Рецепт Котлеты из филе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из филе

Куриная грудка (филе) (Жарка)	600 г
Лисички	380 г
Яйцо куриное	104 г
Пшеничная мука, высшего сорта	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из филе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	104 ккал	1684 ккал	6.2%	6%	1619 г
Белки	17 г	76 г	22.4%	21.5%	447 г
Жиры	2.1 г	56 г	3.8%	3.7%	2667 г
Углеводы	3.2 г	219 г	1.5%	1.4%	6844 г
Углеводы (общие)	4.9 г	~
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	8.2%	1176 г
Вода	75.6 г	2273 г	3.3%	3.2%	3007 г
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	32.5 мкг	900 мкг	3.6%	3.5%	2769 г
Ретинол	0.029 мг	~
бета Каротин	0.007 мг	5 мг	0.1%	0.1%	71429 г
Витамин В1, тиамин	0.051 мг	1.5 мг	3.4%	3.3%	2941 г
Витамин В2, рибофлавин	0.184 мг	1.8 мг	10.2%	9.8%	978 г
Витамин В4, холин	53.31 мг	500 мг	10.7%	10.3%	938 г
Витамин В5, пантотеновая	1.468 мг	5 мг	29.4%	28.3%	341 г
Витамин В6, пиридоксин	0.412 мг	2 мг	20.6%	19.8%	485 г
Витамин В9, фолаты	4.475 мкг	400 мкг	1.1%	1.1%	8939 г
Витамин В12, кобаламин	0.191 мкг	3 мкг	6.4%	6.2%	1571 г
Витамин D, кальциферол	2.526 мкг	10 мкг	25.3%	24.3%	396 г
Витамин D2, эргокальциферол	2.268 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.259 мг	15 мг	1.7%	1.6%	5792 г
Витамин Н, биотин	2.411 мкг	50 мкг	4.8%	4.6%	2074 г
Витамин РР, НЭ	6.6021 мг	20 мг	33%	31.7%	303 г
Ниацин	6.236 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	389.59 мг	2500 мг	15.6%	15%	642 г
Кальций, Ca	16.94 мг	1000 мг	1.7%	1.6%	5903 г
Кремний, Si	0.09 мг	30 мг	0.3%	0.3%	33333 г
Магний, Mg	52.65 мг	400 мг	13.2%	12.7%	760 г
Натрий, Na	50.42 мг	1300 мг	3.9%	3.8%	2578 г
Сера, S	168.43 мг	1000 мг	16.8%	16.2%	594 г
Фосфор, P	137.8 мг	800 мг	17.2%	16.5%	581 г
Хлор, Cl	58.26 мг	2300 мг	2.5%	2.4%	3948 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	23.6 мкг	~
Бор, B	0.8 мкг	~
Ванадий, V	2.03 мкг	~
Железо, Fe	2.628 мг	18 мг	14.6%	14%	685 г
Йод, I	3.78 мкг	150 мкг	2.5%	2.4%	3968 г
Кобальт, Co	6.498 мкг	10 мкг	65%	62.5%	154 г
Марганец, Mn	0.1489 мг	2 мг	7.4%	7.1%	1343 г
Медь, Cu	212.17 мкг	1000 мкг	21.2%	20.4%	471 г
Молибден, Mo	6.633 мкг	70 мкг	9.5%	9.1%	1055 г
Никель, Ni	0.05 мкг	~
Олово, Sn	0.12 мкг	~
Селен, Se	16.071 мкг	55 мкг	29.2%	28.1%	342 г
Титан, Ti	0.25 мкг	~
Фтор, F	73.69 мкг	4000 мкг	1.8%	1.7%	5428 г
Хром, Cr	13.36 мкг	50 мкг	26.7%	25.7%	374 г
Цинк, Zn	1.2482 мг	12 мг	10.4%	10%	961 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.529 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.322 г	~
Валин	0.969 г	~
Гистидин*	0.932 г	~
Изолейцин	0.834 г	~
Лейцин	1.464 г	~
Лизин	1.889 г	~
Метионин	0.353 г	~
Метионин + Цистеин	0.672 г	~
Треонин	0.821 г	~
Триптофан	0.28 г	~
Фенилаланин	0.792 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.457 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.962 г	~
Аспарагиновая кислота	1.455 г	~
Гидроксипролин	0.142 г	~
Глицин	0.671 г	~
Глутаминовая кислота	2.119 г	~
Пролин	0.729 г	~
Серин	0.791 г	~
Тирозин	0.664 г	~
Цистеин	0.325 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.015 г	от 0.9 до 3.7 г	1.7%	1.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.276 г	от 4.7 до 16.8 г	5.9%	5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	69.53 мг	max 300 мг
Кампестерол	0.428 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.497 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.011 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.51 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.164 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.779 г	min 16.8 г	4.6%	4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.127 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.008 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.871 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.209 г	от 11.2 до 20.6 г	1.9%	1.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.257 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.014 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.025 г	~

Энергетическая ценность Котлеты из филе составляет 104 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	104 кКал	-%
	Белки	17 г	-%
	Жиры	2.1 г	-%
	Углеводы	3.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	75.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ФИЛЕ

Котлеты из филе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 29,4 %, витамином B6 - 20,6 %, витамином D - 25,3 %, витамином PP - 33 %, калием - 15,6 %, магнием - 13,2 %, фосфором - 17,2 %, железом - 14,6 %, кобальтом - 65 %, медью - 21,2 %, селеном - 29,2 %, хромом - 26,7 %

Чем полезен Котлеты из филе

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Котлеты из филе, калорийность 104 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из филе, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Сырники домашние (не ПП)

Автор Ольга Анфилатова (Москва)

Картофель с кабачком и курицей

Лучшие рационы

Калорийность: 1003 кКал

Витамины и минералы: 86%

Галин@

2025-12-04

Калорийность: 1051 кКал

Витамины и минералы: 86%

Элина

2025-12-02

Калорийность: 1311 кКал

Витамины и минералы: 95%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе