Рецепт Минтай в сметаном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай в сметаном соусе

Минтай (Припускание)	400 г
Сметана 15,0% жирности	40 г
Чеснок луковица	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай в сметаном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	91.6 ккал	1684 ккал	5.4%	5.9%	1838 г
Белки	16.1 г	76 г	21.2%	23.1%	472 г
Жиры	2.6 г	56 г	4.6%	5%	2154 г
Углеводы	0.8 г	219 г	0.4%	0.4%	27375 г
Вода	81.1 г	2273 г	3.6%	3.9%	2803 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	23.7 мкг	900 мкг	2.6%	2.8%	3797 г
Ретинол	0.02 мг	~
бета Каротин	0.005 мг	5 мг	0.1%	0.1%	100000 г
Витамин В1, тиамин	0.089 мг	1.5 мг	5.9%	6.4%	1685 г
Витамин В2, рибофлавин	0.101 мг	1.8 мг	5.6%	6.1%	1782 г
Витамин В4, холин	0.33 мг	500 мг	0.1%	0.1%	151515 г
Витамин В5, пантотеновая	0.043 мг	5 мг	0.9%	1%	11628 г
Витамин В6, пиридоксин	0.123 мг	2 мг	6.2%	6.8%	1626 г
Витамин В9, фолаты	5.659 мкг	400 мкг	1.4%	1.5%	7068 г
Витамин C, аскорбиновая	0.39 мг	90 мг	0.4%	0.4%	23077 г
Витамин D, кальциферол	0.008 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.383 мг	15 мг	2.6%	2.8%	3916 г
Витамин РР, НЭ	5.3811 мг	20 мг	26.9%	29.4%	372 г
Ниацин	1.191 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	305.85 мг	2500 мг	12.2%	13.3%	817 г
Кальций, Ca	43.84 мг	1000 мг	4.4%	4.8%	2281 г
Магний, Mg	42.44 мг	400 мг	10.6%	11.6%	943 г
Натрий, Na	25 мг	1300 мг	1.9%	2.1%	5200 г
Сера, S	197.82 мг	1000 мг	19.8%	21.6%	506 г
Фосфор, P	181.7 мг	800 мг	22.7%	24.8%	440 г
Хлор, Cl	189.54 мг	2300 мг	8.2%	9%	1213 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.75 мг	18 мг	4.2%	4.6%	2400 г
Йод, I	172.05 мкг	150 мкг	114.7%	125.2%	87 г
Кобальт, Co	17.321 мкг	10 мкг	173.2%	189.1%	58 г
Марганец, Mn	0.1262 мг	2 мг	6.3%	6.9%	1585 г
Медь, Cu	150.86 мкг	1000 мкг	15.1%	16.5%	663 г
Молибден, Mo	4.585 мкг	70 мкг	6.6%	7.2%	1527 г
Никель, Ni	8.023 мкг	~
Селен, Se	0.203 мкг	55 мкг	0.4%	0.4%	27094 г
Фтор, F	802.29 мкг	4000 мкг	20.1%	21.9%	499 г
Хром, Cr	63.04 мкг	50 мкг	126.1%	137.7%	79 г
Цинк, Zn	1.2983 мг	12 мг	10.8%	11.8%	924 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.372 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.146 г	~
Валин	1.032 г	~
Гистидин*	0.459 г	~
Изолейцин	1.261 г	~
Лейцин	1.49 г	~
Лизин	2.063 г	~
Метионин	0.688 г	~
Метионин + Цистеин	0.86 г	~
Треонин	1.032 г	~
Триптофан	0.229 г	~
Фенилаланин	0.802 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.49 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.032 г	~
Аспарагиновая кислота	1.375 г	~
Глицин	0.917 г	~
Глутаминовая кислота	1.49 г	~
Пролин	0.688 г	~
Серин	0.802 г	~
Тирозин	0.688 г	~
Цистеин	0.172 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	24.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	64.64 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.012 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.115 г	~
18:0 Стеариновая	0.034 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.183 г	min 16.8 г	1.1%	1.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.046 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.092 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.47 г	от 11.2 до 20.6 г	4.2%	4.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.012 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.012 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.034 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.206 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.218 г	~

Энергетическая ценность Минтай в сметаном соусе составляет 91,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	91.6 кКал	-%
	Белки	16.1 г	-%
	Жиры	2.6 г	-%
	Углеводы	0.8 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	81.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ В СМЕТАНОМ СОУСЕ

Минтай в сметаном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 26,9 %, калием - 12,2 %, фосфором - 22,7 %, йодом - 114,7 %, кобальтом - 173,2 %, медью - 15,1 %, фтором - 20,1 %, хромом - 126,1 %

Чем полезен Минтай в сметаном соусе

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Минтай в сметаном соусе, калорийность 91,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай в сметаном соусе, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Творожные вафли без сахара

Автор Надя Кикоть 39 лет

Гратен из цветной капусты и брокколи с соусом морнэ

Оладьи из шпината с лососем

Лучшие рационы

Калорийность: 1191 кКал

Витамины и минералы: 91%

Алекс

2025-11-14

Калорийность: 1098 кКал

Витамины и минералы: 80%

Алла

2025-11-04

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 96%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе