Рецепт + Солянка с капустой и перловкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты + Солянка с капустой и перловкой
| Капуста белокочанная (Жарка) | 750 г |
| Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) | 180 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Жарка) | 600 г |
| Варёно-копчёная ветчина ''ბეკონი'' [ნიკორა] | 250 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 150 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 0 г |
| Шафран | 9 г |
| Кардамон | 6 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 18 г |
| Уксус яблочный [GEMO] | 120 г |
| БУЛЬОН ОВОЩНОЙ [MAESTRO GUSTEN] | 0 г |
| Соль поваренная пищевая | 18 г |
| Лавровый лист | 9 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 10 г |
| Перец красный молотый острый | 5 г |
| Корица, молотая | 0 г |
| Гвоздика, молотая | 0 г |
Способ приготовления
Аппетитное горячее блюдо в лучших семейных традициях. Солянка с перловкой это отличное блюдо для тех кто, любит вкусно и сытно поесть каждый день. Нехитрый набор бюджетных продуктов позволяет составить превосходную композицию. Приготовление не требует каких-либо премудростей, справится любой даже начинающий кулинар. Солянка с перловкой, тушеная в собственном соку, полезна юному организму и даёт заряд бодрости на весь день.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "+ Солянка с капустой и перловкой".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 115.5 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 6% | 1458 г |
| Белки | 4.7 г | 76 г | 6.2% | 5.4% | 1617 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 8.2% | 1057 г |
| Углеводы | 11.7 г | 219 г | 5.3% | 4.6% | 1872 г |
| Углеводы (общие) | 16.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.3 г | 20 г | 16.5% | 14.3% | 606 г |
| Вода | 73.1 г | 2273 г | 3.2% | 2.8% | 3109 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 74.1 мкг | 900 мкг | 8.2% | 7.1% | 1215 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 6.564 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.594 мг | 5 мг | 11.9% | 10.3% | 842 г |
| бета Криптоксантин | 86.581 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.121 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 249.283 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.082 мг | 1.5 мг | 5.5% | 4.8% | 1829 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.069 мг | 1.8 мг | 3.8% | 3.3% | 2609 г |
| Витамин В4, холин | 19.14 мг | 500 мг | 3.8% | 3.3% | 2612 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.254 мг | 5 мг | 5.1% | 4.4% | 1969 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.17 мг | 2 мг | 8.5% | 7.4% | 1176 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.738 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.2% | 6971 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.086 мкг | 3 мкг | 2.9% | 2.5% | 3488 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.97 мг | 90 мг | 13.3% | 11.5% | 752 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.061 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.5% | 16393 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.061 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.987 мг | 15 мг | 6.6% | 5.7% | 1520 г |
| бета Токоферол | 0.157 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.177 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.552 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1% | 9058 г |
| Витамин К, филлохинон | 34.4 мкг | 120 мкг | 28.7% | 24.8% | 349 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6107 мг | 20 мг | 8.1% | 7% | 1242 г |
| Ниацин | 0.522 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.692 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 252.59 мг | 2500 мг | 10.1% | 8.7% | 990 г |
| Кальций, Ca | 38.06 мг | 1000 мг | 3.8% | 3.3% | 2627 г |
| Кремний, Si | 7.823 мг | 30 мг | 26.1% | 22.6% | 383 г |
| Магний, Mg | 24.87 мг | 400 мг | 6.2% | 5.4% | 1608 г |
| Натрий, Na | 585.93 мг | 1300 мг | 45.1% | 39% | 222 г |
| Сера, S | 59.17 мг | 1000 мг | 5.9% | 5.1% | 1690 г |
| Фосфор, P | 90.7 мг | 800 мг | 11.3% | 9.8% | 882 г |
| Хлор, Cl | 742.24 мг | 2300 мг | 32.3% | 28% | 310 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 113.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 54.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.501 мг | 18 мг | 8.3% | 7.2% | 1199 г |
| Йод, I | 1.23 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.7% | 12195 г |
| Кобальт, Co | 3.602 мкг | 10 мкг | 36% | 31.2% | 278 г |
| Литий, Li | 5.273 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.5473 мг | 2 мг | 27.4% | 23.7% | 365 г |
| Медь, Cu | 134.34 мкг | 1000 мкг | 13.4% | 11.6% | 744 г |
| Молибден, Mo | 5.244 мкг | 70 мкг | 7.5% | 6.5% | 1335 г |
| Никель, Ni | 6.479 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.12 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 49.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.497 мкг | 55 мкг | 13.6% | 11.8% | 734 г |
| Стронций, Sr | 0.13 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.79 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.55 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 25723 г |
| Хром, Cr | 2.97 мкг | 50 мкг | 5.9% | 5.1% | 1684 г |
| Цинк, Zn | 0.6859 мг | 12 мг | 5.7% | 4.9% | 1750 г |
| Цирконий, Zr | 0.87 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.216 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.321 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.11 г | ~ | |||
| Валин | 0.097 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.044 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.088 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.131 г | ~ | |||
| Лизин | 0.101 г | ~ | |||
| Метионин | 0.033 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.06 г | ~ | |||
| Треонин | 0.071 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.023 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.105 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.163 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.83 г | ~ | |||
| Аланин | 0.096 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.247 г | ~ | |||
| Глицин | 0.077 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.74 г | ~ | |||
| Пролин | 0.191 г | ~ | |||
| Серин | 0.099 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.073 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.035 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.103 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.4% | 9.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.157 г | от 4.7 до 16.8 г | 24.6% | 21.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.93 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 2.885 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.121 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.45 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.001 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.009 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.074 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.431 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.642 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.28 г | min 16.8 г | 19.5% | 16.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.146 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.124 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.068 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.234 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.05 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.991 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.8% | 7.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.075 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.757 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.039 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.032 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.022 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.017 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.016 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность + Солянка с капустой и перловкой составляет 115,5 кКал.
- Порция = 550 гр (635.3 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 115.5 кКал | -% | |
| Белки | 4.7 г | -% | |
| Жиры | 5.3 г | -% | |
| Углеводы | 11.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3.3 г | -% | |
| Вода | 73.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства + СОЛЯНКА С КАПУСТОЙ И ПЕРЛОВКОЙ
+ Солянка с капустой и перловкой богат такими витаминами и минералами, как:
бэта-каротином - 11,9 %, витамином C - 13,3 %, витамином K - 28,7 %, кремнием - 26,1 %, фосфором - 11,3 %, хлором - 32,3 %, кобальтом - 36 %, марганцем - 27,4 %, медью - 13,4 %, селеном - 13,6 %
Чем полезен + Солянка с капустой и перловкой
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Запеканка с морковкой
- Смесь пропаренного и дикого риса
- Кунжутная клетчатка
- Цветная капуста на пару УФНС
- Кекс с семечками тыквы, грецким орехом и семенами льна
- Куриное филе с овощами на пару УФНС
- Бекон с/к Таганский МК
- Курица тушёная с овощами УФНС
- Булочки из пшеничной муки с кунжутом
- Сыр Монастырский - нарезка
- Chikanuga малина нуга
- ПП шашлык из филе куриного
- Patlıcanlı Mantar Sote
- Курица под сыром
- Салат шпинат с яйцом
- Насыпной яблочный пирог
- Печенье " Глазурь" 03.09.24
- Батончик Халва подсолнечная с кокосом глазированная
- Сырники с кокосовой мукой
- Картошка жареная с кур грудкой
- «Krendi», крекер-сэндвич Peanut&sea salt,
- Мармелад из яблок и груш
- Паста арахисовая с мёдом
- Фарш
- Салат капустный
- Мясные подушечки домашние
- Желе из облепихи
- Торт Сникерс
- Сметана "Минская марка" 18%
- Отруби овсяные смесь
- Биг Хит (Вкусно и точка)
- Салат лечо на зиму
- Ролл "Симфония" с креветкой
- Овсяная каша с сыром
- Томатная перловка
- Картофель фри Стандарт (Вкусно и точка)
- Лепёшки из кабачка
- Хлеб чесночно-укропный
- Салат
- Салат
- Форель радужная филе-кусок на коже
- Винегрет 03.09.24
- Ветчина столичная из индейки
- Хлопья 5 злаков заварные
- Отбивная из индейки в яйце
- Крипси шоколадный десерт
- Финиковая конфета
- Кекс банановый с шоколадом
- Рагу индейка+перец
- Ленивые вареники
- CARDILOG - 5 mg. (кардилог)
- Чахохбили из курицы
- Суп из щавеля
- Гороховый суп пюре+
- Салат летний
- Кето вафли
- Плов МОЙ
- Драники
- йогурт ΜΕΒΓΑΛ Harmony 1% персик
- Невидимый яблочный пирог (1 порция - 1/8 часть) вес не мерял
- Салат с помидорами и брынзой
- Макароны по флотски+
- Сливки для кофе 10%
- Cottage Milbona Lidl Higt prot 4.5%
- Салат из огурцов на зиму
- Творог мягкий нежный обезжиренный
- Батончик злаковый клубника
- Фасоль с луком и помидорами
- Панкейки малиновый джем
- Борщ с томлеными говяжьими щечками
- творог мягкий 0,5
- Хан чай
- Печенье Sonday Digestive light 0%
- колбасный копченый плавленый продукт
- Салат со свеклой и орехами
- Шпротный паштет
- Сыр Light намазывать
- Cremoso queso en lonchas
- Белый гриб, сушёный, молотый
- Тунец в собственном соку
- Тунец в масле
- Соус Греческий винегрет
- Котлеты из индейки с грибами
- Салат с мятой, перцем и киноа
- Перец сладкий маринованный без сахара
- Арахисовая паста американская
- Творог мягкий 5%
- Десерт фруктовый, второй завтрак
- Щи на мясном бульоне
- Суп с лисичками
- Щи постные
- Лаваш с сыром и зеленью МОЙ
- Мой продукт - пицца Пепперони" ( замороженная)
- Powerknäcke
- Ушки слоеные
- Панна котта Иван Поле
- Синнабон с шоколадом
- Йогурт epica
- Тирамису классический
- Милкидрим
Метки: Как приготовить + Солянка с капустой и перловкой, калорийность 115,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления + Солянка с капустой и перловкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
2025-10-03
Калорийность: 1270 кКал
2025-10-11
Калорийность: 1320 кКал
2025-10-10
Калорийность: 1266 кКал
Новые рецепты
Кабачковые вафли с сыром и ветчиной
128.4
8.1
6.2
10
0
Тефтели с кабачком и рисом
182.8
7.1
11.6
12.3
0
Салат из осьминога с креветками
168.3
19.7
8.2
2.5
13
Интересные блоги
