Рецепт Цветная капуста в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цветная капуста в кляре

Цветная капуста отварная по 1-210	390 г
Яйцо куриное (Жарка)	56 г
Кефир 2,5% жирности (Жарка)	150 г
Ржаная мука, обдирная (Жарка)	50 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Базилик, сушеный	1 г
Паприка, перец сладкий молотый	1 г
Подсолнечное масло	18 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	102.8 ккал	1684 ккал	6.1%	5.9%	1638 г
Белки	4.1 г	76 г	5.4%	5.3%	1854 г
Жиры	5.4 г	56 г	9.6%	9.3%	1037 г
Углеводы	9.2 г	219 г	4.2%	4.1%	2380 г
Углеводы (общие)	12.2 г	~
Пищевые волокна	2.8 г	20 г	14%	13.6%	714 г
Вода	76.7 г	2273 г	3.4%	3.3%	2963 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	36.9 мкг	900 мкг	4.1%	4%	2439 г
Ретинол	0.031 мг	~
альфа Каротин	1.311 мкг	~
бета Каротин	0.072 мг	5 мг	1.4%	1.4%	6944 г
бета Криптоксантин	11.5 мкг	~
Ликопин	0.728 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	37.211 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.112 мг	1.5 мг	7.5%	7.3%	1339 г
Витамин В2, рибофлавин	0.177 мг	1.8 мг	9.8%	9.5%	1017 г
Витамин В4, холин	60.99 мг	500 мг	12.2%	11.9%	820 г
Витамин В5, пантотеновая	0.648 мг	5 мг	13%	12.6%	772 г
Витамин В6, пиридоксин	0.179 мг	2 мг	9%	8.8%	1117 г
Витамин В9, фолаты	37.983 мкг	400 мкг	9.5%	9.2%	1053 г
Витамин В12, кобаламин	0.158 мкг	3 мкг	5.3%	5.2%	1899 г
Витамин C, аскорбиновая	29.35 мг	90 мг	32.6%	31.7%	307 г
Витамин D, кальциферол	0.224 мкг	10 мкг	2.2%	2.1%	4464 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.902 мг	15 мг	12.7%	12.4%	789 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.008 мг	~
Витамин Н, биотин	3.191 мкг	50 мкг	6.4%	6.2%	1567 г
Витамин К, филлохинон	14 мкг	120 мкг	11.7%	11.4%	857 г
Витамин РР, НЭ	1.5084 мг	20 мг	7.5%	7.3%	1326 г
Ниацин	0.501 мг	~
Бетаин	0.043 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	173.16 мг	2500 мг	6.9%	6.7%	1444 г
Кальций, Ca	66.95 мг	1000 мг	6.7%	6.5%	1494 г
Магний, Mg	21.92 мг	400 мг	5.5%	5.4%	1825 г
Натрий, Na	437.87 мг	1300 мг	33.7%	32.8%	297 г
Сера, S	46.72 мг	1000 мг	4.7%	4.6%	2140 г
Фосфор, P	92.1 мг	800 мг	11.5%	11.2%	869 г
Хлор, Cl	377.43 мг	2300 мг	16.4%	16%	609 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	37.1 мкг	~
Железо, Fe	1.758 мг	18 мг	9.8%	9.5%	1024 г
Йод, I	3.84 мкг	150 мкг	2.6%	2.5%	3906 г
Кобальт, Co	1.34 мкг	10 мкг	13.4%	13%	746 г
Марганец, Mn	0.2415 мг	2 мг	12.1%	11.8%	828 г
Медь, Cu	52.34 мкг	1000 мкг	5.2%	5.1%	1911 г
Молибден, Mo	3.108 мкг	70 мкг	4.4%	4.3%	2252 г
Олово, Sn	3.39 мкг	~
Селен, Se	5.032 мкг	55 мкг	9.1%	8.9%	1093 г
Стронций, Sr	4.44 мкг	~
Фтор, F	15.04 мкг	4000 мкг	0.4%	0.4%	26596 г
Хром, Cr	0.94 мкг	50 мкг	1.9%	1.8%	5319 г
Цинк, Zn	0.4835 мг	12 мг	4%	3.9%	2482 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.612 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.5 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.125 г	~
Валин	0.131 г	~
Гистидин*	0.054 г	~
Изолейцин	0.1 г	~
Лейцин	0.171 г	~
Лизин	0.125 г	~
Метионин	0.056 г	~
Метионин + Цистеин	0.1 г	~
Треонин	0.09 г	~
Триптофан	0.032 г	~
Фенилаланин	0.117 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.188 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.116 г	~
Аспарагиновая кислота	0.202 г	~
Глицин	0.089 г	~
Глутаминовая кислота	0.375 г	~
Пролин	0.103 г	~
Серин	0.137 г	~
Тирозин	0.076 г	~
Цистеин	0.045 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.146 г	от 0.9 до 3.7 г	16.2%	15.8%
Омега-6 жирные кислоты	2.301 г	от 4.7 до 16.8 г	49%	47.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	58.22 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.52 мг	~
бета Ситостерол	6.667 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.135 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.439 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.231 г	~
20:0 Арахиновая	0.014 г	~
22:0 Бегеновая	0.023 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.498 г	min 16.8 г	8.9%	8.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.042 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.233 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.005 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.407 г	от 11.2 до 20.6 г	21.5%	20.9%
18:2 Линолевая (ud)	2.19 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.017 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.01 г	~

Энергетическая ценность Цветная капуста в кляре составляет 102,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	102.8 кКал	-%
	Белки	4.1 г	-%
	Жиры	5.4 г	-%
	Углеводы	9.2 г	-%
	Пищевые волокна	2.8 г	-%
	Вода	76.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЦВЕТНАЯ КАПУСТА В КЛЯРЕ

Цветная капуста в кляре богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,2 %, витамином B5 - 13 %, витамином C - 32,6 %, витамином E - 12,7 %, витамином K - 11,7 %, фосфором - 11,5 %, хлором - 16,4 %, кобальтом - 13,4 %, марганцем - 12,1 %

Чем полезен Цветная капуста в кляре

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Цветная капуста в кляре, калорийность 102,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цветная капуста в кляре, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-10-18

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 82%

Елена

2025-10-20

Калорийность: 1086 кКал

Витамины и минералы: 82%

Tanya Makronetta

2025-10-02

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 92%

Новые рецепты

Бефстроганов из сердечек

Запеканка творожная с мангольдом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе