка/кокосовая/каппа/рожкового] ★
- Каша Викина вермишель
- Сырок творожный с изюмом
- Лагман
- Я Соте
- Пирог с индейкой
- Салат теплый из индейк
- Я Ананасная долина ваф.конфеты 200/15 13.33
- Салат 2
- Вафли
- Сендвич с индейкой, сыром и помидором
- Каша овсяная
- Хумус авокадо
- Мини слойка с джемом Магнит
- Пп обед из стрельца
- Сосиски 2шт 50г стр
- Шакшука
- Плавленный сыр Visiems
- Онигири с кальмаром и соусом «том-ям»
- Вяленое мясо
- Меренга
- Оладьи
- Ветчина 2%
- Эскимос отборное шоколадное ГОСТ
- Смузи
- Dark chocolate with almond
- BOMBBAR печенье неглазированное «красный бархат»
- Сыр сливочный легкий
- Творог зернышко 2,5%
- Хлебцы
- Микс салатов 15г
- Котлеты 2024
- Рагу
- Запеканка творожная 19.08.24
- Икра острая
- Жареная картошка
- Блинчики На фундучном молоке
- Гарибальди печенье с изюмом
- Сыр «Большой Куш»
- Брауни
- Даниссимо вишня-миндаль
- Салат из св.овощей 100 стр
- Блины
- Хлеб с ветчиной и сыром
- Суп с фрикадельками и вермишелью 2024
- Шоколад "Бабаевский, 75%" 1кл.=6гр.
- Салат "Агеньчик"
- Котлеты 2024
- Суп из баранины с лапшой
- Лепешка с яйцом и ветчиной
- Каша пшенная на молоке (с эритритом без масла)
- Миндальный батончик "NUT&GO" с кокосом
- Сыр фетакса
- Геркулес
- Курица с грибами
- Бургер с рваной свининой
- Мясной кекс с грибами
- Блины для фаршировки
- Каша геркул густая
- Голень с кожей птицефабрика северная
- Солянка по-абхазски
- Овсяноблин
- Творог ч мюсли
- Collagen
- Салат овощной с капустой
- Начинка для блина
- Риет из тунца с грибами и жареным луком
- ☰ Пудинг фруктовый ·Слива·Морковь· #01-а [сметана 20%] ★ 5+
- Хлеб с кабачком
- Кофе с молоком
- Панкейки
- Моцарелла Нодини
- Gide Ton Тунец
- Каша овсяная (мультиварка)
- Сырники творожные
- Вафельные трубочки с молочным кремом
- Протеиновый пирог с цукини и капустой
- Котлеты из грудки ярче
- Медовик с орехами
- Хачапури
Метки: Как приготовить Говядина по царски, калорийность 144,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина по царски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
