Рецепт + Солянка с капустой и перловкой (сырая калорийность). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты + Солянка с капустой и перловкой (сырая калорийность)

Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка)	750 г
Перловая крупа	180 г
Помидор (томат), грунтовый (Мытьё, нарезка)	600 г
Варёно-копчёная ветчина ''ბეკონი'' [ნიკორა]	250 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка)	150 г
Оливковое масло	20 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	0 г
Шафран	9 г
Кардамон	6 г
Корица, молотая	0 г
Гвоздика, молотая	0 г
Паприка, перец сладкий молотый	18 г
Лавровый лист	6 г
Перец черный, молотый или горошек	10 г
Перец красный молотый острый	5 г
Уксус яблочный [GEMO]	120 г
БУЛЬОН ОВОЩНОЙ [MAESTRO GUSTEN]	27 г
Соль поваренная пищевая	0 г

Способ приготовления

Аппетитное горячее блюдо в лучших семейных традициях. Солянка с перловкой это отличное блюдо для тех кто, любит вкусно и сытно поесть каждый день. Нехитрый набор бюджетных продуктов позволяет составить превосходную композицию. Приготовление не требует каких-либо премудростей, справится любой даже начинающий кулинар. Солянка с перловкой, тушеная в собственном соку, полезна юному организму и даёт заряд бодрости на весь день. 678.7-635.3=43,4(31,4)

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "+ Солянка с капустой и перловкой (сырая калорийность)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	119 ккал	1684 ккал	7.1%	6%	1415 г
Белки	4.8 г	76 г	6.3%	5.3%	1583 г
Жиры	5.1 г	56 г	9.1%	7.6%	1098 г
Углеводы	12.9 г	219 г	5.9%	5%	1698 г
Углеводы (общие)	15.7 г	~
Пищевые волокна	3.3 г	20 г	16.5%	13.9%	606 г
Вода	71 г	2273 г	3.1%	2.6%	3201 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	2.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	115.5 мкг	900 мкг	12.8%	10.8%	779 г
Ретинол	0.001 мг	~
альфа Каротин	6.663 мкг	~
бета Каротин	0.695 мг	5 мг	13.9%	11.7%	719 г
бета Криптоксантин	86.699 мкг	~
Ликопин	14.604 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	252.016 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.099 мг	1.5 мг	6.6%	5.5%	1515 г
Витамин В2, рибофлавин	0.089 мг	1.8 мг	4.9%	4.1%	2022 г
Витамин В4, холин	19.61 мг	500 мг	3.9%	3.3%	2550 г
Витамин В5, пантотеновая	0.269 мг	5 мг	5.4%	4.5%	1859 г
Витамин В6, пиридоксин	0.213 мг	2 мг	10.7%	9%	939 г
Витамин В9, фолаты	19.265 мкг	400 мкг	4.8%	4%	2076 г
Витамин В12, кобаламин	0.082 мкг	3 мкг	2.7%	2.3%	3659 г
Витамин C, аскорбиновая	27.92 мг	90 мг	31%	26.1%	322 г
Витамин D, кальциферол	0.058 мкг	10 мкг	0.6%	0.5%	17241 г
Витамин D3, холекальциферол	0.058 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.009 мг	15 мг	6.7%	5.6%	1487 г
бета Токоферол	0.15 мг	~
гамма Токоферол	0.174 мг	~
дельта Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	0.553 мкг	50 мкг	1.1%	0.9%	9042 г
Витамин К, филлохинон	39.5 мкг	120 мкг	32.9%	27.6%	304 г
Витамин РР, НЭ	1.8454 мг	20 мг	9.2%	7.7%	1084 г
Ниацин	0.706 мг	~
Бетаин	0.673 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	357.82 мг	2500 мг	14.3%	12%	699 г
Кальций, Ca	51.12 мг	1000 мг	5.1%	4.3%	1956 г
Кремний, Si	25.586 мг	30 мг	85.3%	71.7%	117 г
Магний, Mg	28.57 мг	400 мг	7.1%	6%	1400 г
Натрий, Na	585.69 мг	1300 мг	45.1%	37.9%	222 г
Сера, S	61.71 мг	1000 мг	6.2%	5.2%	1620 г
Фосфор, P	96.6 мг	800 мг	12.1%	10.2%	828 г
Хлор, Cl	757.76 мг	2300 мг	32.9%	27.6%	304 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	330.3 мкг	~
Бор, B	144.4 мкг	~
Ванадий, V	0.24 мкг	~
Железо, Fe	1.555 мг	18 мг	8.6%	7.2%	1158 г
Йод, I	2.26 мкг	150 мкг	1.5%	1.3%	6637 г
Кобальт, Co	4.212 мкг	10 мкг	42.1%	35.4%	237 г
Литий, Li	10.107 мкг	~
Марганец, Mn	0.6153 мг	2 мг	30.8%	25.9%	325 г
Медь, Cu	141.61 мкг	1000 мкг	14.2%	11.9%	706 г
Молибден, Mo	9.49 мкг	70 мкг	13.6%	11.4%	738 г
Никель, Ni	13.394 мкг	~
Олово, Sn	0.11 мкг	~
Рубидий, Rb	94.6 мкг	~
Селен, Se	7.581 мкг	55 мкг	13.8%	11.6%	725 г
Стронций, Sr	0.13 мкг	~
Титан, Ti	1.74 мкг	~
Фтор, F	22.98 мкг	4000 мкг	0.6%	0.5%	17406 г
Хром, Cr	5.41 мкг	50 мкг	10.8%	9.1%	924 г
Цинк, Zn	0.7056 мг	12 мг	5.9%	5%	1701 г
Цирконий, Zr	1.67 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	7.061 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.9 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	1.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.307 г	~
Аргинин*	0.109 г	~
Валин	0.095 г	~
Гистидин*	0.043 г	~
Изолейцин	0.086 г	~
Лейцин	0.128 г	~
Лизин	0.099 г	~
Метионин	0.032 г	~
Метионин + Цистеин	0.057 г	~
Треонин	0.069 г	~
Триптофан	0.022 г	~
Фенилаланин	0.102 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.156 г	~
Заменимые аминокислоты	0.794 г	~
Аланин	0.094 г	~
Аспарагиновая кислота	0.241 г	~
Глицин	0.076 г	~
Глутаминовая кислота	0.715 г	~
Пролин	0.186 г	~
Серин	0.096 г	~
Тирозин	0.071 г	~
Цистеин	0.034 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.104 г	от 0.9 до 3.7 г	11.6%	9.7%
Омега-6 жирные кислоты	1.115 г	от 4.7 до 16.8 г	23.7%	19.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	7.58 мг	max 300 мг
Фитостеролы	2.928 мг	~
бета Ситостерол	2.029 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.347 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.001 г	~
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.005 г	~
12:0 Лауриновая	0.007 г	~
14:0 Миристиновая	0.071 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.368 г	~
17:0 Маргариновая	0.014 г	~
18:0 Стеариновая	0.614 г	~
20:0 Арахиновая	0.021 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.136 г	min 16.8 г	18.7%	15.7%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.14 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.118 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.012 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.934 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	2.138 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.048 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
22:1 цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.951 г	от 11.2 до 20.6 г	8.5%	7.1%
18:2 Линолевая (ud)	1.031 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.725 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.007 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.053 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.038 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.03 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.01 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.005 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.016 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.006 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.003 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.001 г	~
Трансжиры	0.021 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.016 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.015 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.005 г	~

Энергетическая ценность + Солянка с капустой и перловкой (сырая калорийность) составляет 119 кКал.

Порция = 575 гр (684.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	119 кКал	-%
	Белки	4.8 г	-%
	Жиры	5.1 г	-%
	Углеводы	12.9 г	-%
	Пищевые волокна	3.3 г	-%
	Вода	71 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства + СОЛЯНКА С КАПУСТОЙ И ПЕРЛОВКОЙ (СЫРАЯ КАЛОРИЙНОСТЬ)

+ Солянка с капустой и перловкой (сырая калорийность) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,8 %, бэта-каротином - 13,9 %, витамином C - 31 %, витамином K - 32,9 %, калием - 14,3 %, кремнием - 85,3 %, фосфором - 12,1 %, хлором - 32,9 %, кобальтом - 42,1 %, марганцем - 30,8 %, медью - 14,2 %, молибденом - 13,6 %, селеном - 13,8 %

Чем полезен + Солянка с капустой и перловкой (сырая калорийность)

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить + Солянка с капустой и перловкой (сырая калорийность), калорийность 119 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления + Солянка с капустой и перловкой (сырая калорийность), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2026-01-02

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 91%

Радмира

2026-01-06

Калорийность: 1046 кКал

Витамины и минералы: 83%

Ирина Макс

2026-01-19

Калорийность: 1330 кКал

Витамины и минералы: 100%

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат капуста, яйцо, грудка, кукуруза, сухарики

Омлет с цветной капустой в пароварке

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе